Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
Снимки
Обяви

Никулден е!

Петък, 6 Декември 2024 07:47
Източник: Hera.bg   
Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден.

Как Варна ще отбележи Никулден (програма)

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:



1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Избори
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Библиотеката
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Стара Варна
Новини - България
МЗХ: Няма да умъртвяват животни от фермата във Велинград
Петък, 6 Декември 2024 08:33
Няма да се умъртвяват животни от фермата във Велинград, съобщиха от Министерството на земеделието и храните. Стопанството остава под карантина, въвеждат се временни мерки за ограничаване на движението...
Никулден е!
Петък, 6 Декември 2024 07:47
Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода. Разбира се на този...
СЕМ прие проект за Насоки за препоръчително екранно време за деца
Четвъртък, 5 Декември 2024 18:51
Не е препоръчително бебетата да имат достъп до екрани на телефони, телевизори и други електронни устройства. За малки деца е добре престоят пред тях да е до един час, а за по-големите деца – до два часа...
Почетен знак на президента за авторитетни личности с постижения в областта на културата, образованието и науката
Четвъртък, 5 Декември 2024 17:43
Постиженията ни в културата, образованието и науката показват на какво сме способни като нация, когато си поставим за цел да градим просперираща и модерна България и да утвърждаваме нейния авторитет далеч...
Тревожна статистика: Десетки доброволци и служители са загинали по време на хуманитарни мисии
Четвъртък, 5 Декември 2024 17:17
През 2024 година Международната федерация на Червения кръст и Червения полумесец отбелязва тревожно увеличаване на загиналите доброволци и служители по време на хуманитарни мисии. До момента са потвърдени...
Какви са версиите за фаталния инцидент в САЩ, при който българин беше застрелян
Четвъртък, 5 Декември 2024 16:50
Една от причините за убийството на българин в американския щат Флорида в четвъртък може да бъде омраза към различните. Това заяви пред NOVA сестрата на жертвата лекарят в Чикаго Даниела Цветкова, която...
Над 280 оръжия иззети при спецоперация на ГДБОП (снимки)
Четвъртък, 5 Декември 2024 16:37
Близо 280 оръжия са намерени и иззети при спецоперацията на ГДБОП, проведена на 3 декември в няколко града на страната. Арсеналът е открит в склад и работилница на територията на Смолян, съобщиха от МВР. Голяма...
Две жени пребиха своя позната в центъра на Шумен
Четвъртък, 5 Декември 2024 15:40
Две жени са задържани и с повдигнато обвинение за нанасяне на телесна повреда по хулигански подбуди и отправени закани към тяхна позната в Шумен. Инцидентът е станал към обяд на 3 декември в центъра...
За десети път Народното събрание не успя да избере председател
Четвъртък, 5 Декември 2024 14:35
За десети път Народното събрание не успя да избере председател. На балотаж достигнаха Силви Кирилов от „Има такъв народ“ и доц. Наталия Киселова, издигната от „БСП-Обединена левица“. Киселова получи...
Служителите на МОСВ излязоха на протест
Четвъртък, 5 Декември 2024 13:39
Работници и служители в няколко структури на Министерство на околната среда и водите (МОСВ) излязоха на протест за увеличение на заплатите. Според тях не са изпълнени исканията им от преди месец, поставени...
Какво ще бъде времето утре по морето?
Четвъртък, 5 Декември 2024 13:26
Тази нощ превалявания от дъжд ще има в северозападните райони. Сутринта в равнините и низините ще има намалена видимост. Утре по Черноморието ще преобладава облачно време. По-късно през деня главно...
КЗП: Мобилен оператор възнамерява да предостави непоискана от клиентите услуга срещу заплащане
Четвъртък, 5 Декември 2024 13:13
Във връзка с намерението на „Йеттел България“ ЕАД да извърши едностранно и без изрично искане и съгласие на клиентите си възмездни подобрения по техните абонаментни планове чрез добавяне на повече национални...
Търси в новини:

За повече новини може да посетите Архив новини

2021222324252627282930

Изпрати новина

Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Супермаркет Уреди за вграждане
Лазерна епилация Шофьорски курс
Афиш Варна Сметка за ток
Имоти във Варна Патенти
Препоръчваме
Дограми и фасади Рекламирай ТУК
Сметка за вода Обяви Варна
Гаражни врати Промо Хибриден бойлер
Матраци и легла Вземи кредит
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Всички теми
 Варна и Черноморие
 Най-четено от България 1 2 3
 По света
 Бизнес
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
Анкета
Къде предпочитате да отидете на ресторант?
На крайбрежната алея
На Морска гара
На Аспарухов плаж
В центъра на града
В квартален ресторант
Край морето, но извън града
Далеч от Варна
Не посещавам
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   WEB   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.1 + 0.1
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook