Непопулярните добавки, соевите протеини и хидрогенираните мазнини най-често изпадат от етикетите на храните, като стикерите на български език съществено се различават от оригиналните надписи. Тези форми на измама са сред най-популярните при фалшифицирането на храни в последно време. Това стана ясно по време на конференция за достъп до добра храна. Вносителите и търговците обичайно спестяват данните за произхода на продуктите въпреки че това е задължително за месо, риба, маслиново масло, пчелен мед, плодове и зеленчуци, кафе и някои други продукти, уточни проф. Йордан Гогов, който е обобщил кои са най-честите измами при фалшифицирането на храните у нас.