Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
Снимки
Обяви

Във Варна представиха книга, която обединява шпионажа и руската кухня

Сряда, 7 Ноември 2018 19:14
Източник: Moreto.net   
Сн.: Moreto.net
Шпионажът и кулинарното изкуство винаги са вървели ръка за ръка, и на едното и на другото място се забъркват големи каши, съобщи Павлин Павлов, бивш офецер от контраразунаването и автор на 11 книги, който представи днес във Варна преведената от него книга на Маркус Волф "Тайните на руската кухня", предаде репортер на Moreto.net.

Ген. Маркус Волф е роден в гр. Хехинген (Германия) в семейството на известния немски драматург и поет Фридрих Волф. Негов брат е световноизвестният кинорежисьор Конрад Волф, а баща му е станал основоположник на вегетарианското движение в Германия.

Творбата съдържа интересни факти от живота на Маркус Волф - легендарен разузнавач и различни кулинарни рецепти.

"Тази книга я открих съвсем случайно на компютъра в книжарница в Кьолн. Поръчах си я, но беше свършила. Дълго време я търсих, но никъде не я намерих. Един ден синът ми я откри в електронен вариант, по-късно дъщеря ми пък я намери в архивен склад. След като вече разполагах с нея, започнах да я превеждам и откупих правата й от жената на Маркус - Андреа Волф", сподели авторът.

Според него хората наричат Маркус Волф човекът без лице, защото в продължение на 25 години колегите му от Германия не успяват да намерят нито една негова снимка, независимо, че той е шарил непрекъснато по света за срещи със своите агенти.

Маркус е офицер – генерал-полковник, в Германската демократична република (ГДР), ръководител на Службата за външно разузнаване на ЩАЗИ от 1958 до 1986 г., един от най-легендарните разузнавачи по това време. През 1933 г. той и семейството му са изгонени от нацистите и са приети в Москва, където се запознава с руската кухня, с която Павлин Павлов е срещнал трудности.

"Дълго време издирвах думата „андрети“, за да намеря превода й. Накрая разбрах, че това са кюфтета, кръстени на жената на Маркус - Андреа", сподели с усмивка Павлин.



В края на книгата, авторът предоставя и 4 негови рецепти, една от които е рибена чорба по далянджийски:

"Тази рецепта ми е останала от Данко Гърка, капитана на даляна при първа буна, енигматичния варненски рибар, моя скъп и непрежалим приятел.

Рибената чорба, приготвяна на даляна (неподвижно морско риболовно съоръжение), не е просто супа от риба, а непременен и съпътстващ елемент от живота на рибарите-фукарии по брега. Когато сутрин преди изгрев слънце се тръгва "на воле", т.е. да се обира рибата от мрежите на даляна, определеният готвач набързо, за да не закъснее за лодката, нарязва зеленчука и го слага в тенджерата на котлона на слаб огън. Точно след 40 минути лодката се връща от даляна, а зеленчуците са се сварили в тенджерата. Ако морето е "дало" риба, веднага се очиства съответното количество и се слага в чорбата. Ако няма риба се яде постна зеленчукова чорба.

Продукти:

1 кг шест до осем вида черноморска риба;

800 грама картофи

3 домата или 1/3 консерва домати или една чаша "пресечено" от бутилката

2 броя пиперки-капия

2 глави стар лук

2 моркова

4-5 яйца

2 лимона

1/2 кофичка кисело мляко

1 връзка дивисил (лющян)

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се нарязват на ситно и се слагат в тенджера с 3 литра вода и сол на вкус се варят. Рибата се почиства. В отделен съд се разбиват само жълтъците от яйцата и сока на лимоните и 1/2 кофичка с кисело мляко. Когато зеленчуците почти са сварени, в тенджерата се слагат доматите. След 10-10 минути се слага рибата заедно с дивисила. На всиок градус се вари чорбата още около 10 мин., след което супата се оставя на изключен контрол на къкри, докато по-едрите риби се изваждат и обезкостяват.

След като очистеното месо се сложи обратно, тенджерата се маха от котлона. С черпака се взема от бульона и се налива с съда със застройката. Бавно черпак по черпак се налива и бърка в застройката, докато температурата в съда със застройката се изравни приблизително с тази в тенджерата. След това количеството се налива обратно в тенджерата, като се бърка леко с черпака. Супата е готова.

Коментари
21:24ч. 7 Ноември 2018 #1
Nestor Mahno
Аман от тъпи ченгета с една гънка на мозъка! От фуражката...
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Избори
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Библиотеката
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Стара Варна
Новини от Варна, региона и света
ОН КЛИНИК – ВАРНА - 4 ноември 2024 - лечение на псориазис
Вторник, 29 Октомври 2024 13:18
Псориазисът е хронично автоимунно заболяване, което кара кожните клетки да растат твърде бързо. Това води до натрупване на кожни клетки на повърхността на кожата, видими по тялото неестетични червени петна....
Бой заради забележка за силна музика в автобус във Варна
Днес, 1 Ноември 2024 18:28
26-годишен мъж беше нападнат след направена забележка в автобус №17А на градския транспорт във Варна, съобщава БНТ. Побойникът се е държал непристойно и е слушал силна музика въпреки недоволството на...
КЕВР утвърди 8% по-висока цена на природния газ за ноември - 68,69 лв. MWh
Днес, 1 Ноември 2024 18:15
КЕВР утвърди цена на природния газ за ноември от 68,69 лв./МВч, без цени за достъп, пренос, акциз и ДДС. Това е с близо 8% по-висока цена спрямо тази за октомври, съобщват от енергийния регулатор. На...
Организират обществено обсъждане на проект за намаляване на шумовото замърсяване във Варна
Днес, 1 Ноември 2024 17:52
Община Варна организира обществено обсъждане на проект на „План за действие за управление, предотвратяване и намаляване на шума в околната среда на територията на агломерация Варна“ към Стратегическата...
Козирката на гарата в Нови Сад рухна и уби 8 души
Днес, 1 Ноември 2024 17:28
Бетонна козирка на жп гарата в Нови Сад се срути днес върху десетки хора в 11:50 ч. местно време (12:50 българско), съобщиха сръбските медии. На брифинг министърът на вътрешните работи на Сърбия Ивица...
Допълнителни автобуси до горбищните паркове във Варна за Архангелова задушница
Днес, 1 Ноември 2024 17:06
Във връзка с Архангелова задушница – 2 ноември (събота) допълнителни курсове ще има по автобусни линии № 40, 18, 118, 118 А и 55, съобщиха от общинската фирма “Градски транспорт”. Те ще бъдат със следното...
Събота във Варна: Grand Mall събира на Графити Фест професионални street art артисти и любители
Днес, 1 Ноември 2024 17:01
Професионалисти графити артисти и любители са поканени на 2 ноември в Grand Mall на единствения по рода си Графити Фест в морската столица. Партньори на Grand Mall са The Graffs и Община Варна, събитието...
Съдът отхвърли споразумение между прокуратурата и Кристиян Бойков за теча на данни от НАП
Днес, 1 Ноември 2024 16:31
Софийският градски съд отказа да одобри споразумение между прокуратурата и един от обвиняемите за теча на данни от Приходната агенция (НАП) през 2019 г. - компютърния експерт Кристиян Бойков. Това е втори...
Танцов уикенд с фестивала Moving Body във Варна
Днес, 1 Ноември 2024 16:21
През почивните дни предстоят две танцови представления от програмата на деветото издание на фестивала Moving Body във Варна. Още в петък вечер в програмата откриваме съвременния пърформанс на Ана Данкова...
Падна третият най-стар световен рекорд в плуването
Днес, 1 Ноември 2024 15:56
Големият герой на олимпийските игри в Париж 2024 - Леон Маршан, подобри едно от най-великите и най-дълго задържали се постижения в плуването. На състезанията от III кръг за Световната купа в малък (25-метров)...
В понеделник се очаква да се подпише договор за инженеринг за новите блокове в АЕЦ "Козлодуй"
Днес, 1 Ноември 2024 15:38
В понеделник се очаква да бъде подписан договор за инженеринг за новите ядрени мощности в АЕЦ "Козлодуй" с "Хюндай" и "Уестингхаус". Това каза служебният енергиен министър Владимир Малинов, цитиран от...
Фекалният тръбопровод във Варненското езеро отново аварира (обновена)
Днес, 1 Ноември 2024 15:25
Установена е повреда на временния и основния тръбопровод във Варненското езеро, информираха днес от фирмата-изпълнител на проекта за "Ремонт на напорен тръбопровод Ф500 за отпадъчни води, находящ се на...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Онлайн Супермаркет Уреди за вграждане
Лазерна епилация Шофьорски курс
Афиш Варна Сметка за ток
Имоти във Варна Патенти
Препоръчваме
Дограми и фасади Климатици Варна
Сметка за вода Обяви Варна
Гаражни врати Промо Хибриден бойлер
Матраци и легла Ел. велосипеди
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 България
 По света
 Бизнес
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
Анкета
Къде предпочитате да отидете на ресторант?
На крайбрежната алея
На Морска гара
На Аспарухов плаж
В центъра на града
В квартален ресторант
Край морето, но извън града
Далеч от Варна
Не посещавам
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   WEB   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.4 + 0.5
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook