Наши учени изобретиха уред, улавящ измамите в храните
Ученои от Университета по хранителни технологии /УХТ/ в Пловдив и от Габровския технически университет са разработили метод за ултразвуков /УЗВ/ анализ на различни хранителни продукти, среди и материали. Чрез него, без да се разрушава опаковката, може да се окачествят месо и месни заготовки, включително и произведените по стандарт „Стара планина", хляб и хлебни изделия, мляко и млечни продукти. Това съобщи доц. Николай Шопов от катедра „Компютърни системи и технологии", който е декан по повишаване на квалификацията и бизнес интеграцията в УХТ, който следващата седмица чества своя 60-годишен юбилей. И добави, че в разработването на проекта участва ректорът на Техническия университет в Габрово проф. д.т.н. Райчо Иларионов.
Неразрушаващата ултразвукова класификация е базирана на метода на разпознаването на образи за разделяне и идетнификация на пластмасови отпадъци от опаковки, черни и цветни метали, чисти спиртни разтвори, кисело и прясно мляко по масленост. Идеята е след излъчване на УЗВ вълни и тяхното отражение от материала да се получи информация за неговите хранителни особености.
Досега екипът е идентифицирал кисели млека на базата на обявената от производителите масленост, както и плодови сокове. Отклонението и в двата експеримента беше под 10% от посочената хранителна стойност, посочи доц. Шопов.
Намеренията на учените са да разработят преносим уред, с който да разполагат магазините. Той ще бъде поставен на изхода, за да може всеки потребител сам да проконтролира стоката, която купува. С помощта на техниката ще открива несъответствията при различни храни още в търговската мрежа, като например дали вложената в каймата сол е в количества, посочени на етикета.
Според него ултразвуковият уред не е скъп и всеки търговец, който държи да бъде коректен към своите клиенти, ще може да си го позволи. Нашата цел е апаратът да се ползва масово, за да бъдат спокойни хората какво консумират, подчерта доцентът.
|
Коментари |
00:12ч. 14 Октомври 2013 #3 umeren И сега какво ще ядем?
18:56ч. 13 Октомври 2013 #2 Дидo В началото като го чета ми заприлича на нещо като видеозон, но после това, че дистанционно ще се измерва количеството сол в опакована стока тотално ме обърка. Спектрален анализ ли ще правят, щото само с ултразвук няма да стане, колеги.
16:08ч. 13 Октомври 2013 #1 Dernev "Според него ултразвуковият уред не е скъп и всеки търговец, който държи да бъде коректен към своите клиенти, ще може да си го позволи."Трябва да е достатъчно евтин, за да може всеки, който иска, да си го купи. Иначе е неработно за нашите условия. Пример: кантари, бензин, газ колонки и т.н. измервателни уреди в нашата БГ действителност
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Коледни игри, с които развиваме речта на детето и се забавляваме заедно
Днес, 27 Ноември 2024 11:25
Марина Тодорова е слухово-речеви терапевт и майка на две прекрасни момчета - Васи и Бобо. За нея работата с деца е мисия, отговорност и призвание. Марина вярва, че играта е най-прекият път към всяко дете,...
| |
|
20% отстъпка в строителен хипермаркет "Алати" на "Черен петък и събота"
Вторник, 26 Ноември 2024 10:52
На 29 и 30 ноември (петък и събота) в строителен хипермаркет „Алати“ ще се проведе ежегодното събитие „Черен петък и събота“. В тези два дни всички клиенти могат да се възползват от 20% отстъпка. Събитието...
| |
|
Д-р Велев, дентален лекар: Какво да очаквате при избелване на зъби
Вторник, 26 Ноември 2024 08:05
Бляскавата усмивка, здравите и бели зъби са част от естетичния изглед на съвременния човек. Болезнена ли е процедурата за избелване, какво да очаквате и може ли да бъде заменена с избелване при домашни...
| |
|
Държавен куклен театър - Варна с премиера на "Горделивият гъсок"
Днес, 27 Ноември 2024 14:55
В програмата за деца за тази събота и неделя в Държавен куклен театър - Варна ще видим премиерата на "Горделивият гъсок".
Забавна история за малко гъсоче, което щастливо живее в своята ферма. Но когато...
| |
|
Президентът: България и Виетнам имат потенциал за съвместни научни изследвания и производства в сфери с висока добавена стойност
Днес, 27 Ноември 2024 14:41
България успешно напредва по пътя на трансформация на икономиката си от обработка на суровини към производство на продукти с висока добавена стойност. Този модел следва и Виетнам, което е предпоставка...
| |
|
Спестяванията на магистратите са се увеличили 3 пъти за последните 10 години
Днес, 27 Ноември 2024 14:28
Почти три пъти са се увеличили спестяванията на магистратите за последните 10 години. Това сочат данни от анализ на дейността на Инспектората към Висшия съдебен съвет (ВСС) относно дейността му по проверка...
| |
|
Фондация “Димитър Бербатов” връчи за 16-и път годишните награди „Успелите деца на България”
Днес, 27 Ноември 2024 14:15
Фондация “Димитър Бербатов” връчи своите традиционни годишни награди „Успелите деца на България“ - за постижения през 2023 г. За 16-а поредна година фондацията събра деца, родители, дарители, партньори...
| |
|
Изследват безплатно за СПИН в два варненски университета
Днес, 27 Ноември 2024 14:01
За шестнадесета поредна година Община Варна се включва в Националната АНТИСПИН кампания по повод Световния ден за борба със СПИН - 1 декември. Общинската дирекция „Превенции“, съвместно с Регионалната...
| |
|
Премиерът Главчев: Политиците да спрат да прехвърлят проблемите и да спекулират по отношение на служебния кабинет
Днес, 27 Ноември 2024 13:48
Точно един месец след произвеждането на последните извънредни парламентарни избори, а все още сме в първото заседание на Народното събрание. Всички очакваме политическите сили да постигнат консенсус, да...
| |
|
С тържество отбелязват 50 години от създаването на яхт клуб „Капитан Георги Георгиев Порт Варна“
Днес, 27 Ноември 2024 13:36
Юбилейните 50 години от създаването на яхт клуб „Капитан Георги Георгиев Порт Варна“ ще бъдат отбелязани на 29 ноември от 18:00 ч. в Юнашкия салон във Варна с подкрепата на Община Варна и Дирекция Спорт....
| |
|
Затварят Юнашкия салон за ремонт
Днес, 27 Ноември 2024 13:24
Зала „Юнашки салон“ във Варна няма да работи няколко дни, съобщават от пресцентъра на дирекция "Спорт".
Затварянето се налага във връзка с възникнала необходимост от извършване на ремонтни дейности.
Салонът...
| |
|
Какво време ни чака утре по морето?
Днес, 27 Ноември 2024 13:10
Тази нощ ще бъде ясно. Вятърът в повечето райони ще стихне. След полунощ по протежението на р. Дунав, на места в котловините, поречията и по Черноморието ще се образуват мъгли и ще има намалена видимост...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|