Само 4 фирми правят лютеница по стандарт
Само четири български предприятия правят лютеница по браншови стандарт, съобщи за „Монитор" Константин Ламбрев, председател на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци. Това обаче са най-големите компании у нас и според него все още има интерес към производството на лютеница по стандарт. Трудно се налагат стандарти за храни с много високо качество в условията на криза, в момента преобладава потреблението на по-евтини продукти, каза още експертът. В края на миналата година беше приет браншови стандарт, който не позволяваше да се влагат тиквено пюре и консерванти в традиционната българска храна. Тогава 8 компании се наеха да правят висококачествена лютеница, но вече са намалели наполовина.
Заради късното изнасяне на зеленчуците на полето и незапомнените горещини през тази година се очаква по-слаба реколта от чушки и домати, които са основните съставки за производството на хубавата лютеница.
Около 10% от пипера е засегнат от пригор и т. нар. първа ръка не става нито за консервната промишленост, нито за директна продажба, съобщи Георги Василев, секретар на асоциация „Български пипер". Производителите очакват повишение на цените с поне 10%, все още не е започнала активната изкупна кампания.
Консумацията на пипер е намаляла с 30% за последните няколко години, каза още Василев. Свиват се и площите с този зеленчук, като през това лято той се отглежда на около 40 000 дка, докато в предишни години е засаждан върху 170 000 дка.
Все още се снабдяваме с български суровини, но не така стои въпросът с някои български полуфабрикати, уточни Константин Ламбрев.
|
Коментари |
22:24ч. 14 Август 2012 #15 Dry-Ice E аз пък лютеница без патладжан не признавам. И ще ме извиняваш, че само наличието на патладжат прави лютеницата кьополу. Нищо общо нямат. Нямам нищо против хората с различен вкус и тези, които си нямат хабер от рецепти, даже и срещу самите стандарти нямам против щом не са задължителни. Имам обаче много против да се издържат разни службици и служители, които се занимават с глупости като тази.
21:56ч. 14 Август 2012 #14 Didi Meg_an, естествено, че няма да се казва лютеница, продукт, направен от картофено или тиквено пюре! Или вие искате такива боклуци да се произвеждат!
Когато се вложат странични продукти - патладжан, чесън и пр. - си става вече кьополо. И за него си има необходимите норми за производство. Стандартите не са срещу потребителите, а точно в тяхна полза. Но както виждате не са задължителни и много малко производители се съобразяват с тях!
21:36ч. 14 Август 2012 #13 Meg_an Didi, не знам до колко ти си запозната със стандартите , но това, което пишеш не е много точно.Стандарта за производство точно описва технологията за производство на даден продукт, от суровините, които се влагат до крайния продукт.Като се посочва температурата и продължителността на всеки етап.Освен разбира се и физико-химичните, микробиологичните показатели, в него се описват и органолептичните свойства на готовия продукт.И ако този краен продукт не бъде изпълнен по посочената технологична схема и не отговаря на посоченото, то той не може да носи това име.Това е смисъла на стандарта.
17:44ч. 14 Август 2012 #12 Didi Пак ти повтарям: виж един стандарт, за да разбереш за какво служи. При всички положения вътре не пише забрани или какво да съдържа продукта! Стандартите посочват позволените граници на физико-химичните, микробиологичните и химичните показатели, за да не са вредни за човешкото здраве! Т.е. ако в продукта има сурова риба, на каквато ти държиш, тя да не съдържа салмонела и бактерии несъвместими със здравето на човека! Няма как и да се забрани чрез стандарт мухлясалото сирене, ако то има показатели в рамките на допустимите граници.
17:10ч. 14 Август 2012 #11 Dry-Ice Диди, да сравняваш законити с някакви измислени стандарти за лютеница е супер нелепо. Накрая някой умник ще вземе да напише и стандарт за сушито и да напише, че не може да му се слага сурова риба, сладко яйце или водорасли. И моцарелата могат да забранят защото е неузряло сирене или пармиджаното, защото е твърде старо.
Пак го казвам - държавите не могат да налагат стандарт, могат да забраняват само определени вещества, субстанции, продукти, а също и въвеждане на клиентите във заблуждение продавайки им "сирене" без мляко или "лютеница" без домати. Ама пусти сантименти по соца.
16:52ч. 14 Август 2012 #10 kasi Ами, и без това ядем боклуци, поне да кажат на хората от кои фирми да купуват
14:38ч. 14 Август 2012 #9 Didi Е, нали ако кажат фирмите ще бъде мега реклама, а за това се плаща! Споменали са, че са най-големите фирми и това трябва да е достатъчно подсказване за милите читатели :)
14:18ч. 14 Август 2012 #8 Bella_vista Не е лошо да има патладжан и чесън,но най-важно е да има домати!Аз не обичам лютеница,но който си е купувал кетчуп Дерони знае,че там домати нема,а доматения сок в кутии е отврат.Аз си купувам от село по левче литъра.Майка ми се опита да гледа домати,но и станаха колкото моите цветя...,хахаха.
13:21ч. 14 Август 2012 #7 mishon Всичко се прави от развалени зеленчуци.
