Ол инклузивът: останалото от днес - заготовка за ястията утре
Събота, 30 Юли 2011 17:19Източник: Стандарт
Ол инклузивът в българските курорти почти достигна мистериозните висоти на алхимията. Родните готвачи спокойно могат да кандидатстват за патент върху стотина гозби, сътворени от нищото. Изобретателният български майстор в кухнята е способен да превърне неизяденото пиле на грил във вкусна яхния с картофи. "За вечеря например сервираме печено пиле на порции. Всичко, което остане и се върне в кухнята, се съхранява през нощта в хладилник, а след това го приготвяме за основно обедно ястие с ориз или картофи. Мръвките минават повторна термична обработка, годни са за консумация и не създават риск за здравето на туристите. Това се прави навсякъде, където се работи по системата "ол инклузив", обясняват без притеснение готвачите. И допълват, че на третия ден от яхнията излиза пилешка супа. "По този начин правим икономии, защото иначе сметките не излизат", доверява още от тайните в бранша готвач, пожелал анонимност. Тънкостите при изхранването на летовниците са многобройни. Прилагат се всевъзможни хватки с единствената цел от манджата да не се хвърли нищо. Останалите кюфтета на скара, сервирани за обед, пък се появяват на вечеря отново, но вече залети със сос по чирпански.
Най-много преработки търпят броколите. Те първо се сервират като салата. После стават панирани хапки, а на третия ден - крем супа.
Свинската пържолка с малко майсторлък пък бързо се превръща на вкусна каварма. В стремежа си да изпълнят повелята на собствениците за икономии, готвачите често изобретяват невиждани и нечувани в нито една географска ширина ястия. Макароните от закуската магически стават част от странна мусака, минала покрай гръцкия и българския вкус. Типично български патент е и пицата с постен ориз и малко варен боб, полята с кетчуп. Двете необичайни гарнитури, естествено, са останали неизядени от предишната вечеря. Най-съмнителни са казаните със супи. В мътната течност човек никога не е сигурен какво точно плува и от кога е останало. Туристи масово са недоволни и от алкохола, който на ол инклузив също е включен в пакета, и твърдят, че им сервират разредена бира и вино. Стъкмените гозби е невъзможно да се засекат от инспекторите от Агенцията по храните, защото са абсолютно годни за консумация. Проверяващите могат да санкционират единствено ако спипат в кухнята храни с неясен произход или с изтекъл срок на годност.
|
Коментари |
02:12ч. 1 Август 2011 #11 zori Добре де, ако си купите печено пиле, изядете бутчетата, на другия ден не може ли да си направите фрикасе от бялото месо??? Или сварени картофи ЗА салата, после е нормално да си направиш кюфтета или огретен.
Погледнато чисто технологично обаче.Защо да се хвърля, ако е годно за консумация. Аз където работа в Гърция, на остров и туристи бол, супер рекламирана дестинация - всичко се хвърля и не се преработва.Забележете кога обаче! Готви се, навира се по кутий и се претопля.Докато вкисне или мухляса.Тогава се хвърля.Е, по-добре ли е? Дават пари за няколкодневна храна......и после ми се чудят що не ям.......ха ха ха! Котките ми в задния двор са по 8 кила, а колко гладни хора има...........
13:12ч. 31 Юли 2011 #10 Niko Че това си е практика от години и децата даже я знаят.
В случая не става дума някой да събира остатъците от чинията ви и да приготвя ново ястие. Просто това което е сготвено веднъж, приема нов вид и се предлага на туристите.
Да предположим, че това не се правеше, а храната се изхвърляше. Как щеше да изглежда в очите на толкова много хора по света, които гладуват?
12:21ч. 31 Юли 2011 #9 Hunter qdosanata, 80-100лв за хубавите хотели, може би е на рецепция или за обикновен турагент. Но когато ти купят 90% от местата в хотела за целия сезон, ги купуват за жълти стотинки. Друг е въпросът после за колко ги продават.
Разбира се има и наистина хубави хотели, но предполагам те си държат на качеството на всички нива.
12:18ч. 31 Юли 2011 #8 liebling Това се практикува от много години,просто досега не се търсеше отговорност на никого,иначе и аз съм в този бранш и ми се е налагало много пъти да ги върша тия" технологии " в"готвенето",но пък затова и се прибирам винаги гладна и по нищо не личи,че съм готвач-отвратила съм се,но нямам избор,като съм само бачкатор,за жълти стотинки.А и на тия "ресторантьори" едва ли ще им отрежат квитанциите,поредното хвърляне на" прах в очите на слепите."
