Броколи романеско има наистина уникален външен вид. Цветът му е светлозелен и представлява розички, които са съставени от малки пирамидки и образуващи интересна геометрична фигура.
Състав
Освен странен, този зеленчук е вкусен и полезен. Вкусът му е подобен на този на карфиола, но консистенцията му е по-мека. В състава му влизат не малко ценни вещества и витамини като каротин, витамини А, С и К, цинк, желязо и фолиева киселина,както и минерални соли.
Броколи романеско съдържа само 25 калории за 100 гр и около 0,3гр мазнини. Въглехидратите и белтъчините на свой ред са 2,4 и 2,3гр
Ползи
Една от най-големите ползи на този зеленчук е, че бързо засища и освен това е много лесно смилаем. Идеален е за хора с чувствителен стомах. И дори да не сте сред феновете на броколите, уверявам ви, че тази тяхна разновидност ще ви допадне повече.
Цинкът в този зеленчук помага при различни увреждания в устната кухина и спомага за дейността на вкусовите рецептори. Също така премахва неприятния метален вкус в устата, който понякога убива вкуса на храната.
Сред останалите изявени свойства на броколи романеско е способността им да помагат при притеснение, апатия и депресия.
Как да го консумираме?
Романеско се приготвя подобно на карфиола и броколите. Можете да го сварите на пара или да го задушите в масло, да го запечете, панирате или добавите в супа. Заливката от сос винегрет, зехтинът и горчицата са първи приятели на тази разновидност на броколите. Със сос от сирена или сметана, майонеза, кисело мляко, копър, мащерка или чесън, този извънземен зеленчук става удивително вкусен.
Ако пък сте толкова любопитни или прекалено влюбили се във вида и вкуса на това растение и имате градина, купете си семена и опитайте да си отгледате романеско на собствена територия. Семена може да закупите от доста места, включително и онлайн.
Новини - теми
Варненски лекар: Сега е моментът за поставяне на противогрипна ваксина
Нов проблем с ТЕЛК: Лекарите вече не могат да пренасочват досиетата на пациентите
Броколи романеско - зеленчук, сякаш от друга планета
Медицински сестри и акушерки могат да кандидатстват по проект на МЗ за 15 млн. лева
СЗО: Алкохолът е причина за 9% от смъртните случаи в Европа, ЕС да преосмисли мястото му в обществото
СЗО одобри първия диагностичен тест за маймунска шарка
Ozempic може да забави стареенето, предполагат изследователите
Доц. Кунчев: Covid-19 се превърна в един от многото респираторни вируси. Очакваме два щама на грип
Аптечният туризъм се завръща след 15 години заради новите промени в електронните рецепти
С няколко месеца ще се забавят доставките на втория и третия медицински хеликоптер
Кои ДКЦ-та във Варна са на загуба за 2023-та
Простият кръвен тест може да предскаже риска от сърдечно заболяване, установи ново проучване
Турист от Кувейт плати 18 хил. лева за медицинска помощ в „Златни пясъци“
Варненски лекари със златна награда за лечение на инсулти
Доц.Кунчев: 60-65% от хората, които отиват при личния лекар, са с COVID-19
RSS Новини