Лекар: Печеното на жар месо крие рискове за здравето
Петък, 29 Април 2022 15:06Източник: БГНЕС
![](i/a+.gif) ![](i/a-.gif)
Канцерогенните вещества, образувани от дима и изгарянето на мазнини при печенето на месо на въглища, могат да причинят развитие на тумори, казва д-р Сергей Хомяков, главен лекар в частната клиника „Инвитро” в Москва.
"Ако печете месо на открит огън, парчетата са изложени на канцерогени от дима, включително такива, които се получават при изгарянето на мазнините, капещи върху нажежените въглени. Канцерогените при продължителна или многократна експозиция могат да причинят развитие на тумори. Препоръчително е да използвате дърва за огрев, а не въглища, и да палите огъня, без да използвате специални смеси, съдържащи бензин - така ще намалите количеството канцерогенен дим или сажди", казва експертът.
Най-важният фактор при приготвянето на шашлик е правилно изпеченото месо. Хомяков съветва не препичаме месото: в коричката се образуват токсични въглехидрати.
"От друга страна недопеченото месо може да съдържа паразити, които причиняват инфекции като саркоцистоза, трихинелоза, токсоплазмоза, тениаза, тениаринхоза, ехинококоза", казва експертът.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
![](i/0.gif) |
Новини от Варна, региона и света |
![](i/0.gif) |
![](im/145150.i150.jpg) Във Варна започна дългоочакваният фестивал „Аспарухово пее и танцува“
Сряда, 26 Юни 2024 17:03
Дългоочакваният фестивал „Аспарухово пее и танцува“ продължава днес във варненския квартал "Аспарухово".
На сцената в Аспаруховия парк традиционно ще се изявят множество вокални и танцови състави от всички...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/145123.i150.jpg) Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
Сряда, 26 Юни 2024 13:25
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена....
| |
![](i/0.gif) |
![](im/98868.i150.jpg) Без ток днес във Варненска област ще бъдат...
Днес, 27 Юни 2024 06:53
Без ток днес, 27 юни, във Варненска област ще бъдат...
• 09:00 ч. до 13:00 ч.
гр. Варна - ул. Д-р Аршинков 5, 11, ул. Княз Николаевич 2, 4, ул. Любен Каравелов 17, 18, 19, 21, 23, бул. Цар Освободител...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/132816.i150.jpg) Прогноза за времето - 27 юни
Днес, 27 Юни 2024 06:33
На 27 юни слънцето във Варна изгрява в 5:30 часа и залязва в 20:53 часа. Продължителността на деня е 15 часа и 23 минути. Фазата на луната е два дни преди последна четвърт.
Днес по Черноморието ще бъде...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/145096.i150.jpg) Звездното небе през обектива на Росица Димитрова: Образователна фотоизложба във Варна
Вторник, 25 Юни 2024 12:28
В началото на юли Варна ще стане свидетел на първата самостоятелна изложба на популярен астрофотограф - варненката Росица Димитрова. Под наслов „Тайните на безкрайното небе“, изложбата ще представи 25...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/42623.i150.jpg) МС даде ход на проекта за подобряване акваторията на пункта за базиране на Военноморска база
Сряда, 26 Юни 2024 18:34
Правителството одобри обосновано предложение за изпълнението на проект „Ремонт на пристанищна инфраструктура и удълбочаване акваторията на ВМБ Варна, ВР 1318“
Министерският съвет прие решение да не...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/106808.i150.jpg) Одобрени са близо 12 млн. лева за образователни ученически пътувания
Сряда, 26 Юни 2024 18:19
Правителството одобри 11 732 317 лв. за провеждане на ученически пътувания по модул 1 „Образователни маршрути за училищата в страната“ на Национална програма „България - образователни маршрути”. Средствата...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/145153.i150.jpg) ПП-ДБ: Ако Северна Македония иска да продължи към ЕС трябва да изпълни поетите международни ангажименти
Сряда, 26 Юни 2024 18:00
"Ако Северна Македония иска да продължи своя път към Европейския съюз, нейното ново правителство трябва да изпълни поетите международни ангажименти." Това се казва в позиция на "Продължаваме промяната...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
![](i/0.gif) |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|