Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - България |
|
Над 900 хиляди пъти са пътували българите в чужбина през август (инфографика)
Петък, 27 Септември 2024 12:38
Българите са пътували най често до Турция, Гърция, Румъния и Сърбия, показва справка на НСИ.
Пътуванията на български граждани в чужбина през август 2024 г. са 903.4 хил. или с 8.3% повече от август...
| |
|
МВР Варна откри денонощни линии за нарушения в изборния процес
Петък, 27 Септември 2024 12:23
От днес в Областна дирекция на МВР във Варна ще работят денонощни телефонни линии 052/615 166, 052/652 324, 052/652 323.
На тях, както и на e-mail: odc.varna@mvr.bg, гражданите ще могат да съобщават...
| |
|
Само "несериозни фирми" кандидатствали за строежа на Коридор 8 между Северна Македония и България
Петък, 27 Септември 2024 12:10
Само несериозни фирми са кандидатствали за търга за изграждане на железопътната линия до България - Коридор 8. Това заяви македонският вицепремиер и министър на транспорта Александър Николоски, цитиран...
| |
|
Филмът "Триумф" спечели голямата награда на "Златна роза" във Варна
Петък, 27 Септември 2024 11:56
"Триумф" на Кристина Грозева и Петър Вълчанов спечели голямата награда 42-то издание на най-стария филмов фестивал у нас „Златна роза“.
Филмът е базиран на действителни събития от 90-те години на миналия...
| |
|
Отбелязваме Световния ден на туризма
Петък, 27 Септември 2024 11:41
Темата на Световния ден на туризма 2024 г. е „Туризъм и мир“, което ще подчертае връзката между туризма и световния мир, като ООН ще наблегне на значението на разбирането на различните култури и насърчаването...
| |
|
Тренд: ГЕРБ печели изборите, Възраждане с лек превес пред ПП-ДБ за втората позиция
Петък, 27 Септември 2024 11:01
Ако изборите са днес ще бъдат спечелени от ГЕРБ, а "Възраждане" изпреварва с малко "ПП-ДБ". Това сочат данните от социологическо проучване на изследователски център Тренд.
Проучването е проведено в периода...
| |
|
Искат вносители на електронни цигари, в които има пластмаса, да плащат продуктова такса
Петък, 27 Септември 2024 10:28
Вносители на тютюневи изделия, в които има пластмаса, да плащат продуктова такса на предприятието за управление на дейностите по опазване на околната среда. Това предвиждат промените на правителството...
| |
|
Yettel с три отличия от годишните награди Forbes HR & Employer Branding Awards
Петък, 27 Септември 2024 10:14
Yettel спечели три отличия в годишните HR & Employer Branding награди на Forbes България. Компанията бе финалист в категориите за HR технология, работодателски имидж и ангажиране на служителите.
Ежегодно...
| |
|
Изпрати новина
|
VIP ЛЕГО Онлайн Магазин - Igra4kiBG.com
Купи LEGO конструктори пълна колекция серия 2024 година, плюс отстъпки до -30% на всички серии: CITY, Duplo, Friends, Creator, Avatar, STAR WARS, Technic, Ninjago, Harry Potter, Minecraft, Super Mario,...
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|