В навечерието на Никулден традиционно се забелязва сериозно раздвижване около Рибната борса на Централния пазар във Варна. Щандовете за риба и тази година изобилстват от пресен шаран, показа проверка на Moreto.net.

Цената на дивия шаран е същата като миналата година по това време - 10 лв/кг. В опит да привлекат клиенти някои продавачи предлагат безплатно почистване.

Търговците на Рибната борса уверяват, че цената на рибата няма да бъде увеличена навръх Никулден.

Сериозна конкуренция са им големите търговски вериги, където килограм шаран се предлага срещу 7-8 лева килото.

Заради богатия улов на чернокоп през последните дни цената му падна драстично и в момента е около 8 лева за кг. Пресният паламуд се търгува по 15 лева. Толкова е и цената на килограм пресен сом. По-евтините толстолоб и таранка са на цени съответно 3 и 5 лева за кг.

Най-скъпата риба на Рибната борса си остава калканът, който държи цени от 30 до 45 лева. Толкова струва и пресният лефер.

Вносните ципура и лаврак се предлагат по 17-18 лева.

За прясната риба е характерно, че е покрита с лека бистра слуз, хрилете са червени, ослузени, месото е плътно и еластично, ако са шаранови риби, люспите са плътни и трудно се отделят, очите са изпъкнали, съветват специалистите от Българската агенция по безопасност на храните. От там традиционно преди Никулден извършват засилени проверки на обекти за производство и търговия с риба и рибни продукти, складове за търговия на едро, заведения за обществено хранене, рибни магазини, пазари и борси.