Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
![](i/a+.gif) ![](i/a-.gif)
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
![](i/0.gif) |
Новини - Бизнес |
![](i/0.gif) |
![](im/113737.i150.jpg) Силен ръст на ипотечните кредити: 580 млн. лв. отпуснати през февруари
Неделя, 7 Април 2024 09:23
Обемът на отпусканите ипотечни кредити от банките у нас расте силно в началото на годината както по обем, така и по брой, сочат данни на БНБ и на Агенцията по вписванията. Това се случва на фона на предупреждения...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/142618.i150.jpg) Крал Чарлз отваря замъка Балморал за първи път (снимки)
Петък, 5 Април 2024 18:06
Крал Чарлз III отваря вратите на замъка Балморал това лято за най-интимните обиколки, позволявани някога около много обичания частен шотландски дом на британското кралско семейство.
Обиколките ще се...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/142600.i150.jpg) Samsung: Печалбите на технологичния гигант са скочили с над 900%
Петък, 5 Април 2024 16:15
Samsung Electronics казва, че очаква печалбите си за първите три месеца на 2024 г. да скочат повече от 10 пъти в сравнение с година по-рано. Това идва след като цените на чиповете се възстановиха от спада...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/104359.i150.jpg) Ръст на търговията на дребно с 0.9% през февруари
Петък, 5 Април 2024 12:58
През февруари 2024 г. се наблюдава увеличение на оборота с 0.9% спрямо предходния месец по съпоставими цени в раздел „Търговия на дребно, без търговията с автомобили и мотоциклети“, съобщават от НСИ.
Търговският...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/142582.i150.jpg) НСИ отчита повишаване на производството в бизнес услугите през януари
Петък, 5 Април 2024 12:22
През януари 2024 г. общият индекс на производството за бизнес услуги нараства с 0.8% в сравнение с предходния месец. Данните са предварителни и сезонно изгладени.
Спрямо януари 2023 г. е регистрирано...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/30395.i150.jpg) Спад на обявите за работа с 11% на годишна база в почти всички сектори
Четвъртък, 4 Април 2024 19:00
Обявите за работа през м. март продължават да нарастват от началото на годината и са с 6% повече спрямо предходния м. февруари. Това отчита ежемесечният анализ на HR компанията и кариерен сайт JobTiger....
| |
![](i/0.gif) |
![](im/142560.i150.jpg) Агенция d:istinkt спечели 9 награди на BAPRA Bright Awards 2024
Четвъртък, 4 Април 2024 16:30
d:istinkt получи общо 9 отличия по време на наградите BAPRA Bright Awards 2024. Сред тях е и сребърната награда в най-престижната категория „Агенция на годината“, след две поредни години на първото място....
| |
![](i/0.gif) |
![](im/117915.i150.jpg) Държавата ще плати 10 млн. лв. на "Евролаб 2011" и ще има две лаборатории за проверка на плодове и зеленчуци
Четвъртък, 4 Април 2024 15:31
Държавата ще плати 10 млн. лв. на "Евролаб 2011", за да вземе лабораторията им на ГКПП Капитан Андреево за проверка на плодове и зеленчуци.
Така ще има две лаборатории и това е добра сделка, заяви министърът...
| |
|
Изпрати новина
|
![](im/ads/244896-1.q60.jpg) VIP Нощувка 80лв.за Апартамент Варна до ВИНС, Морска градина
Давам за нощувки двустаен - две стаи с 4 легла, с изграден кухненски бокс в едната стая, с хладилник, котлони, микровълнова печка, маса с 4 стола, бюро, скрин, гардероб , телевизор, кабелна ТВ, интернет,...
|
|
![](i/0.gif) |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|