С почти 70 на сто се е свил пазарът на месни продукти, произведени по стандарт „Стара планина”. В условията на криза все по-малко хора избират висококачествените продукти, които имат и по-висока цена, констатират производителите от бранша. Заради поскъпналите фуражи през тази есен се очаква да се повишат и цените на месните и млечните продукти, произвеждани по стандарт. Мръвките без соя и добавки първи ще отразят тенденцията, която е характерна за всички браншове, разчитащи на животновъдството.

В млечния сектор най-предпочитани са киселите млека по БДС, тъй като са по-евтин и достъпен продукт, обясниха мандраджиите. При производството на сирене и кашкавал също има сериозни промени на потребителското търсене и около 60 на сто от реализираните продукти са с добавени растителни мазнини, казаха за „Монитор” от Асоциацията на млекопреработвателите. Въпреки по-ниското качество на тези стоки има увеличение на търсенето им, споделят и продавачите в търговските вериги.

Ограничен е също така и броят на хлебопроизводителите, които предлагат хляб по стандарт “България”. В момента 48 хлебозавода са се наели за правят насъщния без консерванти и добавки. Освен това 24 мелници са гарантирали, че ще правят брашно по стандарт.