Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - България |
|
Избират нов председател на Българския лекарски съюз
Събота, 28 Септември 2024 08:37
В рамките на 77-мия отчетно-изборен събор на Българския лекарски съюз, който ще се проведе в Пловдив, ще се състои избор за председател на съюза.
Вторият мандат на сегашния председател на Съюза д-р...
| |
|
Мащабният жилищен комплекс ФЕМИЛИ ГАРДЪН с ритуално освещаване и откриване
Петък, 27 Септември 2024 08:00
Жилищен комплекс ФЕМИЛИ ГАРДЪН на инвеститорите в строителството „Явор“ АД и техния собственик „Интерком Груп“ ООД бе ритуално осветен от отец Добромир. По-голямата част от собствениците на апартаменти...
| |
|
Прогноза за времето - 28 септември
Събота, 28 Септември 2024 06:34
По Черноморието ще бъде предимно слънчево. В сутрешните часове на места ще има мъгли и ниска облачност. Ще духа до умерен вятър от югоизток. Максималните температури ще са между 23° и 25°. Температурата...
| |
|
България може да загуби 2 млрд. лв. европейско финансиране по ПВУ
Петък, 27 Септември 2024 19:01
Има риск България да загуби най-малко 2 милиарда лева европейско финансиране. Причината - това, че снощи Народното събрание не прие промените в Плана за възстановяване и устойчивост, новата глава към него,...
| |
|
В 40 училища ще измерват тестово качеството на образованието
Петък, 27 Септември 2024 18:07
В 40 училища в България ще бъдат въведени пробно различни инструменти за оценка на качеството на обучението. Училищните екипи в тях ще имат възможност да създадат собствени системи за управление на качеството...
| |
|
Правят туристически маршрут "Черноморски път" по крайбрежието на България, Румъния и Турция
Петък, 27 Септември 2024 17:35
На последното си заседание Комисията по въпросите на младежта и спорта прие решение за подкрепа инициативата на Велоклуб "УСТРЕМ" и Туристическо дружество "Родни Балкани" - Варна за създаването и развитие...
| |
|
Виктор Орбан предложи посредничество между София и Скопие
Петък, 27 Септември 2024 17:15
Унгарският премиер каза, че Будапеща е готова да работи за намиране на решение, което да устройва и двете страни, но добави, че от Северна Македония и България зависи дали са готови да приемат Унгария...
| |
|
25 нови електропровода ще са обекти с национално значение
Петък, 27 Септември 2024 17:00
Служебният кабинет определи 25 предвидени за изграждане електропровода за национални обекти и обекти с национално значение по Закона за държавната собственост (ЗДС) и Закона за устройство на територията...
| |
|
Изпрати новина
|
VIP ЛЕГО Онлайн Магазин - Igra4kiBG.com
Купи LEGO конструктори пълна колекция серия 2024 година, плюс отстъпки до -30% на всички серии: CITY, Duplo, Friends, Creator, Avatar, STAR WARS, Technic, Ninjago, Harry Potter, Minecraft, Super Mario,...
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|