Регистрация
booked.net Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
Снимки
Обяви

Всеки 3-ти козунак боядисан

Вторник, 10 Април 2012 10:21
Източник: в.Труд   
Доста шарен Великден очаква софрата на българина. Не яйцата, а някои козунаци се оказаха добре боядисани със “златна” боя за яйца, като багрилата имат мисията да скрият факта, че в сладкия великденски хляб не е вложено нито едно яйце.

Всеки трети - боядисан

Близо 30% от най-купуваните козунаци са богато омазани в жълта боя за яйца, показва изследване на в. “Труд” и асоциация “Активни потребители”.

За целта на изследването бяха закупени 7 различни козунака на случаен принцип от квартални магазини в София. Избрахме продукти само на български производители, които бяха предадени за лабораторен анализ в “Център по биология на храните” ЕООД.

Резултатът - два от изследваните обредни хляба се оказаха “подквасени” с оцветители, за да придобият нужния жълтеникав цвят. На нито един от етикетите обаче не бе изписано наличието на подобна добавка.

“Тези жълти бои са вложени, за да се прикрие липсата на яйца. Дори когато са ползвани яйца, пак обилно е добавен оцветител. Целта е търговски трик - козунаците да изглеждат много по-жълти и апетитни за окото на потребителя”, коментира д-р Сергей Иванов от “Център по биология на храните”.

Внимание! Възможни са алергии!

Жълтите оцветители не са вредни за здравето, но Еврокомисията забранява влагането им в хляб и тестени продукти, категоричен е Иванов. В лабораторията бе открит оцветител Е-102 татразин в един от козунаците. Той може да доведе до алергични реакции - например сред хора с непоносимост към аспирина, особено ако е вложен над позволената дневна доза - 7,5 mg/kg телесна маса.

В друга от пробите щъка Е-104 хинолин - т.нар. жълта смола, която при влагане над нормите при някои хора може да доведе до дерматит. Открити бяха и Е-110 - т.нар. жълт слънчев залез. За него има изследвания, че може да подбуди към екзема, генетични увреждания и др.

Потенциално опасни

“Фактът, че тези оцветители не са вписани на етикетите на козунаците, е сериозен проблем. Първо, защото на потребителя се предоставя заблуждаваща информация и, второ, хората, които проявяват алергии знаят кои Е-та да отбягват. Така че продуктите може да са опасни за тяхното здраве”, коментира пред “Труд” Богомил Николов от “Активни потребители”.

Той припомни,че за заблуждаващи етикети се предвижда глоба от 500 лв. по Закона за храните, а санкцията по Закона за защита на потребителите стига до 15 000 лв.

От Комисията за защита на потребителите увериха, че ако Агенцията по храните потвърди резултатите от изследването или “Активни потребители” им предоставят анализа, който доказва вложени оцветители, без да е посочено това на етикета, комисията ще се сезира за непозволена търговска практика.

Без яйца

Репортери на “Труд” попаднаха и на козунак, произведен в Хасково, на чийто етикет производителят е написал, че е без яйца. Не е ясно как е постигнатжълтият му цвят. За съжаление находката бе открита след като излязоха резултатите от лабораторните анализи на продуктите.

От “Активни потребители” припомнят, че най-сигурната проверка за качеството на козунака е възможна след покупката му. Ако при разчупване се разкъсва на конци, това е признак за качество. Освен това хубавият козунак тежи доста повече от хляба при един и същи обем, защото в тестото не се допускат набухватели и въздух. Асоциацията предупреждава, че пазарът изобилства от италиански козунаци, които са претъпкани с консерванти.

Търговци откликнаха на министър с готово тесто

Броени дни след като земеделският министър призова домакините сами да си месят козунаци и разпространи публично две рецепти, не дамите, а търговците отговориха на призива му.

В магазините в София и из страната вече се предлага готово козуначено тесто на цена от 2 лв. за 800 грама.

В Сливен потребителите масово купуват такова тесто с идеята да си изпекат евтин козунак по свой вкус.

Според сладкари това не е тесто за традиционен български козунак, а т. нар. козуначен микс, пълен с яйчен прах, сухо мляко, подсладители и подобрители - така наречените Е-та. Подсилен с доста химия, този микс може да има трайност дори седмица, докато традиционните козунаци са най-вкусни до 48 часа след като се изпекат.

Хубавият козунак има специфична златисто-кафява на цвят коричка. Тя обикновено е поръсена със захар, която се карамелизира по време на изпичането.

От Агенцията по храните предупреждават, че оцветителите Е-121 и Е-123 са абсолютно забранени за влагане.

