Погват месарите за "надута" мръвка
Половината месо пълно с вода и солеви разтвори
Започваме масови проверки с драконовски глоби и отнемане на лицензи на всички фирми, които не спазват хигиенните норми и изискванията за безопасно производство. Това обяви вчера министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов. Освен това Българската агенция по безопасност на храните работи по създаването на черен списък на некоректните производители и преработватели на храни. Почти е готова наредбата, която ще определи какво и до колко ще бъде разрешено да се влага в месните продукти, каза още Найденов.
Има месопреработвателни фирми, които влагат до 50% вода в месните продукти, с което заблуждават потребителите в грамажа. Това означава, че в пилешката пържола от 200 г само половината е месо, а останалото са солеви разтвори. В месарския бранш това не е нова практика, а процесът, при който в продуктите се инжектират вода и солеви разтвори, се нарича тумблиране. Солевите разтвори не са полезни за здравето, уточни министърът. Има случаи, при които от пиле, тежко килограм и половина, около 500 г изтичат. Най-податливи за обработка са т.нар. бели меса – това са мръвки от птици. Много по-рядко се обработват цели животни, защото те трудно поемат смесите, разказаха специалисти.
Овкусяват допълнително предимно бутчета и гърди
защото там има най-много мускули и това месо може да се тумблира и да му се впръска разтвор. Евтините крилца, шийки и други части изобщо не представляват интерес за производителите. Вкарването на такива разтвори е принудително – единият е инжектиране, а тумблирането е въртене на един барабан, в който е сложена маринатата. В това обаче няма нищо незаконно, уточниха от Агенцията по храните. Подобна храна обаче не може да се предлага с етикет „прясно месо”, законодателството у нас позволява само да пише „пилешка разфасовка”. Задължително е също така в състава да е посочено – марината, сол, овкусители, консерванти и други добавки, ако са вложени. Не е тайна, че
колбасите се тъпчат с пуешки шийки и кожи
За да наедреят животните, се хранят с течна мазнина, която се внася у нас с цистерни, добавят се също така суха кръв и хемоглобин. За суджуците пък има десетки видове оцветители и овкусители. Често ароматът на пушек изскача от малки шишенца, а не от пушилни, защото това е много по-евтино. Фирмите, които се занимават с този бизнес у нас, се броят на пръсти. Подобни добавки се внасят предимно от Италия и други европейски страни.
|
Коментари |
13:28ч. 13 Май 2011 #2 Vic Rattlehead Като няма култура на потреблението и реално действащи организации за защита на потребителите и родните производители ще купуваме некачествени боклуци на по-високи цени.
10:02ч. 13 Май 2011 #1 Дорa Велинова "Често ароматът на пушек изскача от малки шишенца, а не от пушилни, защото това е много по-евтино. "
Защо имам спомен, че е забраненео опушването в пушилни поради факта, че било канцерогенно
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
9 юни - Международен ден на приятелството
Днес, 9 Юни 2024 08:40
На днешния ден - 9 юни, отбелязваме Международния ден на приятелството, обявен от Общото събрание на ООН. Идеята на Световната организация за стимулиране на дружбата между индивидите и народите не е случайна....
| |
|
10 сигнала за неработещи машини, подадени с началото на изборния ден във Варненско
Днес, 9 Юни 2024 08:22
10 сигнала за неработещи машини за гласуване в началото на изборния ден във Варненско са подадени до Районната избирателна комисия. Това каза пред медии председателят на РИК Велин Жеков, предаде репортер...
| |
|
Безплатна "Синя зона" днес във Варна
Днес, 9 Юни 2024 08:09
Зоната за кратковременно паркиране "синя зона" във Варна няма да работи и днес, 9 юни, припомня Moreto.net. Синята зона беше безплатна и вчера, а целта е обезпечаване работата на секционните избирателни...
| |
|
България гласува за национален и европейски парламент
Днес, 9 Юни 2024 07:54
Днес в България се провежда избори за национален и за европейски парламент. 6,593 милиона души са в избирателите списъци с право на глас имат право на глас, за да излъчат следващите 240 народни представители...
| |
|
Най-важното от Варна във вчерашния 8 юни
Днес, 9 Юни 2024 07:26
Пропадаща шахта в кв."Бриз" крие риск от инциденти за автомобили (снимки)
Пропадаща шахта на пътно платно във варненския квартал "Бриз" крие риск от инциденти за преминаващите автомобили. За това сигнализира...
| |
|
9 юни в историята
Днес, 9 Юни 2024 06:52
68 г. – Римският император Нерон извършва с помощта на секретаря си самоубийство, за да не претърпи унижението от бичуване, което го очаква след загубата на властта.
1535 г. – Френският пътешественик...
| |
|
Прогноза за времето - 9 юни
Днес, 9 Юни 2024 06:33
Днес отново ще бъде слънчево. След обяд над планините в западната половина от страната ще се развие купеста облачност и на отделни места там ще превали краткотраен дъжд. Ще духа слаб, предимно южен вятър....
| |
|
МВР: 388 сигнала за нарушения на изборното законодателство
Събота, 8 Юни 2024 18:50
До момента в структурите на МВР са получени 388 сигнала за нарушаване на изборното законодателство и политическите права на гражданите. Образувани са общо 97 досъдебни производства. Това съобщи служебният...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|