Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Строежът на небостъргач до Окръжна болница във Варна отново на дневен ред
Сряда, 25 Септември 2024 11:12
Темата за строежа на небостъргач до Окръжна болница във Варна отново излиза на дневен ред. За пореден път е входирано предложение до Експертния съвет по устройство на територията към Община Варна за одобряване...
| |
|
Мобилен пункт тръгва из Варна, за да събира на опасни отпадъци от домакинствата (график)
Сряда, 25 Септември 2024 10:58
Поредна кампания за разделно събиране на опасни отпадъци от домакинствата започва от днес във Варна. Акцията ще се проведе във всички райони на града и ще продължи от 25 до 28 септември 2024 г.
Мобилните...
| |
|
България - магнетична и красива: Травъл блогъри откриха изложба във Варна
Сряда, 25 Септември 2024 10:46
Травъл блогъри откриха изложба с фотографии във Варна, видя репортер на Moreto.net. Инициативата под надслов “България - магнетична и красива” представя чрез снимки популярни и не толкова известни кътчета,...
| |
|
Доц.Кунчев: 60-65% от хората, които отиват при личния лекар, са с COVID-19
Сряда, 25 Септември 2024 10:30
60-65% от хората, които отиват при личните си лекари в момента, са с коронавирус, каза в „Тази сутрин“ главният държавен здравен инспектор доц. Ангел Кунчев.
„Този COVID-19 не е онзи, който познаваме...
| |
|
Част от кв."Левски" без вода
Сряда, 25 Септември 2024 10:18
Поради авария до около 14 часа без вода ще останат живущите в част от кв."Левски". Потърпевши са в района, заключен между ул."Ген. Георги Попов", ул."Дубровник", ул."Железни врата" и бул."Васил Левски",...
| |
|
Кметът Благомир Коцев посрещна посланика на Азербайджан Н. Пр. д-р Хюсейн Хюсейнов
Сряда, 25 Септември 2024 10:07
Кметът Благомир Коцев посрещна посланика на Азербайджан в България Н. Пр. д-р Хюсейн Хюсейнов на първото му официално посещение в морската столица. Двамата обсъдиха възможностите за двустранно сътрудничество,...
| |
|
Президентът Радев: Тази сесия на Общото събрание на ООН се провежда в условията на взаимносвързани глобални кризи
Сряда, 25 Септември 2024 09:49
Основният приоритет от миналата година, който беше обсъден на Общото събрание на ООН за укрепването на средата на сигурност не само не е постигнат, но дебатът сега се провежда в условията на взаимносвързани...
| |
|
Пълна кошница с медали за ПСК „Черно море" в плувния фест „Варна 2024"
Сряда, 25 Септември 2024 09:37
Пълна кошница с медали добавиха към богатата клубна витрина талантите на ПСК „Черно море". Призовете са от детския плувен фестивал „Варна 2024". Организатори на проявата са КПС „Торпедо" и Община Варна.
Над...
| |
|
Изпрати новина
|
VIP ЛЕГО Онлайн Магазин - Igra4kiBG.com
Купи LEGO конструктори пълна колекция серия 2024 година, плюс отстъпки до -30% на всички серии: CITY, Duplo, Friends, Creator, Avatar, STAR WARS, Technic, Ninjago, Harry Potter, Minecraft, Super Mario,...
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|