Лютеницата ни е абсолютен хит на скандинавските пазари
 
Лютеницата и всички зеленчукови продукти, произведени на базата на българската капия, са станали абсолютен хит на пазарите в скандинавските страни. Допреди 20 години там не са знаели какво е чушка, но с навлизането на емигранти от Балканите местните се пристрастили към нашата зеленчукова вкуснотия. В момента това е един много сериозен пазар за българската консервна индустрия, сподели за „Монитор” Константин Ламбрев, председател на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци. По 4,99 долара върви бурканче от 540 грама българска лютеница в сайта Amazon.com, показа проверка на „Монитор”, там ни конкурират с подобни храни производители от Македония и Сърбия, които също реализират стоката си на западноевропейските пазари.
На консерви, произведени у нас, разчитат и многобройните руски общности разпръснати по света. Благодарение на слабостта на братушките към икрата и всички други храни, направени на базата на български рецепти и продукти, фабриките ни изнасят успешно за рускоговорещите диаспори в Западна Европа, най-вече в Германия, в Щатите и Канада, както и в Израел. За производството се използват традициите ни за консервиране, ориентирано точно към техния вкус. 70 – 80% от продуктите са на базата на рецепти, които са били специално разработвани от нашата консервна промишленост, уточни Ламбрев. В различни части на света те имат и други наименования, но нещата са от традиционни български продукти. 20 на сто от българския износ пък заминава директно за Русия, където също има носталгия по тези продукти.
Последните тенденции в храненето по света сочат, че заради голямото движение на културни общности е актуално да се смесват и кухните. Все по-често в страните от Евросъюза и в Северна Америка има преминаване на чисто етнически храни от малките етномагазини към нормалната търговска мрежа, където срещат много добър прием.
В момента 55 на сто от родното производство на консерви заминава зад граница, в добрите години между 80 и 90 на сто от продукцията е била за експорт. В момента общото производство е 150 хил. т. Това е около ? от обемите през 80-те години на 20-и век. Във фабриките сега се варят 30 000 - 40 000 тона лютеница годишно. Всички продукти, базирани на розата – сладка, конфитюри и сокове, са изключително търсени на азиатските пазари. Потребителите там са влюбени в аромата, който за нас е твърде обичаен.
|
Коментари |
20:53ч. 5 Август 2014 #4  imarin Абе вземете 5-6 различни видове лютеница и пробвайте-тук-таме нещо става за ядене, всичко вътре боклуци като в колбасите
20:03ч. 5 Август 2014 #3  канна Скоро гледах кулинарно предаване по ОРТ и споменаха че прибавят "болгарский перец". Изпитах гордост за трудолюбивите ни полски труженици през годините. Ех, славно минало...
16:19ч. 5 Август 2014 #2  lefer5 Консервната промишленост бе съсипана благодарение на квотите и ограниченията които подписа мадам йес/Меглена Кунева/ при приемането ни в Европейския съюз. Порадилипса на преработватели се ликвидира и зеленчуко производството с страната. Затова ТЯ е за затвора а не да се допуска отново във властта.
14:44ч. 5 Август 2014 #1  kaka Pena Имаме страхотни консерви и трябва само малко повече реклама и ще се пласират като топъл хляб в Европа. И лютеничкитте ни и икрата и имамбайлдъ и т.н. Трябва да се възроди консервната ни промишленост. Така ще се осигури и работа за хората.
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Полярният ни кораб се завръща във Варна на 11 април
Днес, 7 Април 2025 10:54
Военният научноизследователски кораб "Св. Св. Кирил и Методий" е в заключителния етап от задграничното си плаване за логистично и научноизследователско осигуряване на 33-та Българска антарктическа експедиция....
| |
 |
 Изложба „Дух и форма“ откриват днес във Варна
Днес, 7 Април 2025 10:42
„Дух и форма“ е заглавието на втората сборна изложба на преподаватели и служители на ЦПЛР - Общински детски комплекс, гр. Варна, която ще бъде открита официално от 17:30 ч. днес, 7.04.2025 г. във фоайето...
| |
 |
 Априлски сняг: До 40 см е покривката в Родопите
Днес, 7 Април 2025 10:29
Силен снеговалеж обхвана цялата област Смолян. По високите части снежната покривка достига 20 сантиметра, а в района на местността Момина вода – 40 сантиметра, като на места се образуват снегонавявания.
Заради...
| |
 |
 Треньорът на Спартак определи групата за днешното гостуване на Локомотив Пловдив
Днес, 7 Април 2025 10:17
Треньорът на Спартак Варна Николай Киров определи групата на отбора за днешното гостуването на Локомотив в Пловдив. Мачът от 28-ия кръг на Първа лига е от 17:30 часа.
В групата на "соколите" са Мартин...
| |
 |
 Двама цивилни убити при израелски удар в Южен Ливан
Днес, 7 Април 2025 10:05
Ливанската армия съобщи в неделя вечерта, че двама ливански цивилни са били убити, след като Израел е ударил булдозер по време на рекултивация на земя край Зибкин – град в Южен Ливан.
Армията отхвърли...
| |
 |
 Протест срещу убийствата на пътя се провежда тази сутрин в София
Днес, 7 Април 2025 09:48
Пореден протест срещу войната по пътищата. Гражданско шествие срещу безконтролното насилие на пътя се провежда днес пред Съдебната палата в София. Инициативата е организирана от сдружение „Ангели на пътя“...
| |
 |
 Без вода във Варна днес...
Днес, 7 Април 2025 09:33
Поради отстраняване на авария, от рано тази сутрин без вода са в кв. "Виница", съобщават от ВиК- Варна.
Очаква се водоподаването да бъде възстановено до около 11 часа....
| |
 |
 Катастрофи и сняг затрудняват движението по пътищата във Варненско
Днес, 7 Април 2025 09:14
Пътищата в Варненска област са проходими при зимни условия.
Катастрофи на пътя Варна-Добрич затрудняват движението, съобщават читатели на Moreto.net
Катастрофа има и на пътя Варна-Бургас.
По-рано от...
| |
 |
 Затвориха пътя Варна-Бургас за товарни автомобили
Днес, 7 Април 2025 08:54
Заради обилен снеговалеж временно се въвеждат ограничени оп път I-9 между Слънчев Бряг и Обзор, съобщават от Агенция пътна инфраструктура.
Участъкът се затваря за тежкотоварни автомобили над 12т.
Започнат...
| |
 |
 100 години Седмица на гората
Днес, 7 Април 2025 08:50
Юбилейното издание на Седмицата на гората ще бъде официално открито днес с тържествена церемония пред храм-паметника "Свети Александър Невски" в София. Празникът, който е професионален ден на лесовъдите...
| |
 |
 Във Варна започва събитие за изкуствен интелект в образованието
Днес, 7 Април 2025 08:22
От 7 до 10 април 2025 г. в гр. Варна ще се проведе събитие на тема „Изкуствен интелект, технологии и умения в новата реалност“. Организирано от Лабораторията по изкуствен интелект към Националната програма...
| |
 |
 Световен ден на здравето и ден на здравния работник
Днес, 7 Април 2025 08:02
На 7-ми април празнуват своя професионален празник всички здравни работници. Като Световен ден на здравето се отбелязва в 191 страни в света от 1950 година. В България от 1964 година се отбелязва като...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|