Винарят Руслан, внукът на Степан
Актьорът показва невероятния си талант и под асмата, и в лозето
Неделя, 7 Ноември 2010 17:57Източник: Стандарт
Сн.: Стандарт / Георги Николов
 
Руслан Мъйнов сам си прави вино. Без майтап. Звездата от "Комиците" стъпва здраво на двора в къщата си в Орландовци и е лозар, винар и градинар. Е, както той казва, ако се хванат комиците яко, за една събота и неделя, с подходящо мезе, ще му изпият реколтата. Ама пък друго си е да грабнеш лозарската ножица, да режеш салкъмите от асмата, да напълниш легените и сам да мачкаш гроздето, докато пусне сока. "Сам, няма как. Търсих тука-там девственици, ама няма", избухва в смях в Руслан.
Да прави вино не е скорошна приумица на бесарабския българин, пуснал вече корени в прародината. Най-ранните му детски спомени са свързани с виното. В Измаил, където живее, и в околните села сред българите и молдованите гроздето е на почит, за разлика от украинците и руснаците, които наблягат на водка и сало (сланина), и евреите, които не пият по религиозни принципи.
Дядото на Руслан - Степан, има голямо лозе в село Пандъклия и когато дойде време за гроздобер, цялата рода е мобилизирана - мало и голямо. Едни берат, други носят, трети мачкат гроздето. Руслан много обичал да седи покрай "теребилката" - зъбчатата машина за напукване на гроздата и до "тяськата" - пресата за изстискване на сока.
Когато Руслан купува земята с полуразрушена къща в края на квартал "Орландовци", с цената на всичко и за ужас на строителите запазва старата асма. Успява да я натамани към новата къща и да я вдигне на две нива. Гроздето й е от стария български сорт унгарка, познат в Северна България като вид отел, а в Южна - като алжирка. Не дава много, но пък издържа на студ и така се е запазила толкова години. Сега е засадил още 6 асми по двора, вдигнал ги е на колони и след 3-4 години те ще му дадат освен вино и разкошна сянка на двора.
Иначе от тази асма рекордът му е скромен - 90 килограма грозде. Тази година реколтата е по-слаба, като я преценява на око, смята, че ще набере около 50 килограма. След като собственоръчно смачка гроздето, Руслан ще го прехвърли в старателно измития и подсушен бидон под навеса. Ще измери захарността и ако е под 24 градуса, ще сложи внимателно затоплена шира със захар, докато захаромерът закове на 25-ото деление. И после ще зачака магията. След като завърши бурната ферментация, ще вземе специално приготвения пакет с билки за пелин. Осигурява му ги всяка година бате Петьо от старозагорското село Змеево. Майстор-билкарят сам ги бере - над 30 различни. И не за да продава - за себе си и приятели, любители на пелина като Руслан.
Другата яка резерва за вино е майстор Киро, който е на обекта "къща" от полагането на основите и когото Руслан цени изключително като приятел. Майстор Киро освен перфектен строител е и страхотен винар. Родата му е от прочутите пазарджишки села Виноградец и Варвара и той се слави като най-големия майстор на памида. Та когато асмата даде малко вино, майстор Киро допълва липсващото количество.
Руслан е вече страшно свързан с все още незавършената си къща. Признава, че след работа не мисли за нищо друго - бърза да се върне у дома си. Съжалява само, че дворът му е малък, но пък за сметка на това поддържан. Цяло лято той се радва на щедра реколта от домати, и то не какви, а розови. Много се наспорили и тиквичките. "Цяло лято ядох и раздавах на приятели". Доматите също се народили повече, отколкото може да изяде, и се наложило за първи път в живота си да прави консерви. "Е, някой да не си помисли, че съм напълнил мазето със зимнина. Затворих няколко буркана, ей така, за адет..."
Любимото място на Руслан в двора е покрай камината. Иска обаче да премести навеса, защото сега, за да се настани до нея и я разпали, трябва да се промушва. До камината е "лятната му резиденция" - дървената беседка. Тази година майка му идва за първи път в България. Остава възхитена от къщата, но най-много й харесало да седи в беседката или да рови из градинката в двора.
