Три оцветителя в напитките и храните са опасни за децата
Сряда, 15 Юли 2015 10:45 / в.Преса
Три оцветителя в напитките и храните крият риск за здравето на потребителите и най-вече на децата. Това показва ново изследване на доц. Георги Милошев, ръководител на лабораторията по молекулярна генетика към БАН.
Става дума за оцветители, известни като Е-143 (фаст грийн), Е-132 (индигокармин) и Е-127 (еритрозин). Те боядисват храните в зелено, синьо и червено и най-масово се използват в сладкиши, шарени бонбони и напитки.
Според европейските регистри в минимални дози тези вещества са безвредни, но изследванията на нашия учен показват, че те променят структурата на ДНК и крият риск за здравето на хората
Производителите на безалкохолни у нас вече заменят Е-тата с природни багрила, обясни експертът Георги Джатов. За получаване на червения цвят, който е характерен за напитки като малината и вишната, се използва екстракт от люспите на грозде, известен с търговското име „грейп скин“. Това вещество спада към групата на т.нар. антиоксиданти, но е значително по-скъпо от химикалите. Малко по-евтин е друг природен оцветител, който също се използва за получаване на червен цвят. Той се извлича от червен морков и има същия ефект.
Зелени напитки, каквито имаше в миналото, когато на мода бе „Киви“, вече почти не се предлагат. Досега лимоненожълтият цвят на лимонадата се постигаше с веществото тартразин, което се крие под наименованието Е-102. Сега като заместител се използват каротени.
Проблемът е, че природните бои са по-нетрайни, затова и срокът на годност на напитките трябва да се намали. Това е противоречието между интересите на производителите и търговците и на потребителите.
в.Преса
|
Коментари |
15:19ч. 15 Юли 2015 #1 marta Къде са РЗИ, Агенция по храните, МЗ и куп други бюрократи които трябва да следят за това? Само си получават заплата и си кретат докато стане време за пенсия.
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Акция по кръводаряване днес в центъра Варна
Днес, 21 Септември 2024 10:45
Акция по кръводаряване се провежда днес на "Севастопол" във Варна, предаде репортер на Moreto.net
Поводът е първият рожден ден на мобилния пункт за кръводаряване, дарен от инициативата "Аз вярвам и помагам"...
| |
|
84 години от връщането на Балчик в пределите на България (снимки)
Днес, 21 Септември 2024 14:12
Балчик празнува освобождението от румънска окупация и 84 години от възвръщането на града и Южна Добруджа в пределите на България.
В днешния 21 септември 2024 г., традиционно бе отбелязана годишнината...
| |
|
Рекламният екран до колонадата на входа на Морската градина е премахнат
Днес, 21 Септември 2024 13:57
Екранът на колонадата, разположен вдясно на входа на Морската градина, вече го няма, съобщава във фейбсук профила си кмета на Варна Благомир Коцев.
Отдавна този рекламен екран грозеше входа на Морската...
| |
|
Какво ще бъде времето в неделя
Днес, 21 Септември 2024 13:38
През нощта ще се изясни почти над цялата страна.
По Черноморието ще духа слаб вятър от север-северозапад, а в останалите райони ще бъде почти тихо. В сутрешните часове на места в низините и котловините...
| |
|
Няма данни намерените пластини с америций да са продавани
Днес, 21 Септември 2024 12:59
Няма данни дори минимална част от намерените и иззети край Пловдив 80 пластини с йонизиращо лъчение да са продадени. Това съобщи служебният вътрешен министър Атанас Илков. Разследването по случая продължава...
| |
|
Ден на отворените врати в Провадия – Солницата тази неделя
Днес, 21 Септември 2024 12:24
Ден на отворените врати в праисторически солодобивен и градски център Провадия – Солницата ще се проведе на 22 септември от 08.00 до 15.00 часа. Събитието се организира по традиция от археологическия екип,...
| |
|
Унгарската столица е готова за покачването на нивото на река Дунав
Днес, 21 Септември 2024 11:56
Унгарската столица Будапеща е готова за покачването на нивото на Дунав. Днес се очаква то да достигне пика си, след което да започне нормализиране на ситуацията.
Ниските части на града са под вода от...
| |
|
За 2024 г.: Над 500 горски пожари, напълно унищожени са 10% от засегнатите площи
Днес, 21 Септември 2024 11:23
Министерство на земеделието и храните и държавните горски предприятия ще изготвят План за възстановяване на опожарените през 2024 г. горски територии до края на месец октомври. Това стана ясно по време...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|