Тежко болен от Орехчето плаши със самозапалване
„Какво да правя. Без дом оставам. Ще се самозапаля, сигурно много боли. Или да се нагълтам с хапчета. Гонят ме от бараката, а съм я платил." С тези думи ни посреща 62-годишният рибар и готвач Христо Панайотов от кооперация „Чайка" в местността Орехчето. Вчера част от дървената къща, която обитава от години, бе обявена за незаконна и съборена. Поредният рибар, последвал съдбата на „колегите си". Оставиха му само стаята, в която лежеше през цялото време. И нея щели да съборят скоро... Както в. „Черно море" многократно писа, Христо е тежко болен. Месечно дава по 250 - 300 лв. за лекарства. Мъчат го астма, сърце, крака. Заради задуха се залежал през годините и краката му отекли. Сега единствените му движения са от дивана до масата. Няма дом, нито семейство. Бараката е единственото нещо, което има от години. Дори платил за нея, притежава и документи. Навремето къщичката била на председателя на лодкостоянките в рибарското селище Коста Бръчков. Той починал, но я завещал на племенника си. Именно от него я купува Христо. Повече пари вложил да я направи годна за живеене. Заради астмата и праха поставил климатик.
Вчера заварихме Христо легнал на диванчето. Отгоре му чукат и събарят дървената къща. Христо сяда на масата, където е поставен специален апарат, с който се инхалира на всеки час. Вместо ние да го питаме, той започва да задава въпроси. Иска да му кажем организация за онеправдани и бедни, която да го защити. Търси подкрепа. България давала подслон на бежанци, а на него - дом под звездите. „Знаете ли какво е да няма къде да отидеш", продължава да пита през сълзи той. Разказът му се забавя и обърква от притеснение. Разбрахме, че преди ден викали Бърза помощ, защото бил зле. Негов приятел останал да го наглежда. И вчера беше там за събарянето. Като разбрали, че Христо е следващият, чиято барака ще бъде срутена, комшии и приятели решават да му помогнат. Започват да събарят, за да не плаща Христо на фирмата, защото няма пари. „При идването на специалния екип от общината и „Хидрострой" ги свалиха от покрива. Не можело сами да разглобяваме, а да плащам на фирма", продължава да се жалва човекът. Той твърди, че бил и прецакан. Дали му заповед за събаряне на постройката със стара дата и изтървал обжалването. „Идваха от общината и ми казаха, че много луксозно съм направил бараката. Единствената оцеляла стая от бараката е обзаведена с маса, диван, климатик, плазмен телевизор и микровълнова. Наистина вложих пари, като имах, защото си мислех, че ще живея тук постоянно. Навремето аз и брат ми наследихме лозе и къща. Помежду си се разбрахме - аз взех лозето, а той дома. Продадох го и купих тази барака и я обзаведох. Сега ме обявяват за незаконен", казва Христо. Останал в безизходицата си, той иска общината поне да даде бараките на рибарите под наем, но не и да ги събаря. Тук му бил единственият дом и приятели. Комшиите му помагали постоянно. Чистели му къщата и му купували храна. Когато някой от приятелите му бил свободен, го водел при личния лекар, за да му изпишат полагащите му се лекарства по Здравната каса.
Христо Панайотов, готвач и рибар: Хелмут Кол побърка охраната си да танцува
-Г-н Панайотов, кога за първи път посегнахте към тенджерите, кое Ви привлече в готварството?
- През 1969 г. започнах работа като помощник-готвач в заведение на Златни пясъци. Тогава имаше големи изисквания, а не както сега. След 5 години непрекъсната работа и изкарани курсове стигнах до главен готвач, като се доказвах непрекъснато в едни от най-големите заведения. Помогнах и на много млади да се насочат към готварската професия. Вземал съм момчета за общи работници в кухнята. Част от тях бързо-бързо се развиваха и искаха да навлязат в занаята. Наесен ги пращахме на курсове за готвачи. В момента някои от тях работят на големите пасажери. Освен това в продължение на 3 години работих като учител по практика на курсисти готвачи.
- Разкажете ни някоя история от работата Ви?
- Едно от заведенията, в които работих - „Меча поляна" се казваше тогава, бе лятно и предназначено за делегации. Там приготвях храна за бившия френски президент Франсоа Митеран, германските политици Хелмут Кол и Ханс-Дитрих Геншер, кубинеца Фидел Кастро, българския космонавт Георги Иванов и много други. Тогава кухнята, която се предлагаше в заведението, бе като съвременните дюнери. Разликата бе, че обезкостени свински и пилешки меса се печаха на парчета на шишове. Това беше едно от най-големите летни заведения с 3 часа и половина вариететна програма. Най-често идваха Пенчо Кубадински и Станко Тодоров.
- Каква е разликата в изискванията към готвачите преди и сега?
- Изискванията по онези времена бяха големи. Главните готвачи, отговорниците на бюфети оставаха целогодишно в обекта. Зимно време отивахме и давахме отпуска на служители, заети в целогодишни заведения. След това излизахме ние в отпуск. Останалият персонал, всички бяха осигурени. Бяха открити цехове за плетиво, шиене, керамика и други. Там им беше осигурена работа през зимата. Пролетта обаче обученият персонал отново се връщаше в заведенията. А сега какво е? Вземат ги от улицата да работят. Есента им бият по един шут и пак на улицата. На сервитьорите им пълнеха чашите с вода и ги караха да изкачват и слизат по стълби, без да разливат, за да се научат да носят.
- Кое е любимото Ви ястие?
- Имам много любими ястия. Може би това, с което гощавах Кастро и останалите. Пилето се обезкостява така, че да се запази формата, полива се с препържено чисто масло и различни подправки и се пече на големи шишове. По същия начин и със свинското месо.
- Спомняте ли си някаква история за Фидел Кастро или Хелмут Кол?
- Когато Хелмут Кол дойде в заведението, имаше немска делегация. Като го познаха, хората всички станаха и го заобиколиха. Даже излезе на сцената да танцува човекът. Охраняващите се видяха в чудо. И за Фидел Кастро си спомням история. Излязъл от хотела внезапно и всички се втурнаха да го търсят и се чудеха къде е, а той отишъл да бяга по пясъка. Той бе спортист, хубав човек. Има много други хора, за които съм готвил. Например българския илюзионист Мистър Сенко. Той не използваше столовете, а все на един камък стоеше... Сега готвачите правят, струват, па сложат в една голяма чиния едно миниатюрно ястие. Навремето поръчваш си нещо, но знаеш какво е и какво ще ядеш. Сега всички турили някакво име и клиентът се чуди става ли за ядене, не става ли...
|
Коментари |
20:25ч. 19 Април 2011 #2 МАВРОС Не се ли срамувате от действията си господа управляващи. НЕ МИСЛЕТЕ САМО ЗА СЕБЕ СИ ОГОИСТИ ТАКИВА.
13:29ч. 19 Април 2011 #1 betina33 във Виена управляващите насърчават поданиците си да строят покрай реките и да образуват рибарски селища -за укрепване на бреговете и създаване на комфорт на живота като в замяна на това им намаляват данъците---В Париж на река Сена има място за клошарите на Париж-без да бъдат гонени и притеснявани-клошарите си имат дори собствен сайт известен в цял свят ----САМО нашето ново правителство и нашия корумпиран кмет на град Варна гонят старите варненци и настаняват цигани в Максуда---А някой беше казал че господ е българин- дано гледа и по-бързо ни отърве от такова правителство и такива кметове -мислещи за народа
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Коледни игри, с които развиваме речта на детето и се забавляваме заедно
Днес, 27 Ноември 2024 11:25
Марина Тодорова е слухово-речеви терапевт и майка на две прекрасни момчета - Васи и Бобо. За нея работата с деца е мисия, отговорност и призвание. Марина вярва, че играта е най-прекият път към всяко дете,...