Кокошки снасят в розово и зелено

Кокошки, отглеждани в Пловдивско и Великотърновско, се превърнаха в хит по Великден заради едно специфично свое качество - снасят шарени яйца. Пернатите са от холандската порода “Шинделар” и френската “Маран”.

Естествено оцветените яйца са зелени, розови и тъмношоколадови. По вкусови качества те не се отличават с нищо от традиционните кокоши продукти. Предимството обаче е, че по-мързеливите или претоварени с работа българи могат да си спестят боядисването им за празника.

Някои от редките птици нямат опашки. Отличават се и със синьо-зелени крака, бради и мустаци. Освен с атрактивен външен вид екзотичните кокошки се различават от другите и по особения си нрав, казват птицевъди.

Недостатъкът на тези кокошки е, че снасят едва по 180 яйца годишно и затова не могат да се използват в промишленото птицевъдство.

За бедните - обреден хляб по 1,50 лева

Обреден хляб, представян за козунак, предлагат магазините в цялата страна. Цената му варира от 1,50 до 1,80 лв. за 500 г. Най-вероятно това е козуначен микс, тъпкан със заместители и Е-та, коментираха хлебари.

Най-високата цена за козунак на пазара в момента е около 10 лв. за 800 г. Продуктът е вносен, с пълнеж от стафиди и полят с шоколад. Предлага се в луксозна опаковка.

В същото време цените на яйцата чувствително поевтиняха непосредствено преди празника. В София и в Пловдивголемите търговски вериги предлагат най-дребните с размер М по 23 ст./брой. В Русепо-големите яйца L вървят по 33-36 ст. и продавачите правят отстъпка само ако се купи цяла кора. В Плевенцената на яйцата тръгва от 28 стотинки за малките и стига до 34 ст. Според спестовни плевенчанки миналата година по Великден цените са били 17-18 стотинки. В момента те масово предпочитат да купуват “на ръка” от хора по селата, където цената е 24-25 стотинки.

Големите вериги в Сливенобявиха промоция - 30 броя яйца клас М за 7 лв.

По 13,50 лв./кг се предлага прясното агнешко месо в Хасково. Може да се намери и по 10-11 лева за килограм, но то при всички случаи е било дълбоко замразено, предупреждават търговци. Цената в Русе на агнешкия бут е до 15 лв. В дунавския град най-евтини са агнешките главички - по 3,50-4 лв. килото, а комплект дробсарма е 5-5,50 лв. Най-скъпо агнешкото се предлага в София и Пловдив. В квартални магазини бутът е от 14 до 18 лв./кг, ребрата - 12 лв., плешката е 14-15 лв./кг.

Кой кого лъже в надлъгването

Контролът по храните у нас е с яки бицепси. Толкова е стриктен, че без да им мигне окото, някои производители боядисват козунаците, вместо яйцата. И няма сила, която да ги спре.

На всеки празник е така - държавните органи ни лъжат, че контролират пазара, потребителите лъжат, че вярват на институциите, а в крайна сметка всички се оказват излъгани от производители и търговци еднодневки.

И този Великден маса хитреци поизтупаха и позаметоха мръсните си гаражи, изкараха колите от тях и започнаха да месят и пекат козунаци.

Как да не купи баба Пена от тях, след като пенсията й е 100-тина лева, а в мазето на блока предлагат козунак за 1,50 лв. Направо супер сделка! Ще нахрани и внучетата, дано само някое от тях не се окаже алергично, че пак ще има кавга със снахата.

Позната история, на чийто фон инспекторите от Агенцията по храните уж се скъсват от проверки, а боклуците не изчезват от пазара. Комисията за защита на потребителите отчита неуморни пазарни успехи, а няма кой една глоба да наложи за заблуждаващи етикети върху козунаците.

