Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
![](i/a+.gif) ![](i/a-.gif)
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
![](i/0.gif) |
Новини - Варна и Черноморие |
![](i/0.gif) |
![](im/145199.i150.jpg) Ортопедът от София д-р Влаев ще преглежда във Варна на 5 юли
Днес, 1 Юли 2024 08:05
Консултите в Аджибадем Сити Клиник Варна са за пациенти, които се нуждаят оперативно лечение на стави и гръбнак
На 5 юли 2024 г. д-р Евгени Влаев, ортопед от София, подновява консултите си във Варна....
| |
![](i/0.gif) |
![](im/103627.i150.jpg) По-ниска цена на тока във Варна от 1 юли
Днес, 1 Юли 2024 09:51
Съгласно Решение Ц-17/30.06.2024 г. на Комисията за енергийно и водно регулиране, от 1 юли 2024 влизат в сила нови цени на електроенергията в Североизточна България. За битовите клиенти на ЕНЕРГО-ПРО цените...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/145230.i150.jpg) Противоминната военноморска група в Черно море започва работа
Днес, 1 Юли 2024 18:14
Командирът на Военноморските сили контраадмирал Кирил Михайлов участва днес, 1 юли, в среща на Комитета на Противоминната военноморска група в Черно море (MCM Black Sea), която се проведе в Истанбул заедно...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/145228.i150.jpg) Двама младши съдии встъпиха в длъжност в Окръжен съд - Варна
Днес, 1 Юли 2024 17:44
На официална церемония в Окръжен съд – Варна, след спечелен конкурс, успешно завършено 9-месечно обучение в Националния институт на правосъдието и издържани изпити, на 1 юли встъпиха в длъжност двама младши...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/117603.i150.jpg) Туроператори: 9% ДДС за пакетните услуги да остане до края на годината
Днес, 1 Юли 2024 17:29
От 1 юли ставката на ДДС върху туристическите пакети се връща от 9 на 20%. Временната мярка за 9% ДДС беше приета в подкрепа на бизнеса по време на ковид кризата. Туроператорите обаче настояват за удължаване...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/110894.i150.jpg) Без ток във Варна и областта утре ще са..
Днес, 1 Юли 2024 16:44
- от 08:30 ч. до 12:00 ч. - гр. Варна - ул. Зограф 46; ул. Ивайло 87, 89, 91, 94, 96, 98, 100; ул. Княз Черкаски 15, 17, 19, 21, 23, 24, 27, 29, 31, 33, 49, 51, 53; ул. Петко Напетов 11, 12, 13, 15, 16,...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/125916.i150.jpg) От днес тръгват нощни автобуси по пет линии във Варна
Днес, 1 Юли 2024 16:19
Пет автобусни линии във Варна – 7, 17, 20, 31 и 148 ще пътуват от днес - 1 юли с удължен вечерен график.
Възстановено е обслужването на бърза линия на автобус 209, която ще пътува от „Вл. Варненчик“ до...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/145225.i150.jpg) Красавица с хипнотичен глас подгрява световната звезда Лени Кравиц в Бургас на 6 август
Днес, 1 Юли 2024 15:53
И точно, когато сте си мислили, че лятото няма как да стане по-горещо, идва новината, че специален гост на концерта на Лени Кравиц – човека, до чието име в речника стои думата „горещ“, ще бъде новата изгряваща...
| |
|
Изпрати новина
|
![](im/ads/244896-1.q60.jpg) VIP Нощувка 80лв.за Апартамент Варна до ВИНС, Морска градина
Давам за нощувки двустаен - две стаи с 4 легла, с изграден кухненски бокс в едната стая, с хладилник, котлони, микровълнова печка, маса с 4 стола, бюро, скрин, гардероб , телевизор, кабелна ТВ, интернет,...
|
|
![](i/0.gif) |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|