| |
|
20% отстъпка в строителен хипермаркет "Алати" на "Черен петък и събота"
Вторник, 26 Ноември 2024 10:52
На 29 и 30 ноември (петък и събота) в строителен хипермаркет „Алати“ ще се проведе ежегодното събитие „Черен петък и събота“. В тези два дни всички клиенти могат да се възползват от 20% отстъпка. Събитието...
| |
|
Д-р Велев, дентален лекар: Какво да очаквате при избелване на зъби
Вторник, 26 Ноември 2024 08:05
Бляскавата усмивка, здравите и бели зъби са част от естетичния изглед на съвременния човек. Болезнена ли е процедурата за избелване, какво да очаквате и може ли да бъде заменена с избелване при домашни...
| |
|
Държавен куклен театър - Варна с премиера на "Горделивият гъсок"
Днес, 27 Ноември 2024 14:55
В програмата за деца за тази събота и неделя в Държавен куклен театър - Варна ще видим премиерата на "Горделивият гъсок".
Забавна история за малко гъсоче, което щастливо живее в своята ферма. Но когато...
| |
|
Президентът: България и Виетнам имат потенциал за съвместни научни изследвания и производства в сфери с висока добавена стойност
Днес, 27 Ноември 2024 14:41
България успешно напредва по пътя на трансформация на икономиката си от обработка на суровини към производство на продукти с висока добавена стойност. Този модел следва и Виетнам, което е предпоставка...
| |
|
Спестяванията на магистратите са се увеличили 3 пъти за последните 10 години
Днес, 27 Ноември 2024 14:28
Почти три пъти са се увеличили спестяванията на магистратите за последните 10 години. Това сочат данни от анализ на дейността на Инспектората към Висшия съдебен съвет (ВСС) относно дейността му по проверка...
| |
|
Фондация “Димитър Бербатов” връчи за 16-и път годишните награди „Успелите деца на България”
Днес, 27 Ноември 2024 14:15
Фондация “Димитър Бербатов” връчи своите традиционни годишни награди „Успелите деца на България“ - за постижения през 2023 г. За 16-а поредна година фондацията събра деца, родители, дарители, партньори...
| |
|
Изследват безплатно за СПИН в два варненски университета
Днес, 27 Ноември 2024 14:01
За шестнадесета поредна година Община Варна се включва в Националната АНТИСПИН кампания по повод Световния ден за борба със СПИН - 1 декември. Общинската дирекция „Превенции“, съвместно с Регионалната...
| |
|
Премиерът Главчев: Политиците да спрат да прехвърлят проблемите и да спекулират по отношение на служебния кабинет
Днес, 27 Ноември 2024 13:48
Точно един месец след произвеждането на последните извънредни парламентарни избори, а все още сме в първото заседание на Народното събрание. Всички очакваме политическите сили да постигнат консенсус, да...
| |
|
С тържество отбелязват 50 години от създаването на яхт клуб „Капитан Георги Георгиев Порт Варна“
Днес, 27 Ноември 2024 13:36
Юбилейните 50 години от създаването на яхт клуб „Капитан Георги Георгиев Порт Варна“ ще бъдат отбелязани на 29 ноември от 18:00 ч. в Юнашкия салон във Варна с подкрепата на Община Варна и Дирекция Спорт....
| |
|
Затварят Юнашкия салон за ремонт
Днес, 27 Ноември 2024 13:24
Зала „Юнашки салон“ във Варна няма да работи няколко дни, съобщават от пресцентъра на дирекция "Спорт".
Затварянето се налага във връзка с възникнала необходимост от извършване на ремонтни дейности.
Салонът...
| |
|
Какво време ни чака утре по морето?
Днес, 27 Ноември 2024 13:10
Тази нощ ще бъде ясно. Вятърът в повечето райони ще стихне. След полунощ по протежението на р. Дунав, на места в котловините, поречията и по Черноморието ще се образуват мъгли и ще има намалена видимост...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|