Глад за готвачи по варненските ресторанти
 
Глад за квалифициран персонал изпитват варненските ресторанти в разгара на лятото. Това каза за "Народно дело" председателят на Варненската хотелиерска и ресторантьорска асоциация Димитър Лефтеров. Той посочи, че повечето заведения за хранене изпитват остра необходимост от готвачи. Заради липсата на мераклии за работа едва около 60-70% от нужните позиции са заети, а празните места се покриват чрез оптимизация на работата.В бранша няма заплата под 700 лв., но и това възнаграждение не стига на младите, оплака се Лефтеров. По думите му, след като натрупат малко опит, повечето начинаещи готвачи бягат в чужбина или на круизните кораби. Според Лефтеров твърдението на председателя на Българската агенция за безопасност на храните д-р Йордан Войнов, че 90% от ресторантските работници по морето са неквалифицирани, са крайно неверни. Независимо от недостига на кадри в кухнята, без кетап не се допуска да работи никой, категоричен е Лефтеров. Той добави, че и в момента практиката и изискванията са такива и че няма да има много смисъл това допълнително да се регламентира, както смятат да правят от БАБХ.
Без първоначален поне 3-месечен курс не можеш да работиш в кухня. От там нататък ти трябват много години специализация, коментира браншовикът. Той заключи, че все пак в професията дипломата не е от толкова голямо значение, колкото опитът и специализацията. "Готвачът може и със средно образование да е, и пак да е майстор", смята Лефтеров.
|
Коментари |
21:48ч. 8 Август 2011 #3  veskoD Янче, не си вдигай нервите, а по-добре потърсета Димитър Лефтеров. Той е много точен човек, познавам го отпреди около 20 години
14:52ч. 8 Август 2011 #2  yana_m и да не коментират заплата под 700лв,защото не дават толкова,мъжа ми е готвач и мога да кажа че от години не е взимал такава заплата,вярно преди се плащаше реално но сега дават по 500лв и си мислят че са големи пари,а че на техен гръб изкарват хиляди,но айде спирам да говоря че ........не ми се вдигат нервите
14:50ч. 8 Август 2011 #1  yana_m Нека има глад за готвачи,като не ги оценяват и им дават смешни заплати,а много често и не им заплащат труда.Нека пък да видим как ще си хранят гостите в скъпите хотели и ресторанти.В България да си готвач не е оценена професия!Нека се замислят малко защо няма готвачи!!!
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 На работна среща във Варна обсъждат готовността за туристическия сезон
Неделя, 6 Април 2025 19:02
В понеделник, 7 април, в сградата на Областна администрация ще де проведе работна среща за подготовката на Варна за летния туристически сезон. Домакин ще бъде областният управител проф. Андрияна Андреева,...
| |
 |
 Мъжът, пребил метеоролозите на Мургаш, избягал от психиатричната болница
Неделя, 6 Април 2025 18:42
Мъжът, който преби метеоролозите на връх Мургаш, е избягал от болницата в Курило, където беше настанен със съдебна заповед. Това потвърди за БГНЕС директорът на болницата д-р Цветеслава Гълъбова.
Инцидентът...
| |
 |
 Няма да уволнят учителката от Пловдив, накарала дете да бърка в тоалетна чиния
Неделя, 6 Април 2025 18:21
Наказание за учителката от Пловдив, обвинена, че е накарала дете да бърка в тоалетна чиния. След приключване на проверката по случая, от община Пловдив обявиха, че тя ще получи дисциплинарно наказание...
| |
 |
 Броят на загиналите в Мианмар расте, има риск от епидемии
Неделя, 6 Април 2025 18:01
Броят на загиналите при мощното земетресение в Мианмар достигна 3471, докато екипите за търсене и спасяване продължават да откриват тела, съобщиха медиите в азиатската държава.
Земетресението с магнитуд...
| |
 |
 Без ток във Варна и областта утре ще са...
Неделя, 6 Април 2025 17:41
Поради извършване na неотложни ремонтни дейности и обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия утре, 7 април, без ток във Варна и областта ще са:
- от 13:30 до 16:30 гр. Варна - бул. Владислав...
| |
 |
 Изкуство с кауза: Дървени скулптури събират средства за деца с онкологични заболявания
Неделя, 6 Април 2025 17:20
С благотворителен карвинг пленер под мотото „Дървото в изкуството“ в Пампорово стартира отбелязването на 100 години от инициативата „Седмица на гората“. Събраните средства от продажбата на създадените...
| |
 |
 България с пет медала от Световната купа по художествена гимнастика в София
Неделя, 6 Април 2025 17:00
Ева Брезалиева спечели бронз на бухалки, а българският отбор приключи участието си с общо пет отличия – три златни, едно сребърно и едно бронзово – от Световната купа по художествена гимнастика в София.
Стилияна...
| |
 |
 Сняг и закъсали коли на „Петрохан”, спряха тежките камиони на "Рожен" и "Превала"
Неделя, 6 Април 2025 16:41
Ограничава се движението на тежкотоварни автомобили с ремаркета и полуремаркета през проходите "Рожен" и "Превала" поради снеговалеж и снегопочистване, съобщават от Агенция „Пътна инфраструктура“.
Заради...
| |
 |
 Опасност от наводнения в няколко американски щата, в Кентъки пложението е извънредно
Неделя, 6 Април 2025 16:02
В щата Кентъки е обявено извънредно положение, във връзка с обилните валежи, предизвикали наводнения в западната част на областта. Движението в отделни райони остава силно затруднено, много пътища са затворени...
| |
 |
 17 ухапани от кърлежи във Варна и областта за седмица
Неделя, 6 Април 2025 15:42
17 случаи на ухапани от кърлежи са регистрирани от Регионалната здравна инспекция във Варна за периода 28 март - 3 април.
Всичките са на територията на община Варна.
За сравнение седмица по-рано в...
| |
 |
 Папа Франциск с първа публична поява след изписването от болницата
Неделя, 6 Април 2025 15:20
Папа Франциск се появи за пръв път публично, след като преди две седмици бе изписан от болница след тежко лечение на двустранна пневмония. В неделя, под слънцето на Ватикана, 88-годишният понтифик премина...
| |
 |
 МВнР: В Италия предстоят поредица стачки
Неделя, 6 Април 2025 14:51
През април в Италия предстоят поредица от стачки, които ще обхванат всички сектори на транспортните услуги в страната, информират от МВнР.
На 9 април синдикатът CUB Trasporti е обявил 4-часова национална...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|