Ол инклузивът: останалото от днес - заготовка за ястията утре
Събота, 30 Юли 2011 17:19Източник: Стандарт
Ол инклузивът в българските курорти почти достигна мистериозните висоти на алхимията. Родните готвачи спокойно могат да кандидатстват за патент върху стотина гозби, сътворени от нищото. Изобретателният български майстор в кухнята е способен да превърне неизяденото пиле на грил във вкусна яхния с картофи. "За вечеря например сервираме печено пиле на порции. Всичко, което остане и се върне в кухнята, се съхранява през нощта в хладилник, а след това го приготвяме за основно обедно ястие с ориз или картофи. Мръвките минават повторна термична обработка, годни са за консумация и не създават риск за здравето на туристите. Това се прави навсякъде, където се работи по системата "ол инклузив", обясняват без притеснение готвачите. И допълват, че на третия ден от яхнията излиза пилешка супа. "По този начин правим икономии, защото иначе сметките не излизат", доверява още от тайните в бранша готвач, пожелал анонимност. Тънкостите при изхранването на летовниците са многобройни. Прилагат се всевъзможни хватки с единствената цел от манджата да не се хвърли нищо. Останалите кюфтета на скара, сервирани за обед, пък се появяват на вечеря отново, но вече залети със сос по чирпански.
Най-много преработки търпят броколите. Те първо се сервират като салата. После стават панирани хапки, а на третия ден - крем супа.
Свинската пържолка с малко майсторлък пък бързо се превръща на вкусна каварма. В стремежа си да изпълнят повелята на собствениците за икономии, готвачите често изобретяват невиждани и нечувани в нито една географска ширина ястия. Макароните от закуската магически стават част от странна мусака, минала покрай гръцкия и българския вкус. Типично български патент е и пицата с постен ориз и малко варен боб, полята с кетчуп. Двете необичайни гарнитури, естествено, са останали неизядени от предишната вечеря. Най-съмнителни са казаните със супи. В мътната течност човек никога не е сигурен какво точно плува и от кога е останало. Туристи масово са недоволни и от алкохола, който на ол инклузив също е включен в пакета, и твърдят, че им сервират разредена бира и вино. Стъкмените гозби е невъзможно да се засекат от инспекторите от Агенцията по храните, защото са абсолютно годни за консумация. Проверяващите могат да санкционират единствено ако спипат в кухнята храни с неясен произход или с изтекъл срок на годност.
|
Коментари |
02:12ч. 1 Август 2011 #11 zori Добре де, ако си купите печено пиле, изядете бутчетата, на другия ден не може ли да си направите фрикасе от бялото месо??? Или сварени картофи ЗА салата, после е нормално да си направиш кюфтета или огретен.
Погледнато чисто технологично обаче.Защо да се хвърля, ако е годно за консумация. Аз където работа в Гърция, на остров и туристи бол, супер рекламирана дестинация - всичко се хвърля и не се преработва.Забележете кога обаче! Готви се, навира се по кутий и се претопля.Докато вкисне или мухляса.Тогава се хвърля.Е, по-добре ли е? Дават пари за няколкодневна храна......и после ми се чудят що не ям.......ха ха ха! Котките ми в задния двор са по 8 кила, а колко гладни хора има...........
13:12ч. 31 Юли 2011 #10 Niko Че това си е практика от години и децата даже я знаят.
В случая не става дума някой да събира остатъците от чинията ви и да приготвя ново ястие. Просто това което е сготвено веднъж, приема нов вид и се предлага на туристите.
Да предположим, че това не се правеше, а храната се изхвърляше. Как щеше да изглежда в очите на толкова много хора по света, които гладуват?
12:21ч. 31 Юли 2011 #9 Hunter qdosanata, 80-100лв за хубавите хотели, може би е на рецепция или за обикновен турагент. Но когато ти купят 90% от местата в хотела за целия сезон, ги купуват за жълти стотинки. Друг е въпросът после за колко ги продават.
Разбира се има и наистина хубави хотели, но предполагам те си държат на качеството на всички нива.
12:18ч. 31 Юли 2011 #8 liebling Това се практикува от много години,просто досега не се търсеше отговорност на никого,иначе и аз съм в този бранш и ми се е налагало много пъти да ги върша тия" технологии " в"готвенето",но пък затова и се прибирам винаги гладна и по нищо не личи,че съм готвач-отвратила съм се,но нямам избор,като съм само бачкатор,за жълти стотинки.А и на тия "ресторантьори" едва ли ще им отрежат квитанциите,поредното хвърляне на" прах в очите на слепите."
12:00ч. 31 Юли 2011 #7 qdosanata Хънтър, цената въобще не е 10 евра за всичко!! В хубавите хотели се плаща между 80-100 лв на ден за спане и храна! За тези пари е възможно да се получи хубава храна-друг е въпросът, че повчето собственици не искат да привличат турсити и да печелят от това, а от един сезон искат да съберат пари поне за 2 години напред!!
23:55ч. 30 Юли 2011 #6 zaguban4o Чак сега на някой ме дошло на ъкъла?!
21:44ч. 30 Юли 2011 #5 Digital Rebel Това се прави навсякъде, и вкъщи ако остане храна, което не се случва обаче, ще претърпи метаморфоза, за да е вкусна вечерята после! :)
19:45ч. 30 Юли 2011 #4 Hunter Е няма как за 10 евро на ден и да спиш и да ядеш и да пиеш. Каквото почукало - такова се обадило!
19:08ч. 30 Юли 2011 #3 valka в гьрция и турция сьщо практикуват така "има ли още някой който се учудва на това
18:17ч. 30 Юли 2011 #2 yeremis добре дошли в Бъллгария!!!:-)
м/у другото тая пошла практика не е от вчера и не е само в България
ама"икономия"като горепосочената...:-)
17:38ч. 30 Юли 2011 #1 sunrise Такива направо са за затвора.Каква туристическа дестинация сме.В Турция как може,в Гърция как може всичко да е ОК.Иначе се бием по плоските си гърди,че сме в ЕС,Бангладеш може вече да ни е задминал,съсипват един цял отрасъл,хиляди хора чакат хляба си оттам
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Black Friday в магазините на "Интерсервиз Узунови"
Днес, 14 Ноември 2024 16:00
За поредна година в навечерието на 15 ноември стартира "Black Friday" в магазините на "Интерсервиз Узунови".
Клиентите могат да се възползват от големите намаления цели 3 дни в онлайн магазина www.intermarket.bg,...
| |
|
Стартира третата коледна дарителска кампания в Моят А1 в полза на детското здравеопазване
Днес, 14 Ноември 2024 13:00
• Клиентите могат да дарят през приложението Моят А1, а А1 ще удвои всички направени дарения.
• Кампанията се провежда в партньорство с фондация „За доброто“.
• Ремонтът ще подобри физическата и емоционална...
| |
|
Нов дом - нов късмет. Как да се пренесем най-безболезнено?
Сряда, 13 Ноември 2024 14:01
Ето че и тази година бавно, но сигурно се отправя към финален реверанс. И докато градусите навън падат стремглаво, вкъщи усещаме все повече топлината на наближаващи празници и новогодишни желания. Какъв...
| |
|
ЕК съди България заради непочистени градски отпадни води
Днес, 14 Ноември 2024 18:51
Европейската комисия дава България и Румъния на съд за неизпълнение на директивата за пречистването на градските отпадни води.
Според ЕК 10 големи агломерации с над 10 000 жители у нас не отговарят...
| |
|
Спасиха пеликан, заклещен между хотелска ограда и барака край Варна
Днес, 14 Ноември 2024 18:36
Розов пеликан е спасен, след като е останал заклещен между хотелска ограда и конструкция на преместваем обект. Това става ясно от бюлетина за октомври с приети сигнали на „Зелен телефон“ или поща на Регионалната...
| |
|
Димо Алексиев остава под домашен арест
Днес, 14 Ноември 2024 18:22
Актьорът Димо Алексиев остава под домашен арест, реши по-рано днес Софийският районен съд.
Съдът не уважи искането на прокуратурата за налагане на най-тежката мярка "задържане под стража".
Кaто аргумент...
| |
|
120 второкласници от Варна се включиха в „Бързи и сръчни“
Днес, 14 Ноември 2024 18:06
120 малчугани се включиха в състезанието за II клас от юбилейното 10-о издание на спортния празник „Бързи и сръчни“ Есен 2024, в МСК „Владислав Варненчик“ във Варна.
Проявата бе открита от Кристиан Димитров...
| |
|
ЕK глоби Meta с близо 800 млн. евро за злоупотреби в полза на Facebook Marketplace
Днес, 14 Ноември 2024 17:52
Европейската комисия глоби Meta със 797,72 милиона евро заради злоупотреби в полза на Facebook Marketplace.
Това се посочва в изявление на Европейската комисия, цитирано от Ройтерс.
ЕК е наложила...
| |
|
Без ток във Варна и областта утре ще са...
Днес, 14 Ноември 2024 17:37
Поради извършване неотложни ремонтни дейности и обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия утре, 15 ноември, без ток във Варна и областта ще са:
- от 9:00 до 16:00 в района на гр. Варна...
| |
|
ГДБОП задържа двама при предаване на 17 кг кокаин в столицата
Днес, 14 Ноември 2024 17:24
Сериозен удар срещу наркоразпространението бе реализиран в София. При специализираната полицейска операция на 10 ноември са задържани двама мъже в момент на прехвърляне на наркотични вещества между два...
| |
|
Апелативният съд във Варна потвърди присъдата на шофьор на училищен автобус, причинил катастрофа със смъртен случай
Днес, 14 Ноември 2024 17:09
Апелативен съд – Варна потвърди присъдата на Варненския окръжен съд срещу шофьор, причинил смъртоносно ПТП. Водачът е бил наказан с лишаване от свобода за 2 години, чието изпълнение е отложено с изпитателен...
| |
|
Приключи участието на „Струма“ в противоминната корабна група на НАТО
Днес, 14 Ноември 2024 16:57
В румънското пристанище Констанца вчера приключи участието на минен ловец „Струма“ от българските ВМС в третата активация на Противоминната група в Черно море, информират от флота.
Групата бе създадена...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|