Къщата на Руслан е покрай разкошна борова горичка. Заради нея купил мястото. Надява се, че няма някой да я изсече и да вдигне там мол, тъй като се водела парк - т.е. защитена е от закона. Но той живее близо 15 години в прародината си и вече знае, че в нея всичко е възможно.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Уникална съпътстваща програма на СОФИЯ ФИЛМ ФЕСТ ВАРНА 2025
Четвъртък, 13 Март 2025 15:00
За 16-и пореден път Варна става част от световния филмов живот със София Филм Фест Варна 2025! От 21 до 29 март фестивалът не само ще представи най-добрите и награждавани заглавия от международното и българското...
| |
 |
 80% от децата създават първия си профил в социалните медии преди да навършат 12 години
Днес, 14 Март 2025 11:23
Децата стават активни потребители на интернет и социалните медии все по-рано, показва новото проучване на Yettel „Дигиталният живот на децата и техните родители“. Данните сочат, че 9 от 10 подрастващи...
| |
 |
 Г-7 призовава Русия към примирие и предупреди за нови санкции
Днес, 14 Март 2025 17:16
Групата на седемте най-развити икономики (Г-7) отправи призив към Русия да приеме прекратяване на огъня с Украйна и предупреди за допълнителни санкции, ако Москва не последва примера на Киев. Това става...
| |
 |
 Европейската прокуратура обвини български предприемач в измама с еврофондове за отоплителни системи
Днес, 14 Март 2025 17:02
Европейската прокуратура (EPPO) в София повдигна днес обвинителен акт срещу предприемач, обвинен в използване на фалшива документация за незаконно придобиване на 54 000 евро (106 047,49 лв.) от европейски...
| |
 |
 ЕК: Потребителите в ЕС все по-уверени в правата си, но онлайн рисковете остават
Днес, 14 Март 2025 16:47
В навечерието на Световния ден на правата на потребителите Европейската комисия представи Индекса за условията на потребителите за 2025 г. Според данните 68% от европейците се чувстват уверени в безопасността...
| |
 |
 НАП: Само за 5 дни близо 4400 варненци са подали предварително попълнените данъчни декларации
Днес, 14 Март 2025 16:35
Близо 90 000 граждани, от които близо 4400 варненци, подадоха предварително попълнени декларации за облагане на доходите на физически лица за по-малко от пет дни от старта на услугата. Тя е достъпна в...
| |
 |
 1% от приходите от местни дейности да отива за спортните клубове във Варна, реши комисия
Днес, 14 Март 2025 16:20
Комисията по младежки дейности и спорт даде положително становище за предложение 1% от приходите от местни дейности в общинския бюджет да отиват за спортните клубове във Варна, предаде репортер на Moreto.net....
| |
 |
 От 17 март се въвеждат маршрутни промени в обслужването на линия № 7 във Варна
Днес, 14 Март 2025 16:08
09:00 часа на 17 март се въвеждат маршрутни промени в обслужването на линия № 7. Причината е двупосочно затваряне за ремонтни дейности на ул. „Младежка“, съобщават от "Градски транспорт" ЕАД.
По посока...
| |
 |
 Отпадането на смяната на часовото време в ЕС остава неясно
Днес, 14 Март 2025 15:56
Седем години след като предложи премахване на сезонната смяна на часа, Европейската комисия призна, че все още няма съгласие между държавите членки по въпроса. Въпреки че предложението не е официално оттеглено,...
| |
 |
 Русия с „предпазлив оптимизъм“ за примирието с Украйна, но и с неизяснени въпроси
Днес, 14 Март 2025 15:41
Говорителят на Кремъл Дмитрий Песков заяви, че руският президент Владимир Путин очаква отговори на ключови въпроси, които е повдигнал по време на последните дипломатически контакти. Посредник в преговорите...
| |
 |
 Избраха състава на комисиите за номинациите за награда „Варна“ в сферата на науката и образованието
Днес, 14 Март 2025 15:29
Комисията по наука и образование избра състава на комисите за номинациите за награда „Варна“ в сферата на науката и образованието, предаде репортер на Moreto.net.
В експертната комисия, която ще отсее...
| |
 |
 Близо 10% ръст на постъпилите дела, отчитат от Административния съд във Варна
Днес, 14 Март 2025 15:15
9,49% повече дела са постъпили в Административен съд - Варна през 2024 г., спрямо година по-рано. Това сочи Доклад на Председателя за дейността на съда през 2024 г., който бе представен днес пред общото...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|