Коментари
14:24ч. 10 Април 2012 #5
gospoja
Съжалявам, но има проблем с линка, ще опитам пак (виж линк...)
14:21ч. 10 Април 2012 #4
gospoja
Четете и се дивете, аз останах без думи...
(виж линк...)
13:36ч. 10 Април 2012 #3
Fierywoman
Господ да ги убие... казвам съвсем отговорно. За затвора са всички, които ни тровят. Но няма кой да ги натика там.
Честит Великден, драги българи!
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Избори
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Библиотеката
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Стара Варна
Новини от Варна, региона и света
ОН КЛИНИК – ВАРНА - 4 ноември 2024 - лечение на псориазис
Вторник, 29 Октомври 2024 13:18
Псориазисът е хронично автоимунно заболяване, което кара кожните клетки да растат твърде бързо. Това води до натрупване на кожни клетки на повърхността на кожата, видими по тялото неестетични червени петна....
Финансовото министерство: Бюджетен дефицит е 2,829 млрд. лева към края на септември
Четвъртък, 31 Октомври 2024 18:56
Над 2,829 млрд. лева е дефицитът (на касова основа) в държавната хазна към края на деветмесечието, става ясно от данните на Министерството на финансите. Приходите в хазната надхвърлят 52 млрд. лева,...
Джевдет Чакъров: ДПС ще има свой нов председател и той няма да се казва Делян Пеевски
Четвъртък, 31 Октомври 2024 18:52
ДПС ще има свой нов председател и той няма да се казва Делян Пеевски - това посочва в позиция до медиите Джевдет Чакъров от коалицията около Ахмед Доган Алианс за права и свободи. Тя идва в отговор на...
От 1 ноември възстановяват маршрута на автобусна линия №12 по бул. “Христо Смирненски”
Четвъртък, 31 Октомври 2024 18:27
Считано от 1 ноември (петък) се възстановява двупосочно обслужването от линия №12 на автобусните спирки, които са по бул. „Христо Смирненски“, съобщиха от общинската фирма “Градски транспорт”. Маршрутът...
Григор Димитров закрива днешната програма на мастърса в Париж
Четвъртък, 31 Октомври 2024 18:04
Григор Димитров ще излезе тази вечер на централния корт на тенис турнира от категорията Мастърс в Париж. Двубоят е последен в днешната програма и ще започне не преди 21:30 часа българско време. Съперник...
С пълно единодушие Общинският съвет даде съгласие за увеличаване капитала на „Спортен комплекс Варна“
Четвъртък, 31 Октомври 2024 17:51
С 42 гласа „за“, 0 „против“ и 0 „въздържал се“ Общински съвет даде съгласие за увеличаване капитала на дружеството на „Спортен комплекс Варна“ АД на предстоящото Общо събрание, предаде репортер на Moreto.net....
Без ток във Варна и областта утре ще са...
Четвъртък, 31 Октомври 2024 17:20
Поради извършване неотложни ремонтни дейности и обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия утре, 1 ноември, без ток във Варна и областта ще са: - от 9:00 до 16:30 - гр. Варна – карето, заключено...
ООН: Охридското езеро е застрашено от замърсяване
Четвъртък, 31 Октомври 2024 17:06
Охридското езеро, което се намира между Северна Македония и Албания и е обект на световното културно наследство на ЮНЕСКО, е застрашено от замърсяване, прекомерен улов на риба и строителство, посочват...
На Архангелова задушница военните моряци във Варна ще почетат загиналите за свободата на България
Четвъртък, 31 Октомври 2024 16:30
Всяка година на Архангелова задушница, наричана още Мъжка, Българската армия провежда военни ритуали, а свещенослужители отслужват панихиди в памет на загиналите във войните български войни. На 2 ноември...
Вълна от птичи грип в Европа
Четвъртък, 31 Октомври 2024 16:17
Птичият грип се разпространява бързо сред домашните птици в Европейския съюз този сезон, съобщава "Ройтерс". Това поражда опасения от повторение на предишни кризи, довели до смъртта на десетки милиони...
Общинският съвет на Варна одобри постфактум кандидатстването за ремонт на конната база в кв. "Виница"
Четвъртък, 31 Октомври 2024 16:03
Община Варна кандидатства с проектно предложение за основен ремонт на конната база в кв. „Виница“. Това стана ясно на днешното заседание на местния парламент, на което беше дадена зелена светлина за кандидатстване. Решението...
Общински съвет ограничи правомощията на кмета на Варна
Четвъртък, 31 Октомври 2024 15:48
С 31 гласа „за“, 9 „против“ и 4 „въздържал се“ Общински съвет взе решение да бъдат ограничени правомощията на кмета по отношение на компенсираните промени, които могат да бъдат правени в бюджета с негова...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Онлайн Супермаркет Уреди за вграждане
Лазерна епилация Шофьорски курс
Афиш Варна Сметка за ток
Имоти във Варна Патенти
Препоръчваме
Дограми и фасади Климатици Варна
Сметка за вода Обяви Варна
Гаражни врати Промо Хибриден бойлер
Матраци и легла Ел. велосипеди
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 България
 По света
 Бизнес
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
Анкета
Къде предпочитате да отидете на ресторант?
На крайбрежната алея
На Морска гара
На Аспарухов плаж
В центъра на града
В квартален ресторант
Край морето, но извън града
Далеч от Варна
Не посещавам
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   WEB   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.6 + 0.3
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook