Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
Снимки
Обяви

Възможно е нелегалните хотели да купуват застояла храна според специалист

Вторник, 12 Юли 2011 18:23
Източник: DarikNews.bg   
Възможно е нелегалните хотели да купуват и използват храна с изтичащ или изтекъл срок на годност. Това заяви за Дарик Румен Драганов от Института за анализи и оценки в туризма. По думите му подобно твърдение не може нито да бъде потвърдено, тъй като няма как да се провери, нито да бъде напълно отречено. Освен това често дори легални хотелиери и ресторантьори се сблъскват с проблема, че не са сигурни в качеството на храната, която им се доставя. Един от основните принципи в ресторантьорството изисква храна, която е извадена от кухнята, да бъде изхвърлена, независимо дали е консумирана или не.

Ето какво още каза Румен Драганов: "В момента за всяко легло в хотелите има по шест стола в ресторантите, т.е. има изключителна конкуренция по отношение на привличане на туристи в ресторантите, които видимо са малко по-празни. Конкуренцията печели и пълни са онези ресторанти, които предлагат изключително добра кухня, висока култура на храненето и най-важното - храната да си струва парите.

Всички знаем, че остава много храна, която е неконсумирана след предлагане. Какво се случва с тази храна?

Унищожава се. Общо взето храна, която е изписана за деня, извадена от кухнята, било сервирана или несервирана, но неконсумирана, като цяло се унищожава.

Тоест искате да кажете, че се унищожават дори хлебчета или някакъв вид сирена, които са предложени, но туристите на са консумирали. Те са достатъчно трайни, така че да изкарат до следващия ден.

Абсолютно - всичко, което е извадено и е минало през въздух, защото въздухът окислява храна. Във въздуха, както знаете, има и много бактерии. Това не само че не е редно, но това е и един от принципите в ресторантьорството - храна, която е извадена, независимо от много добрия й вид и това, че тя може да се консумира, като цяло е качествена, тази храна минава за унищожаване".

Коментари
09:56ч. 13 Юли 2011 #2
Петър
Какъв морал искате от мутри?!Новите бизнесмени,избранници и чеда на партията майка са готови да затрият света за печалби-хранят хората с конски пържоли,с развалена храна,поят ги с "уискито" на цар Киро и плащат данъци,ама друг път.Трябваше лустрация още преди 20 години,а не сега да берем плодовете на малоумните ни "бизнесмени".Пак ще гласувам за ББ!!!
18:42ч. 12 Юли 2011 #1
Ахил
Точно в разгара на сезона,това е уникалният шанс пак българите сами да създават лош имидж на себже си с такива тъпи новини пред целият туристи4ески поток и Европа...
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Избори
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Библиотеката
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Стара Варна
Новини от Варна, региона и света
Посланието на буквата К
Петък, 22 Ноември 2024 08:11
Вече 35 години Комфорт ООД утвърждава авторитета си на строителна компания, работеща по най-високи световни стандарти и реализираща обекти без компромис по отношение на качеството на строителния продукт....
Състезания край Варна събира днес и утре над 150 ориентировачи от цялата страна
Днес, 23 Ноември 2024 08:52
Две състезания по ориентиране ще се проведат днес и утре край Варна, а записаните участници са над 150, научи Moreto.net Днес, 23 ноември, в района на к.к. „Златни пясъци“ ще се състои 56-то издание на...
Правителството одобри допълнителни 125 млн. лв. в подкрепа на земеделските производители
Днес, 23 Ноември 2024 08:45
Правителството прие Постановление за одобряване на допълнителни 125 млн. лв. по бюджета на Държавен фонд „Земеделие“ за 2024 г. за финансова подкрепа на земеделските стопани предвид негативното икономическо...
Раъйнеър отнесе 108 млн. евро глоба за порочни практики
Днес, 23 Ноември 2024 08:14
Испания глоби пет нискотарифни авиокомпании с общо 179 милиона евро за порочни практики, включително такси за ръчен багаж. Най-тежки са санкциите за "Райънеър" и "Изиджет" - съответно 108 милиона и 29...
Спартак Варна разгроми Хебър с 4:0, Ахмедов с хеттрик
Днес, 23 Ноември 2024 08:04
Отборът на Спартак Варна записа разгромна победа над Хебър Пазарджик в мач от 16-я кръг на efbet Лига, игран снощи на "коритото" във Варна. "Соколите" победиха с 4:0 с гол на Анонио Вутов и хеттрик на...
Най-важното от Варна във вчерашния 22 ноември
Днес, 23 Ноември 2024 07:29
Обявиха 3 януари за неучебен във Варна Кметът на Варна Благомир Коцев обяви 3 януари, петък, за неучебен ден за всички училища на територията на общината. С това решение почивните дни за варненските...
23 ноември в историята
Днес, 23 Ноември 2024 06:55
176 г. – Римският император Марк Аврелий отпразнува триумфа си на победител след 8-годишно отсъствие от столицата, през което време ръководи военни операции. 1492 г. – Испанският крал Фернандо I обявява,...
Прогноза за времето - 23 ноември
Днес, 23 Ноември 2024 06:36
Над Черноморието преди обяд облачността ще бъде значителна, в сутрешнте часове на отделни места все още с превалявания от дъжд. След обяд облачността ще се разкъсва и намалява. Ще бъде ветровито с умерен,...
Обявиха 3 януари за неучебен във Варна
Петък, 22 Ноември 2024 19:06
Кметът на Варна Благомир Коцев обяви 3 януари, петък, за неучебен ден за всички училища на територията на общината. Учениците ще се завърнат в класните стаи на 6 януари, понеделник. Официално обявената...
Тръмп номинира Пам Бонди за свой нов избраник за главен прокурор
Петък, 22 Ноември 2024 18:51
Новоизбраният президент на САЩ Доналд Тръмп номинира ветерана прокурор Пам Бонди за свой нов избраник за главен прокурор часове след като Мат Гетц оттегли името си от разглеждане. Бонди има дългогодишен...
Рекламират Варна и курортните комплекси на изложение в Полша
Петък, 22 Ноември 2024 18:37
Община Варна участва в международното изложение International Travel & Tourism Fair, което е едно от най-значимите събития, свързани с туристическата индустрия в Полша. Форумът се провежда от 21 до 23...
МОСВ подпомага общините за въвеждането на принципа „плащаш, колкото изхвърляш“
Петък, 22 Ноември 2024 18:23
Министерство на околната среда и водите подпомага общините за въвеждането на принципа „плащаш, колкото изхвърляш“. Това стана ясно от думите на зам.-министъра на околната среда и водите Ренета Колева,...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Онлайн Супермаркет Уреди за вграждане
Лазерна епилация Шофьорски курс
Афиш Варна Сметка за ток
Имоти във Варна Патенти
Препоръчваме
Дограми и фасади Климатици Варна
Сметка за вода Обяви Варна
Гаражни врати Промо Хибриден бойлер
Матраци и легла Работа с немски
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 България
 По света
 Бизнес
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
Анкета
Къде предпочитате да отидете на ресторант?
На крайбрежната алея
На Морска гара
На Аспарухов плаж
В центъра на града
В квартален ресторант
Край морето, но извън града
Далеч от Варна
Не посещавам
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   WEB   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.9 + 0.9
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook