100 грама месо в кило евтини кренвирши
Слагат нови имена на соевите колбаси
 
Месните продукти, които са натъпкани със соя, а месото е само около 100 няма да се наричат колбаси. За тях ще трябва да се намери ново име, така че да не се подвеждат потребителите, когато си ги купуват. Това съобщи за „Монитор” изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните Йордан Войнов. Предстои да се подготви наредба, която ще определи горна граница за влагането на растителните суровини. Лимитирането на съставките в продуктите от мръвки ще бъде подобно на разделението, което се прави при млечните продукти, уточни той. Соята не е опасна за здравето на хората, категоричен е шефът на хранителната агенция, тя се използва в много страни по света като евтин източник на протеини. Искаме обаче да има лимит и когато нещо има етикет с името „колбас”, да е определена горната граница за съдържанието му каза д-р Войнов. В началото на следващата година ще започне дискусия между държавните експерти и представители на месопреработвателните компании, за да се определи точното количество соя в колбасите.
Мярката ще бъде особено полезна за потребителите, които ще знаят какво точно купуват, аргументира се шефът на хранителната агенция. Предимства обаче ще има и за производителите. По този начин те ще налагат на пазара качествени храни, които са произведени от месо. Наредбата ще обхване и етикетирането на месните продукти, а изписването на съдържанието на соя и процентното съдържание ще станат задължителни.
На пазара у нас има продукти, които са направени само с 10% месо, а 90% е соя. На родните производители им се налага при поръчка на нискобюджетна марка колбаси за дадена търговска верига да вложат повече соя, за да се вмъкнат в определената цена.
През последните десетилетия химията направи сериозни крачки напред, но за съжаление те са в областта на хранителната промишленост, каза проф. Костадин Василев, ръководител катедра ”Технология на месото и рибата” в хранителния университет в Пловдив. В тази област работят усилено във всички развити страни, но европейските държави са лидери, а ние заимстваме всичко от тях, категоричен е професорът. Според него обаче нашият принос е съвсем скромен. Студентите в този университет имат специална дисциплина, свързана с добавки в хранителните продукти. Бъдещите месопроизводители изучават обстойно какво може да се добавя в месните продукти.
Въпросът е доста сложен, но няма нищо по-добро от това продуктът да е чист и натурален, каза още специалистът с дългогодишен опит в областта.
От първи януари българските мандри няма да работят едновременно млечни и имитиращи продукти. Предприятията ще бъдат затваряни за второ нарушение и дори ще останат без удостоверение за регистрация. В момента у нас от 241 млекопреработватели само 71 имат двойно производство, уточниха от хранителната агенция.
|
Коментари |
17:41ч. 19 Декември 2012 #2  joni12 100грама?? иб...ти кенефската хранителна агенция
10:26ч. 19 Декември 2012 #1  Виктор Какво да се коментира? Нари съдържанието трябва да е изписано на етикета. Ако изписаното не отговаря на истината - това е голямо нарушение според правилата в ЕС.
И как се допускат такива неща при положение, че има агенция по храните, дето това им е работата?
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Уникална съпътстваща програма на СОФИЯ ФИЛМ ФЕСТ ВАРНА 2025
Четвъртък, 13 Март 2025 15:00
За 16-и пореден път Варна става част от световния филмов живот със София Филм Фест Варна 2025! От 21 до 29 март фестивалът не само ще представи най-добрите и награждавани заглавия от международното и българското...
| |
 |
 80% от децата създават първия си профил в социалните медии преди да навършат 12 години
Петък, 14 Март 2025 11:23
Децата стават активни потребители на интернет и социалните медии все по-рано, показва новото проучване на Yettel „Дигиталният живот на децата и техните родители“. Данните сочат, че 9 от 10 подрастващи...
| |
 |
 Германия одобрява 500-милиарден пакет за отбрана и инфраструктура след исторически компромис
Днес, 15 Март 2025 07:58
Германските партии се разбраха за отбраната и инфраструктурата - ще има помощен пакет от 500 милиарда евро. Темата е от първостепенно значение за страната, тъй като предполага изменения в конституцията.
До...
| |
 |
 Най-важното от Варна във вчерашния 14 март
Днес, 15 Март 2025 07:24
ВАС окончателно отмени заповедта за премахване на паната покрай пътя за Златните
Върховният административен съд се произнесе относно законността на общинската заповед за премахване на шумоизолиращите...
| |
 |
 15 март в историята
Днес, 15 Март 2025 06:56
44 г. пр.н.е. – Юлий Цезар е посечен от Марк Юний Брут и група римски сенатори по време на заседанието на Сената на Римската империя.
1493 г. – Христофор Колумб се завръща в Испания след първото си плаване...
| |
 |
 Прогноза за времето - 15 март
Днес, 15 Март 2025 06:36
Днес по Черноморието ще има разкъсана висока облачност. Ще духа умерен и силен юг-югозападен вятър. Максималните температури ще бъдат от 17°-18° по северното крайбрежие до 26° по южното. Температурата...
| |
 |
 Моторист загина при тежка катастрофа във Варна
Петък, 14 Март 2025 20:31
Тежък пътен инцидент е станал тази вечер във Варна, съобщиха за Moreto.net от полицията. В 18:42 часа на телефон 112 е получен сигнал за самокатастрофирал мотор на бул. „Христо Смирненски“ в посока бул....
| |
 |
 Община Варна подкрепя тенис клуб „Комфорт“ в юбилейна година
Петък, 14 Март 2025 18:31
Община Варна да подпомогне с 3 хил. лв. клуба по тенис на маса „Комфорт“, решиха съветниците по време на днешното заседание на постоянната комисия „Младежки дейности и спорт“.
През тази година се...
| |
 |
 Втора среща в рамките на месец между министрите на външните работи на България и Азербайджан
Петък, 14 Март 2025 18:12
В рамките на участието си в Бакинския глобален форум, Георг Георгиев се срещна днес и със своя азербайджански колега Джейхун Байрамов. Срещата се състоя по-малко от месец след като двамата разговаряха...
| |
 |
 Петко Петков-Ломски открива изложба “Хартията” във Варна
Петък, 14 Март 2025 17:50
Самостоятелна изложба на Петко Петков-Ломски се открива на 18 март в Зала „Ателие Георги Велчев“ на Художествения музей „Георги Велчев“, филиал на Градската художествена галерия “Борис Георгиев” - Варна....
| |
 |
 Пролетен салон на изкуствата 2025 във Варна (програма)
Петък, 14 Март 2025 17:42
Десет концерта с класическа и фолклорна музика са включени в програмата на Пролетния салон на изкуствата 2025, който започва в понеделник, 17 март. Ще бъдат представени класически струнен квартет, класически...
| |
 |
 България и Полша създават нова мрежа за туристическо сътрудничество в рамките на Инициативата „Три морета“
Петък, 14 Март 2025 17:31
Заместник-министърът на туризма Ирена Георгиева бе начело на българската делегация на 5-ия Конгрес на местното самоуправление в рамките на Инициативата „Три морета“. По време на форума бе учредена Туристическа...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|