Зеленчуци с много нитрати са канцерогенни
Продуктите на пазара ни са неконтролирани и не гарантират безопасност. Наредбата за контрол на храните беше отменена с нова, която допуска 10 до 15 пъти съдържание над безопасното ниво на нитрати за възрастни, да не говорим за деца. Нитратите се превръщат в нитрити, които са канцерогенни.
Това алармира пред Bulgaria ON AIR д-р инж. Лазарина Герова, експерт по безопасност на храните.
„След 1999 г. се отмени контролът по храните. Отмяната на контрола започна точно с тезата, че те са много полезни. Така е, ако нивото им е в безопасни граници. Но когато съдържанието е високо, те стават опасни", посочи Лазарина Герова.
Тя добави, че според СЗО има риск от токсично натравяне на организма при поглъщане на зеленчуци с високи норми на нитрати, дори може да се стигне до фатален край.
При продължителна консумация на такива продукти възникват всички неинфекциозни заболявания - инсулти, инфаркти, наднормено тегло.
„Плодове и зеленчуци отгледани на слънце са с много по-ниско съдържание на нитрати. Другият добър изход е да приготвяме домашни кълнове, тъй като те са много полезни и не съдържат нитрати. Но кълновете трябва да са с размер до 2-3 мм", обясни д-р инж. Герова.
„Най-лесно се познават листните зеленчуци, когато съдържат много нитрати - те са големи и с не много зелени листа. Нахранени са повече с азот, отколкото с калий. Те стават по-бледо жълти, болни са и си променят цвета. Имат блед вид и са с по-нежни листенца.
Трудно можем да извлечем нитратите от растенията, които са ги усвоили. Доматите, краставиците и чушките не извличат много нитрати, когато са отглеждани на слънце", обясни още специалистът.
|
Коментари |
05:51ч. 31 Май 2016 #2 Niko "Нитратите се превръщат в нитрити, които са канцерогенни."
Аха... явно затова слагат нитрити в саламите и луканкита за консервант - искат да ни отровят.
19:38ч. 30 Май 2016 #1 robyst И кой е виновен?
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Революция в осветлението: LED ленти 220V - практично решение за модерния дом и бизнес
Днес, 30 Септември 2024 08:32
В света на съвременното осветление LED лентите на 220V се открояват като иновативно и елегантно решение, което съчетава функционалност и естетика. Тези ленти предлагат редица предимства, които ги правят...
| |
|
БСП – Варна: Обединени тръгваме към победа на вота!
Днес, 30 Септември 2024 09:50
БСП – Обединена левица откри официално кампанията си във Варна. Пред стотици симпатизанти социалистите представиха както листата си, така и виждането си за развитието на Варна, региона и държавата.
„Уважаеми...
| |
|
Ако има поскъпване на олиото, то ще бъде в порядъка между 5 и 10%.
Днес, 30 Септември 2024 12:24
Не се очаква голямо поскъпване на олиото. Ако има повишаване на цената, то ще бъде в порядъка между 5 и 10%. Това обясни председателят на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата Владимир Иванов....
| |
|
Еврейската общност във Варна събира помощ за пострадалите от пожара в с. Воден с благотворителен търг и дарения
Днес, 30 Септември 2024 12:12
Еврейската организация във Варна провежда благотворителна кампания в помощ на жителите на ямболското с. Воден, където през юли голям пожар унищожи десетки къщи и нанесе огромни щети.
Съвместно с „Галерия...
| |
|
Земеделците ни вероятно няма да получат "украинската помощ" до крайната дата
Днес, 30 Септември 2024 11:57
Днес е крайна дата, на която всички земеделци очакват да получат т.нар. украинска помощ.
Съпредседателят на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация Симеон Караколев обаче смята, че 58 000 души...
| |
|
Безплатно обучение по органично градинарство във Варна този петък
Днес, 30 Септември 2024 11:45
Мит ли са био плодовете и зеленчуци? Как да поддържаме здравословна и устойчива градина без химикали и пестициди?
На тези и други въпроси ще търсят отговор участниците в „Зелени петъци“ на 4 октомври...
| |
|
Лидерът на Хамас в Ливан е убит при израелски въздушни удари в страната
Днес, 30 Септември 2024 11:31
Хамас твърди, че лидерът на нейната ливанска групировка е бил убит от израелски въздушни удари в Южен Ливан, съобщава BBC.
Палестинската въоръжена групировка Хамас казва, че Фатех Шериф Абу ел-Амин,...
| |
|
Правителственият самолет на България в готовност да излети за Ливан за евакуация на сънародниците ни
Днес, 30 Септември 2024 11:20
Екип на Държавния авиационен оператор е в готовност да излети за Ливан, незабавно щом има зелена светлина за осъществяване на полета, с който стартира поетапната евакуация на сънародниците ни.
Това съобщиха...
| |
|
Изпрати новина
|
VIP ЛЕГО Онлайн Магазин - Igra4kiBG.com
Купи LEGO конструктори пълна колекция серия 2024 година, плюс отстъпки до -30% на всички серии: CITY, Duplo, Friends, Creator, Avatar, STAR WARS, Technic, Ninjago, Harry Potter, Minecraft, Super Mario,...
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|