Затварят бакалиите, Агенцията по храните ще казва къде какво да се продава
Сряда, 9 Март 2011 13:33Източник: Стандарт
Кварталните бакалии са на път да останат в историята. Малките магазинчета да продават само определени стоки. Те ще бъдат подбирани според търговската им площ от агенцията по безопасност на храните. Това съобщи в интервю за "Стандарт" нейният шеф д-р Йордан Войнов. "Не може в един хладилник да се държат месо, риба и кашкавал", обясни той. В бакалиите обаче нито има място за втора витрина, нито пък собствениците могат да си я позволят. Целта на новата мярка е да не се продават стоки с изтекъл срок на годност и да се спазват правилата за съхранение на продуктите, посочи Войнов.
Обричат ни на фалит, скочиха дребни търговци. Те обясниха, че по принцип зареждат малки количества от много стоки, за да направят нужния оборот за наем и скромна печалба.
- Д-р Войнов, какво се случва в агенцията по храните в първия месец от създаването й?
- При нас е някакъв хаос. Продължаваме да движим и организационни неща, тъй като колегите от институциите, които преминаха към агенцията, са на работа де факто от няколко дни. В движение тече пребазиране, което никак не е лесно. И между това трябва да изпълняваме и ангажиментите, за които сме назначени.
- Има ли вече нещо, с което можете да се похвалите?
- Като постижение на агенцията можем да посочим решението на Европейската комисия за вдигане на ограниченията в седем области заради шапа. Тези ограничения бяха много тежки и от тях пострада бизнесът. Ловците също пострадаха, защото не можаха да се усвоят доста средства, защото в Ропотамо имаше заявки за международен ловен туризъм за отстрел на горски бекас. Беше пропусната доста сериозна сума, която щеше да влезе от тези чуждестранни туристи. Не знам дали са плащани неустойки от наша страна, мисля, че не. Но в крайна сметка е сериозно постижение бързото ни справяне със заразата. Защото в противен случай можеше да пострада цяла Европа. Решението за премахването им ни завари като агенция, макар че проблемът със заразата възникна още докато бяхме Национална ветеринарномедицинска служба. Това е много сериозно постижение, което ни признаха и от ЕС. Вече сме 80% готови по отношение стандартите за хляба. Така ще увеличим броя на стандартите за храните с още няколко. Вече имаме БДС за млечните продукти, "Стара планина". Предполагам, че следващият стандарт ще бъде за лютеницата.
- Казахте, че сте почти готови със стандартите за хляба. Какво ще има в истинските самуни?
- Хлябът ще бъде чист от всякакви подобрители. Ще има единствено мая, вода, брашно и сол. Това е стандартният хляб от едно време. Но той ще бъде с по-малък срок на годност - 36 часа.
- Работи ли се вече върху създаване на минималните нива за качество на храните във веригите, които обеща земеделският министър Мирослав Найденов?
- Това предстои. Следващата седмица ще има среща между търговци, производители и наши представители. Ще търсим начини за решаване на проблема. Постъпи интересно предложение. Да не се нарича минимален праг на качество, а да се търси вариант със създаване на асортименти. Например за даден продукт асортимент чист откъм консерванти, подобрители, асортимент, който съдържа определени съставки и т.н.
- Това ще е нещо като А, В, С класа при храните?
- Да, нещо такова. За да може потребителят по най-бързия начин да се ориентира в обстановката и да се насочи съответно кой клас продукти го интересуват и да пазарува от тях. Но пак казвам, тепърва предстои това да се обсъди на срещата с търговците и преработвателите, за да може да се стигне до консенсус. Да се намери допирната точка между тях, защото явно има някакво напрежение между преработватели и търговци. Едните говорят за налагане на ограничения по отношение на цените, другите се оплакват от други неща. Така че се надяваме с наша помощ да се изгладят тези взаимоотношения и в крайна сметка всичко това да е в полза на потребителя.
- Въвеждането на тези асортименти вероятно ще помогне и за по-лесното проследяване на цените?
- Би могло да се прави това нещо, защото веднага може да се проконтролира този продукт към кои асортименти спада и от какви суровини е направен. Като знаем цената на суровината, лесно може да се проследи колко трябва да струва този продукт. Може да се направи такъв контрол и да се установи колко е завишението при съответния производител или търговец. Защото всеки продукт се придружава от съответни документи и фактура с неговата цена.