13:09ч. 14 Август 2012 #6 Balem И кои са фирмите бе, умньовци!
12:56ч. 14 Август 2012 #5 Didi Dry -Ice, естествено, че ще има стандарти за всички стоки! И то не само държавни, а и европейски има! Ти виждал ли си стандрат и какво включва? (не се заяждам, а просто разяснявам, за да не се ядосваш толкова) Все едно да питаш, защо има закони, като всеки може да си прави каквото си поиска. Свекърва и снаха могат да си слагат и отровни гъби в манджата, щом искат. Чесъни, магданози и патладжани не пречат на стандартите, нито на различния асортимент на стоките!
Стандартите държат в нормалните и полезни за човека граници - всички физични, химични и биологични показатели! До колкото знам не са задължителни, а препоръчителни за производителите, които искат качествена стока и за хора като теб, които решават, че искта да потребяват каквото им падне.
За това си има хора с образование и професии, но народа реши, че разбира от всичко и че може да се вдига срещу всички, защото всички са срещу него и му лапат парите. Не е точно така. Не всички са глупави и вършат безобразя.
12:44ч. 14 Август 2012 #4 LiLi Ако някой е правил домашна лютеница знае колко много продукти се влагат и колко малко излиза накрая. Така, че - лютеница, която струва 2 лв - не е лютеница а пюре от тиква, картоф (уж) и кой знае какви химии още.
От години не купувам лютеница. На скоро се наложи и купих, но избрах такава, която струваше 6 лв. за 350 гр. Поне по етикет съставките звучаха ОК.
12:21ч. 14 Август 2012 #3 Dry-Ice Какви е тази глупост "стандарт за лютеница"? Да има забранени за използване вещества да, но стандарти?! Те свекърва и снаха не могат да се разберат за стандартите на една манджа, тези взели държавни стандарти да правят. Аз пък харесвам лютеница с патладжан, има ли го него в стандарта? А чесън и магданоз?
Пазарът сам изхвърля стоките, които не се харесват, няма нужда от държавно регулиране. Ама нали трябва да има още лапачи на хранилката ...
10:34ч. 14 Август 2012 #2 LOSHIQ Що за тъпа статия? Като не искате да напишете имената на фирмите, цялата статия се обезсмисля.
10:19ч. 14 Август 2012 #1 Georgi Hadzhitinev Нека обявят,кои са качествените марки за да ги купуват хората и кои некачествените,тогава ще има полза от проверките,нали всичко се прави за да яде народа добра храна,или е само приказки.
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Защо родителите от Варна избират курсовете на Advance Academy?
Днес, 20 Септември 2024 10:01
В Advance Academy вярваме, че програмирането не е просто умение, а врата към бъдещето, и именно затова влагаме толкова усилия и внимание в курсовете ни по програмиране за деца от 1-12 клас.
Много пъти...
| |
|
Строителна корпорация КУБ откри нов офис за продажби във Варна
Сряда, 18 Септември 2024 10:00
Строителна корпорация КУБ, известен играч на пазара на недвижими имоти и строителство, обяви откриването на нов офис за продажби в град Варна. Това разширяване е част от стратегията на компанията за укрепване...
| |
|
„Веолия Енерджи Варна“ ЕАД уведомява своите клиенти
Днес, 20 Септември 2024 08:38
„Веолия Енерджи Варна“ ЕАД уведомява своите клиенти, че поради извършване на планови ремонтни дейности и профилактика на съоръженията, топлоподаването ще бъде прекъснато от 01:00 ч на 07.10.2024 г. (понеделник)...
| |
|
Какво ще е времето в събота по Черноморието
Днес, 20 Септември 2024 13:49
Тази нощ на много места от страната все още ще бъде предимно облачно, но само на отделни места в Южна България ще има превалявания. В Източна България ще духа слаб до умерен северен вятър. Минималните...
| |
|
Тайван твърди, че не е произвеждал части за пейджъри на Хизбула
Днес, 20 Септември 2024 13:36
Тайванското правителство заяви, че компонентите на хилядите пейджъри, използвани от въоръжената групировка Хизбула, която експлодира в Ливан по-рано тази седмица, не са произведени на острова.
Коментарите...
| |
|
„Възраждане“ и ИТН представиха кандидатите си за районни кметове във Варна
Днес, 20 Септември 2024 13:23
На предстоящите частични избори за районни кметове на „Одесос“ и „Приморски“ във Варна „Възраждане“ и „Има такъв народ“ ще си окажат взаимна подкрепа. Това стана ясно след последователни пресконференции...
| |
|
Гърция засилва охраната по всички външни граници
Днес, 20 Септември 2024 13:10
Гърция ще засили охраната по всички външни граници, съобщи министърът по защита на гражданите Михалис Хрисохоидис.
Увеличават се значително силите на граничната полиция по река Марица, която се използваше...
| |
|
За Световния ден на сърцето във Варна: Разходка с кардиолог и разговор за профилактика
Днес, 20 Септември 2024 12:56
Световният ден на сърцето – 29 септември, ще бъде отбелязан за поредна година у нас с много национални и регионални активности, организирани от Дружеството на кардиолозите в България. Световният ден на...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|