Броколи романеско има наистина уникален външен вид. Цветът му е светлозелен и представлява розички, които са съставени от малки пирамидки и образуващи интересна геометрична фигура.
Състав
Освен странен, този зеленчук е вкусен и полезен. Вкусът му е подобен на този на карфиола, но консистенцията му е по-мека. В състава му влизат не малко ценни вещества и витамини като каротин, витамини А, С и К, цинк, желязо и фолиева киселина,както и минерални соли.
Броколи романеско съдържа само 25 калории за 100 гр и около 0,3гр мазнини. Въглехидратите и белтъчините на свой ред са 2,4 и 2,3гр
Ползи
Една от най-големите ползи на този зеленчук е, че бързо засища и освен това е много лесно смилаем. Идеален е за хора с чувствителен стомах. И дори да не сте сред феновете на броколите, уверявам ви, че тази тяхна разновидност ще ви допадне повече.
Цинкът в този зеленчук помага при различни увреждания в устната кухина и спомага за дейността на вкусовите рецептори. Също така премахва неприятния метален вкус в устата, който понякога убива вкуса на храната.
Сред останалите изявени свойства на броколи романеско е способността им да помагат при притеснение, апатия и депресия.
Как да го консумираме?
Романеско се приготвя подобно на карфиола и броколите. Можете да го сварите на пара или да го задушите в масло, да го запечете, панирате или добавите в супа. Заливката от сос винегрет, зехтинът и горчицата са първи приятели на тази разновидност на броколите. Със сос от сирена или сметана, майонеза, кисело мляко, копър, мащерка или чесън, този извънземен зеленчук става удивително вкусен.
Ако пък сте толкова любопитни или прекалено влюбили се във вида и вкуса на това растение и имате градина, купете си семена и опитайте да си отгледате романеско на собствена територия. Семена може да закупите от доста места, включително и онлайн.
Новини - теми
120-дневен транспортен кошмар се задава във Варна, затварят възлово кръстовище
Дете пострада при катастрофа на бул. "Левски" във Варна (снимки)
Силен екип за Варна: "Продължаваме Промяната-Демократична България" влизат в предизборната надпревара с ясни цели и задачи
Индийският шопинг фестивал продължава и днес във Варна (снимки)
Две донорски ситуации за 24 часа дадоха шанс за живот на петима
Разходка с кардиолог и разговор за профилактика в днешния Световен ден на сърцето във Варна
Президентът на Спартак Варна обяви, че се оттегля
Катастрофа затапи Аспарухов мост
Какво ще бъде времето в понеделник
Броколи романеско - зеленчук, сякаш от друга планета
"Варна играе" събира стотици деца и родители в Морската градина
Без вода във Варна днес...
Прогноза за времето - 29 септември
До един милион души може да бъдат разселени, каза премиерът на Ливан
Никола Николов - Паскал е бил задържан в Сърбия
RSS Новини