12:00ч. 31 Юли 2011 #7 qdosanata Хънтър, цената въобще не е 10 евра за всичко!! В хубавите хотели се плаща между 80-100 лв на ден за спане и храна! За тези пари е възможно да се получи хубава храна-друг е въпросът, че повчето собственици не искат да привличат турсити и да печелят от това, а от един сезон искат да съберат пари поне за 2 години напред!!
23:55ч. 30 Юли 2011 #6 zaguban4o Чак сега на някой ме дошло на ъкъла?!
21:44ч. 30 Юли 2011 #5 Digital Rebel Това се прави навсякъде, и вкъщи ако остане храна, което не се случва обаче, ще претърпи метаморфоза, за да е вкусна вечерята после! :)
19:45ч. 30 Юли 2011 #4 Hunter Е няма как за 10 евро на ден и да спиш и да ядеш и да пиеш. Каквото почукало - такова се обадило!
19:08ч. 30 Юли 2011 #3 valka в гьрция и турция сьщо практикуват така "има ли още някой който се учудва на това
18:17ч. 30 Юли 2011 #2 yeremis добре дошли в Бъллгария!!!:-)
м/у другото тая пошла практика не е от вчера и не е само в България
ама"икономия"като горепосочената...:-)
17:38ч. 30 Юли 2011 #1 sunrise Такива направо са за затвора.Каква туристическа дестинация сме.В Турция как може,в Гърция как може всичко да е ОК.Иначе се бием по плоските си гърди,че сме в ЕС,Бангладеш може вече да ни е задминал,съсипват един цял отрасъл,хиляди хора чакат хляба си оттам
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Спартак Варна направи пълен обрат и победи Локо София с 3:2
Неделя, 6 Октомври 2024 19:46
Спартак Варна и Локомотив София изиграха може би най-интересния двубой от 11-ия кръг на EfBet лига.
Под непрестанния дъжд „соколите“ сътвориха пълен обрат от 0:2 до 3:2 в последната минута от редовното...
| |
|
Кикбоксьорите на варненския Вокил се завърнаха с 8 отличия
Неделя, 6 Октомври 2024 17:48
Кикбоксьорите на варненския Вокил се завърнаха с пет златни, два сребърни и един бронзов медал, както и отборната купа от международния турнир в Козлодуй.
Вокил взе участие с 11 състезатели, за седем...
| |
|
България готова да предостави хуманитарна помощ за пострадалите от наводненията в Босна и Херцеговина
Неделя, 6 Октомври 2024 17:29
Във връзка с унищожителните наводнения в Босна и Херцеговина, които отнеха живота на десетки граждани и доведоха до материални щети, българското правителство разглежда възможността да бъде предоставена...
| |
|
15-годишно момче е намушкано 50 пъти и изгорено живо в Марсилия
Неделя, 6 Октомври 2024 17:05
Петнайсетгодишен тийнейджър е бил намушкан 50 пъти с нож и изгорен жив в сряда в Марсилия, съобщи днес градският прокурор Никола Бесон, цитиран от Франс прес.
На пресконференция прокурорът определи...
| |
|
Без ток във Варна и областта утре ще са...
Неделя, 6 Октомври 2024 16:31
Поради извършване неотложни ремонтни дейности и обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия утре, 7 октомври, без ток във Варна и областта ще са:
- от 8:00 до 17:00 - гр. Варна - ул. Патриарх...
| |
|
Най-малко 24 жертви при израелски удар срещу джамия и училище в Газа
Неделя, 6 Октомври 2024 15:59
Генералният секретар на ООН призова за незабавно "прекратяване на страданията" в Близкия изток в изявление преди годишнината от нападението на палестинската групировка Хамас на 7 октомври.
Антониу Гутериш...
| |
|
Четири гимнастички от ансамбъла по художествена гимнастика напускат състава
Неделя, 6 Октомври 2024 15:35
Четири гимнастички от женския ансамбъл по художествена гимнастика напускат състава, това заяви в ефира на БНТ президентът на Българската федерация Илиана Раева.
Желание да напуснат съставът, който се...
| |
|
Неработеща синя зона смути варненци
Неделя, 6 Октомври 2024 14:59
За невъзможност за заплащане чрез SMS на "синя зона" днес във Варна, съобщиха читатели на Moreto.net.
При изпращане на SMS вместо да бъде получен обратно съобщение със съдържание до кога е платен престоя,...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|