Ол инклузивът: останалото от днес - заготовка за ястията утре
Събота, 30 Юли 2011 17:19Източник: Стандарт
Ол инклузивът в българските курорти почти достигна мистериозните висоти на алхимията. Родните готвачи спокойно могат да кандидатстват за патент върху стотина гозби, сътворени от нищото. Изобретателният български майстор в кухнята е способен да превърне неизяденото пиле на грил във вкусна яхния с картофи. "За вечеря например сервираме печено пиле на порции. Всичко, което остане и се върне в кухнята, се съхранява през нощта в хладилник, а след това го приготвяме за основно обедно ястие с ориз или картофи. Мръвките минават повторна термична обработка, годни са за консумация и не създават риск за здравето на туристите. Това се прави навсякъде, където се работи по системата "ол инклузив", обясняват без притеснение готвачите. И допълват, че на третия ден от яхнията излиза пилешка супа. "По този начин правим икономии, защото иначе сметките не излизат", доверява още от тайните в бранша готвач, пожелал анонимност. Тънкостите при изхранването на летовниците са многобройни. Прилагат се всевъзможни хватки с единствената цел от манджата да не се хвърли нищо. Останалите кюфтета на скара, сервирани за обед, пък се появяват на вечеря отново, но вече залети със сос по чирпански.
Най-много преработки търпят броколите. Те първо се сервират като салата. После стават панирани хапки, а на третия ден - крем супа.
Свинската пържолка с малко майсторлък пък бързо се превръща на вкусна каварма. В стремежа си да изпълнят повелята на собствениците за икономии, готвачите често изобретяват невиждани и нечувани в нито една географска ширина ястия. Макароните от закуската магически стават част от странна мусака, минала покрай гръцкия и българския вкус. Типично български патент е и пицата с постен ориз и малко варен боб, полята с кетчуп. Двете необичайни гарнитури, естествено, са останали неизядени от предишната вечеря. Най-съмнителни са казаните със супи. В мътната течност човек никога не е сигурен какво точно плува и от кога е останало. Туристи масово са недоволни и от алкохола, който на ол инклузив също е включен в пакета, и твърдят, че им сервират разредена бира и вино. Стъкмените гозби е невъзможно да се засекат от инспекторите от Агенцията по храните, защото са абсолютно годни за консумация. Проверяващите могат да санкционират единствено ако спипат в кухнята храни с неясен произход или с изтекъл срок на годност.
|
Коментари |
02:12ч. 1 Август 2011 #11 zori Добре де, ако си купите печено пиле, изядете бутчетата, на другия ден не може ли да си направите фрикасе от бялото месо??? Или сварени картофи ЗА салата, после е нормално да си направиш кюфтета или огретен.
Погледнато чисто технологично обаче.Защо да се хвърля, ако е годно за консумация. Аз където работа в Гърция, на остров и туристи бол, супер рекламирана дестинация - всичко се хвърля и не се преработва.Забележете кога обаче! Готви се, навира се по кутий и се претопля.Докато вкисне или мухляса.Тогава се хвърля.Е, по-добре ли е? Дават пари за няколкодневна храна......и после ми се чудят що не ям.......ха ха ха! Котките ми в задния двор са по 8 кила, а колко гладни хора има...........
13:12ч. 31 Юли 2011 #10 Niko Че това си е практика от години и децата даже я знаят.
В случая не става дума някой да събира остатъците от чинията ви и да приготвя ново ястие. Просто това което е сготвено веднъж, приема нов вид и се предлага на туристите.
Да предположим, че това не се правеше, а храната се изхвърляше. Как щеше да изглежда в очите на толкова много хора по света, които гладуват?
12:21ч. 31 Юли 2011 #9 Hunter qdosanata, 80-100лв за хубавите хотели, може би е на рецепция или за обикновен турагент. Но когато ти купят 90% от местата в хотела за целия сезон, ги купуват за жълти стотинки. Друг е въпросът после за колко ги продават.
Разбира се има и наистина хубави хотели, но предполагам те си държат на качеството на всички нива.
12:18ч. 31 Юли 2011 #8 liebling Това се практикува от много години,просто досега не се търсеше отговорност на никого,иначе и аз съм в този бранш и ми се е налагало много пъти да ги върша тия" технологии " в"готвенето",но пък затова и се прибирам винаги гладна и по нищо не личи,че съм готвач-отвратила съм се,но нямам избор,като съм само бачкатор,за жълти стотинки.А и на тия "ресторантьори" едва ли ще им отрежат квитанциите,поредното хвърляне на" прах в очите на слепите."
12:00ч. 31 Юли 2011 #7 qdosanata Хънтър, цената въобще не е 10 евра за всичко!! В хубавите хотели се плаща между 80-100 лв на ден за спане и храна! За тези пари е възможно да се получи хубава храна-друг е въпросът, че повчето собственици не искат да привличат турсити и да печелят от това, а от един сезон искат да съберат пари поне за 2 години напред!!
23:55ч. 30 Юли 2011 #6 zaguban4o Чак сега на някой ме дошло на ъкъла?!
21:44ч. 30 Юли 2011 #5 Digital Rebel Това се прави навсякъде, и вкъщи ако остане храна, което не се случва обаче, ще претърпи метаморфоза, за да е вкусна вечерята после! :)
19:45ч. 30 Юли 2011 #4 Hunter Е няма как за 10 евро на ден и да спиш и да ядеш и да пиеш. Каквото почукало - такова се обадило!
19:08ч. 30 Юли 2011 #3 valka в гьрция и турция сьщо практикуват така "има ли още някой който се учудва на това
18:17ч. 30 Юли 2011 #2 yeremis добре дошли в Бъллгария!!!:-)
м/у другото тая пошла практика не е от вчера и не е само в България
ама"икономия"като горепосочената...:-)
17:38ч. 30 Юли 2011 #1 sunrise Такива направо са за затвора.Каква туристическа дестинация сме.В Турция как може,в Гърция как може всичко да е ОК.Иначе се бием по плоските си гърди,че сме в ЕС,Бангладеш може вече да ни е задминал,съсипват един цял отрасъл,хиляди хора чакат хляба си оттам
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Посланието на буквата К
Петък, 22 Ноември 2024 08:11
Вече 35 години Комфорт ООД утвърждава авторитета си на строителна компания, работеща по най-високи световни стандарти и реализираща обекти без компромис по отношение на качеството на строителния продукт....
| |
|
Обявиха 3 януари за неучебен във Варна
Петък, 22 Ноември 2024 19:06
Кметът на Варна Благомир Коцев обяви 3 януари, петък, за неучебен ден за всички училища на територията на общината.
Учениците ще се завърнат в класните стаи на 6 януари, понеделник.
Официално обявената...
| |
|
Тръмп номинира Пам Бонди за свой нов избраник за главен прокурор
Петък, 22 Ноември 2024 18:51
Новоизбраният президент на САЩ Доналд Тръмп номинира ветерана прокурор Пам Бонди за свой нов избраник за главен прокурор часове след като Мат Гетц оттегли името си от разглеждане.
Бонди има дългогодишен...
| |
|
Рекламират Варна и курортните комплекси на изложение в Полша
Петък, 22 Ноември 2024 18:37
Община Варна участва в международното изложение International Travel & Tourism Fair, което е едно от най-значимите събития, свързани с туристическата индустрия в Полша. Форумът се провежда от 21 до 23...
| |
|
МОСВ подпомага общините за въвеждането на принципа „плащаш, колкото изхвърляш“
Петък, 22 Ноември 2024 18:23
Министерство на околната среда и водите подпомага общините за въвеждането на принципа „плащаш, колкото изхвърляш“. Това стана ясно от думите на зам.-министъра на околната среда и водите Ренета Колева,...
| |
|
Общинска финансова помощ за 35 социално слаби варненци
Петък, 22 Ноември 2024 18:07
Комисията по социални дейности и жилищна политика към Общинския съвет във Варна одобри отпускането на еднократни социални помощи за 35 варненци. Те ще получат между 500 и 1500 лева за покриване на жизнени...
| |
|
Орбан заяви, че няма да изпълни заповедта на МНС за арест на Нетаняху и го покани в Унгария
Петък, 22 Ноември 2024 17:52
Премиерът на Унгария Виктор Орбан заяви, че няма да изпълни заповедта на Международния наказателен съд (МНС) за арест на Бенямин Нетаняху и го покани на посещение в Унгария.
Орбан, чиято страна е ротационен...
| |
|
Военни моряци и ветерани почетоха паметта на флотски герой
Петък, 22 Ноември 2024 17:37
Във Варна днес беше отбелязана 80-та годишнина от гибелта на командира на миночистачен катер мичман II ранг Христо Пишманов.
През есента на 1944 г. младият, току-що произведен предсрочно, флотски офицер...
| |
|
ReBonkers затвори врати за реновация
Петък, 22 Ноември 2024 17:19
Най-голямото независимо културно пространство във Варна, ReBonkers затвори врати за реновация. В следващата година 200 годишният барутен погреб ще бъде реставриран и запазен за бъдещите поколения. Пространство...
| |
|
Премиерът Главчев: Финалното решение за България в Шенген и по суша ще бъде взето на 12 декември
Петък, 22 Ноември 2024 17:05
Финалното решение за приемането на България в Шенген по суша ще бъде взето на 12 декември, на Съвета на министрите на вътрешните работи, засега вървим по план. Тази среща в Будапеща беше, за да покажем...
| |
|
До края на годината обявяват обществената поръчка за новата сграда на МГ във Варна
Петък, 22 Ноември 2024 16:51
Държавата предостави на Община Варна 7,760 кв. м. земя за изграждане на нова учебна база на Математическата гимназия. Вчера в Областна администрация във Варна е бил подписан договорът, обяви във фейсбук...
| |
|
Забраняват износа на лекарство за недоносени деца
Петък, 22 Ноември 2024 16:37
Министърът на здравеопазването д-р Галя Кондева издаде заповед, с която забранява износа на лекарствен продукт за недоносени деца. То се използва за профилактика на сериозни заболявания на долните дихателни...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|