Най-талантливите майстори на приготвянето на кафе у нас премериха умения на третото издание на шампионата „Най-добър национален бариста”. В оспорваната надпревара, провела се в София, се включиха 24 души.

Всяка рецепта трябваше да включва поне една чаша еспресо и участниците имаха свободата да използват всяко кафе от гамата на популярна марка. Представянето на финалистите беше оценено от престижно жури, включващо Техническо жури и Сензорно жури. Цялостната система за гласуване открояваше организацията, техническите умения, вкуса на приготвената напитка, представянето и цялостната креативност на състезателите.

За „Най-добър национален бариста“ беше отличен Александър Стоянов, който работи в бaр на един от елитните софийски хотели. Той създаде емблематичен коктейл, предоставяйки изживяване, започнало много преди първата глътка: опушен, нюансиран коктейл с богатото взаимодействие на ром, джинджифил и мескал, задълбочено от същността на експертно приготвеното кафе.

Ароматът на кубински пури без никотин, щателно влят в чашата, добави още един пласт интрига. Венецът на оригиналното му приготвяне беше подобен на облак солен карамел, доказателство за отдадеността на Стоянов към артистичността. За да се усетят пълноценно всички аромати, Александър Стоянов покани членовете на журито първо да опитат карамеленото тофи, за да се подготвят сетивата им за коктейла.

Националният шампион ще представлява България на международните финали на Бариста шампионата, които ще се проведат в Торино (Италия) през 2025 г. Там ще се състезава с други талантливи баристи от чужбина, сред които Полша, Обединените арабски емирства, Румъния и Гърция.