- Очакванията бяха, че агенцията по храните ще прави мониторинг и върху цените. Сега стана ясно, че ще има специален орган за това. До създаването му ще имате ли задача да наблюдавате за спекула?
- Агенцията не е орган, който трябва да следи цените. Заради наистина сериозния интерес от страна на потребителите защо цените на някои продукти са нереално високи, имахме идея да проверяваме съвместно с колегите от НАП. Те могат да проследяват как става ценообразуването и каква е надценката. Адмирирам създаването на специализирано звено, което да се занимава с наблюдение на цените. То не би следвало да определя кой продукт по колко да се продава. Въпросът е да има прозрачност и да е ясно, че себестойността на даден продукт е толкова, а цената - толкова. За да могат хората да видят за какво става въпрос. При всички случаи в това звено ще участват експерти от нашата агенция съвместно с колеги от НАП, предполагам и от икономическа полиция.
- В първите дни на агенцията направихте две големи проверки - за пестициди и на търговците по празниците. Какво показа проверката във веригите?
- Големите вериги вече доста напредват, имат разработени системи за самоконтрол и той наистина се извършва. Проблемът е във по-малките, кварталните магазинчета, които не разполагат с достатъчно пространство и няма как да създадат оптимални условия по отношение на разделното съхранение на продуктите, осигуряването на температурен режим, който не позволява развалянето на самите продукти. Така че основният проблем е при тях, техните системи за самоконтрол съществуват фиктивно. Тези малки магазинчета нямат потенциал, а искат да имат богат асортимент. Затова ще вървим в посока ограничаване на техния асортимент. Не може с площ от 3 квадрата да предлагаш 1001 стоки.
- Как ще се ограничи асортиментът?
- Досега те не бяха обект на наш контрол, а при РИОКОЗ. Ще се актуализират техните регистри и в зависимост от площта, която имат, в зависимост от хладилните витрини, ще им бъде разписано какво могат да предлагат.
- Например?
- С такава малка площ не може да продава на едно място в една хладилна витрина и риба, и месо, и яйца, и салами и т.н. Защото, като са в една витрина, миризмата от рибата се поема от другите продукти, което е абсолютно недопустимо.
- Да разбирам ли, че в малките магазини ще започнат да се продават само нещата от първа необходимост - хляб, мляко, месо?
- Където няма възможност - да. Там ще се реквизират стоките, които могат да предлага. Защото сега могат да продават от а до я, а те нямат потенциал да го правят, няма самоконтрол. Защото в едно малко магазинче, където не можеш да се обърнеш какъв самоконтрол, какво съхранение може да им. Това предразполага включително да има застояли храни с изтекъл срок на годност включително. Защото задължително търговецът трябва да има сключен договор с екарисаж, където да изгаря храните с изтекъл срок на годност. А това означава пари, а те нямат потенциалът да го правят. Затова по-добре да работят с пет продукта вместо с 550.
- Това няма ли да доведе до унищожаване на малките магазини? В малките населени места това би било огромен проблем.
- Мисля, че в тези малки магазинчета в селата освен хляб, сол и захар друго няма какво да се предлага. Селата са населени предимно със стари хора, когато внуците дойдат на гости, ще напълнят багажника, ще заредят хладилника. Смятам, че е по-добре така да бъде решено, отколкото да има богат асортимент, с който изпускат нещата от контрол. Когато са накичени като коледна елха продуктите, те не могат да установят на кой продукт кога изтича срокът. Ако е някой там горе на рафта, той може да остане с години, което е опасно за здравето на потребителите.
- Продължава ли проверката за пестицидите?
- Продължава проверката, защото някои се опитаха да се възползват от пропуските в европейския регламент и да натрупат бързи печалби с продукти от Йордания. Нямаме нищо против Йордания, разбира се, но продуктите, когато са обработени с препарати, са много евтини. Така се реализира бърза печалба. Благодарение на тази проверка, която беше инициирана след публикации на в. "Стандарт", в момента Европа работи върху поправки в регламента и вкарването на Йордания в списъка на страните, чиито стоки задължително се проверяват при вход в ЕС. Докато стане факт този регламент, ние сме разпоредили всички плодове и зеленчуци, които влизат у нас от трети страни да бъдат изследвани.
|
Коментари |
22:57ч. 9 Март 2011 #9 моренце от утре мили съграждани и сънародници,Много Ви моля, всеки да си закупи поне по 3 броя хладилници ,фризери и подобни(за правилно съхранение ,че...не сре знае) ...също така да има всички необходими консумативи за поддръжка ,защото Новата комисия гледа :))) днес в кварталния магазин(който иска да Ви отнеме) утре и у вас ще иска да гледа и Вие да получите предписание за затваряне на обекта според "неправилно съхранение на храните"
а друг е въпросът за качестеото на храните,но Вие дерзайне не знаете кое с кое ще се съвокупли :)))))
Успех на всички в новот начинание :)
21:24ч. 9 Март 2011 #8 Иван Михалев Те децата и внуците всяка седмица ходят до село, за да зареждат хладилниците на стари родители или баби и дядовци.
А младите, които живея на село, печелят луди пари и могат да си позволят всяка седмица по 2-3 пъти да ходят до близкия (30-40км.) град да си пазарят.
Те на село и тока си носят от близкия град с туби.
Този е някакъв олигофрен, който си няма никаква представа от реалния живот. Обаче нали е министър на ново министерство, трябва да си заработи парите и славата. (Агенция почти = на министерство)
Имах баби и дядовци на село, ама аз живея на 150 км. от там. При тези цени на горивата, как щях да си позволя всяка седмица да бия по 300км., отделно и да напълня багажника от "големите търговски вериги". 50-60лв. гориво + 100лв. багажник Х 4 седмици = 600-640лв. на месец.
21:12ч. 9 Март 2011 #7 Иван Михалев Те децата и внуците всяка седмица ходят до село, за да зареждат хладилниците на стари родители или баби и дядовци.
А младите, които живея на село, печелят луди пари и могат да си позволят всяка седмица по 2-3 пъти да ходят до близкия (30-40км.) град да си пазарят.
Те на село и тока си носят с туби от близкия
15:31ч. 9 Март 2011 #6 lefer5 В тази държава няма ли кой да измисли и нещо умно. Стига сте гледали и защитавали само корпоративни интереси и помислете и за хората бе мощеници. Съвсем се САМОЗАБРАВИХТЕ.
15:05ч. 9 Март 2011 #5 Murmorana Втрещена съм.
точно в големите магазини пробутват стоки с изминал срок на годност. Затова отдавна ровя и вадя опаковки от дъното на рафта и чета всяка буква и цифра!
Ей това ме кефи:
"Мисля, че в тези малки магазинчета в селата освен хляб, сол и захар друго няма какво да се предлага. Селата са населени предимно със стари хора, когато внуците дойдат на гости, ще напълнят багажника, ще заредят хладилника"
14:57ч. 9 Март 2011 #4 Rodi Към пост № 1
Много точно си го казал ,а аз ще допълня нещо!
Големите картелни хипермаркети са и големи изнудвачи.Преди 6-7 год,имах доходен бизнес(който вече нямам ,благодарение на европейските изисквания,НО това е друга тема),та реших да давам стока на "Пикадили"и "Метро".Почнаха се размени на оферти,разговори,драконовско изнудване от тяхна страна за цената,и като се стигна до въпроса за плащането ми обявиха ,първите след 30 дни ,а вторите след 3месеца.С две думи ,трябваше да се явя спонсор на въпросните вериги.Стори ми се по-приемливо да чакам месец и реших да пробвам с "Пикадили" - и ела та гледай!Поръчват стока за хиляди в рамките на седмица и те докарват до фалит като дойде време за плащане.Спрях още на 10-я ден ,но ходих още 3 месеца по мъките докато си взема парите.
В момента практиката им е същата!
14:14ч. 9 Март 2011 #3 Ахил Това е брутално вече.... Бая хора ще са пак засегнати,за сметка на печалбите които култивират картелите.... Това ли намериха за най-важно да измислят сега вместо да намират работа,правят така,4е частният сектот да представлява само крупни бизнесмени със 100%-ов бизнес на светло..
Тази мярка оба4е ще погубва дребните животновъди и донесе повече безработица в населените места...
това е антипаравителството,на фона на тази криза
14:11ч. 9 Март 2011 #2 Zipper "Не може в един хладилник да се държат месо, риба и кашкавал"......Не може ами, аз у нас как си имам 15-тина хладилника за различните продукти... С какъв акъл можеш да измислиш подобно нещо не знам. Но идеята е ясна - глобализация. Такива квартални магазинчета ще затворят, собствениците ще умрат от глад, а ние ще пазаруваме боклуците от хипермаркетите. Да ни е честита поредната идиотщина.
13:42ч. 9 Март 2011 #1 Vic Rattlehead До малките магазини ли опряха :(
В много от тях се продават стоки на производители, на които са непосилни изискванията на големите търговски вериги, а в някои се намира и продукция домашно производство. В това се целят според мен. Другото е просто основание да ги подгонят.
В големи вериги съм виждал стоки с изтекъл срок на годност, така че това не е основание.
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
От утре затварят платното на бул. „Владислав Варненчик“ в посока изхода на Варна
Днес, 5 Ноември 2024 08:37
В сряда, 6 ноември, започва същинската работа по изпълнението на третия етап от изграждането на канализационен колектор с голям диаметър и две канализационни шахти по проекта на ВиК-Варна за водния цикъл...
| |
|
Секат поредна порция дървета заради строеж до Паметника в „Бриз“ (снимки)
Днес, 5 Ноември 2024 16:42
Тече поредна сеч на дървета в района на Паметника в „Бриз“. Причината за премахването на растителността е готвен строеж на жилищна сграда. Става дума за горичка до паркинга на ул. „Сирма войвода“ и ул....
| |
|
Автомобилни състезатели ще обучават ученици на пътна безопасност
Днес, 5 Ноември 2024 16:32
Над 600 ученици от цялата страна ще преминат обучение по пътна безопасност. Кампанията е под мотото „Аз ще бъда отговорен шофьор” и ще обхване над 600 ученици от 11. и 12. клас, които всъщност са и бъдещи...
| |
|
ГДБОП разби престъпна група за трафик на хора с цел сексуална експлоатация
Днес, 5 Ноември 2024 16:19
Разбиха организирана престъпна група, занимаваща се с трафик на хора с цел сексуална експлоатация в страната и чужбина. Това съобщиха от ГДБОП.
В хода на акцията са задържани петима сводници.
На...
| |
|
„Слънчев лъч“ се завръща във Варна с Малък фестивал на куклите
Днес, 5 Ноември 2024 16:06
Кукленият спектакъл „Слънчев лъч“ на театър „Да“ се завръща във Варна по желание на зрителите с програмата на „Малък фестивал на куклите 3“. Постановката беше отличена с наградата на учителите за най-добър...
| |
|
Българин, осъден в Италия, ще лежи в наш затвор
Днес, 5 Ноември 2024 15:50
Лишаване от свобода за срок от 2 години ще търпи в България български гражданин, осъден в Италия. Това реши Апелативният съд във Варна като прие да приведе в изпълнение с присъда на Апелативния съд в Триест....
| |
|
Одобриха кандидатурата на Екатерина Захариева за еврокомисар
Днес, 5 Ноември 2024 15:38
Одобриха кандидатурата на Екатерина Захариева за еврокомисар.
Изслушването беше организирано по честен начин, благодарна съм на всички представители на Европейския парламент, които зададоха въпросите...
| |
|
Баща стана донор на бъбрек за дъщеря си
Днес, 5 Ноември 2024 15:25
31-годишна жена от Плевенско получи втори шанс за живот след успешно извършена трансплантация на бъбрек от нейния 54-годишен баща. И двамата са в отлично състояние, съобщиха от Александровска болница в...
| |
|
Варна събра музикалното бъдеще на Европа в „Златни искри“ 2024
Днес, 5 Ноември 2024 15:11
Международният конкурс за песен "Златни искри" във Варна-това е един от малкото международни конкурси за нова детска песен в Европа и вече се утвърди като най-мащабното събитие от този род през последните...
| |
|
Министър Николов: И частният сектор да се ангажира с включването на бежанците в икономиката
Днес, 5 Ноември 2024 14:58
„България цели да осигури достъп до трудовия пазар и да включи уязвимите групи от обществото в икономиката. Държавните и частните предприятия у нас също имат нужда от това. Това каза министърът на икономиката...
| |
|
До дни във Варна показват новата детска линейка, закупена с дарения
Днес, 5 Ноември 2024 14:44
Втората за Варна детска неонатална линейка е вече доставена. В момента се подготвя, за да придобие подходящ външен вид, след което ще бъде официално представена и дарена в помощ на специалистите и хиляди...
| |
|
Джокович пропуска финалния АТР турнир заради контузия, Димитров е първа резерва
Днес, 5 Ноември 2024 14:31
Най-титулуваният тенисист за всички времена и носител на рекордните 24 титли от Големия шлем Новак Джокович ще пропусне финалният ATP турнир в Торино.
"За мен е чест да се класирам за финалите на АТР...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|