Броколи романеско има наистина уникален външен вид. Цветът му е светлозелен и представлява розички, които са съставени от малки пирамидки и образуващи интересна геометрична фигура.
Състав
Освен странен, този зеленчук е вкусен и полезен. Вкусът му е подобен на този на карфиола, но консистенцията му е по-мека. В състава му влизат не малко ценни вещества и витамини като каротин, витамини А, С и К, цинк, желязо и фолиева киселина,както и минерални соли.
Броколи романеско съдържа само 25 калории за 100 гр и около 0,3гр мазнини. Въглехидратите и белтъчините на свой ред са 2,4 и 2,3гр
Ползи
Една от най-големите ползи на този зеленчук е, че бързо засища и освен това е много лесно смилаем. Идеален е за хора с чувствителен стомах. И дори да не сте сред феновете на броколите, уверявам ви, че тази тяхна разновидност ще ви допадне повече.
Цинкът в този зеленчук помага при различни увреждания в устната кухина и спомага за дейността на вкусовите рецептори. Също така премахва неприятния метален вкус в устата, който понякога убива вкуса на храната.
Сред останалите изявени свойства на броколи романеско е способността им да помагат при притеснение, апатия и депресия.
Как да го консумираме?
Романеско се приготвя подобно на карфиола и броколите. Можете да го сварите на пара или да го задушите в масло, да го запечете, панирате или добавите в супа. Заливката от сос винегрет, зехтинът и горчицата са първи приятели на тази разновидност на броколите. Със сос от сирена или сметана, майонеза, кисело мляко, копър, мащерка или чесън, този извънземен зеленчук става удивително вкусен.
Ако пък сте толкова любопитни или прекалено влюбили се във вида и вкуса на това растение и имате градина, купете си семена и опитайте да си отгледате романеско на собствена територия. Семена може да закупите от доста места, включително и онлайн.
Новини - теми
Внимание: Хроминг - нов начин за дрогиране сред подрастващите, какво трябва да знаят родителите
Две донорски ситуации за 24 часа дадоха шанс за живот на петима
Броколи романеско - зеленчук, сякаш от друга планета
Отбелязваме Световния ден на сърцето
Варненски лекари със златна награда за лечение на инсулти
Безплатни прегледи за гръбначни изкривявания и плоскостъпие за деца от 7 до 18 години във Варна
Д-р Николай Брънзалов е новият председател Български лекарски съюз
Ozempic може да забави стареенето, предполагат изследователите
Аптечният туризъм се завръща след 15 години заради новите промени в електронните рецепти
Кои ДКЦ-та във Варна са на загуба за 2023-та
Доц.Кунчев: 60-65% от хората, които отиват при личния лекар, са с COVID-19
Простият кръвен тест може да предскаже риска от сърдечно заболяване, установи ново проучване
Турист от Кувейт плати 18 хил. лева за медицинска помощ в „Златни пясъци“
Избират нов председател на Българския лекарски съюз
Ще можем да проверяваме пациентското си досие през телефона
RSS Новини