Три оцветителя в напитките и храните са опасни за децата
Сряда, 15 Юли 2015 10:45 / в.Преса
Три оцветителя в напитките и храните крият риск за здравето на потребителите и най-вече на децата. Това показва ново изследване на доц. Георги Милошев, ръководител на лабораторията по молекулярна генетика към БАН.
Става дума за оцветители, известни като Е-143 (фаст грийн), Е-132 (индигокармин) и Е-127 (еритрозин). Те боядисват храните в зелено, синьо и червено и най-масово се използват в сладкиши, шарени бонбони и напитки.
Според европейските регистри в минимални дози тези вещества са безвредни, но изследванията на нашия учен показват, че те променят структурата на ДНК и крият риск за здравето на хората
Производителите на безалкохолни у нас вече заменят Е-тата с природни багрила, обясни експертът Георги Джатов. За получаване на червения цвят, който е характерен за напитки като малината и вишната, се използва екстракт от люспите на грозде, известен с търговското име „грейп скин“. Това вещество спада към групата на т.нар. антиоксиданти, но е значително по-скъпо от химикалите. Малко по-евтин е друг природен оцветител, който също се използва за получаване на червен цвят. Той се извлича от червен морков и има същия ефект.
Зелени напитки, каквито имаше в миналото, когато на мода бе „Киви“, вече почти не се предлагат. Досега лимоненожълтият цвят на лимонадата се постигаше с веществото тартразин, което се крие под наименованието Е-102. Сега като заместител се използват каротени.
Проблемът е, че природните бои са по-нетрайни, затова и срокът на годност на напитките трябва да се намали. Това е противоречието между интересите на производителите и търговците и на потребителите.
в.Преса
|
Коментари |
15:19ч. 15 Юли 2015 #1 marta Къде са РЗИ, Агенция по храните, МЗ и куп други бюрократи които трябва да следят за това? Само си получават заплата и си кретат докато стане време за пенсия.
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Акция по кръводаряване днес в центъра Варна
Днес, 21 Септември 2024 10:45
Акция по кръводаряване се провежда днес на "Севастопол" във Варна, предаде репортер на Moreto.net
Поводът е първият рожден ден на мобилния пункт за кръводаряване, дарен от инициативата "Аз вярвам и помагам"...
| |
|
Ден на отворените врати в Провадия – Солницата тази неделя
Днес, 21 Септември 2024 12:24
Ден на отворените врати в праисторически солодобивен и градски център Провадия – Солницата ще се проведе на 22 септември от 08.00 до 15.00 часа. Събитието се организира по традиция от археологическия екип,...
| |
|
Унгарската столица е готова за покачването на нивото на река Дунав
Днес, 21 Септември 2024 11:56
Унгарската столица Будапеща е готова за покачването на нивото на Дунав. Днес се очаква то да достигне пика си, след което да започне нормализиране на ситуацията.
Ниските части на града са под вода от...
| |
|
За 2024 г.: Над 500 горски пожари, напълно унищожени са 10% от засегнатите площи
Днес, 21 Септември 2024 11:23
Министерство на земеделието и храните и държавните горски предприятия ще изготвят План за възстановяване на опожарените през 2024 г. горски територии до края на месец октомври. Това стана ясно по време...
| |
|
Във Варна тече безплатен скрининг по повод Световния ден за борба с болестта на Алцхаймер
Днес, 21 Септември 2024 10:48
В 10 часа днес стартираха безплатните скрининг тестове по повод Световния ден за борба с болестта на Алцхаймер, предаде репортер на Moreto.net.
Асоциация на студентите-медици в България- Варна в партньорството...
| |
|
Защо родителите от Варна избират курсовете на Advance Academy?
Петък, 20 Септември 2024 10:01
В Advance Academy вярваме, че програмирането не е просто умение, а врата към бъдещето, и именно затова влагаме толкова усилия и внимание в курсовете ни по програмиране за деца от 1-12 клас.
Много пъти...
| |
|
Строителна корпорация КУБ откри нов офис за продажби във Варна
Сряда, 18 Септември 2024 10:00
Строителна корпорация КУБ, известен играч на пазара на недвижими имоти и строителство, обяви откриването на нов офис за продажби в град Варна. Това разширяване е част от стратегията на компанията за укрепване...
| |
|
Започват кърпежи на пътя Аспарухово-Боровец-Галата
Днес, 21 Септември 2024 09:57
След празниците асфалтираща техника влиза в участъка от пътя от местност „Прибой“ през местност „Боровец“. Ще се извърши рехабилитация, като дейностите се финансират от програмата за текущ ремонт и поддръжка...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|