Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Варна и Черноморие |
|
Без ток във Варна и областта утре ще са...
Четвъртък, 19 Септември 2024 16:27
Поради извършване неотложни ремонтни дейности и обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия утре, 20 септември, без ток във Варна и областта ще са:
- от 14:00 до 17:00 - гр. Варна - кв. Младост,...
| |
|
180 тенисистки от 28 държави идват за "Varna Open"
Четвъртък, 19 Септември 2024 15:44
От 22-и до 29-и септември на кортовете на ТК „Супер спорт“ в кк „Св. св. Константин и Елена“, ще се проведе осмото поредно издание на международния тенис турнир “Varna open” за жени, който е от веригата...
| |
|
Министърът на иновациите във Варна: Организацията на изборите по области върви перфектно
Четвъртък, 19 Септември 2024 15:05
Организацията на предстоящите парламентарни избори и частични местни върви перфектно по области. Всичко е в срок и по график. Това каза във Варна министърът на иновациите и растежа Росен Карадимов след...
| |
|
С късометражна лента тази вечер във Варна откриват кинофестивала "Златна роза"
Четвъртък, 19 Септември 2024 14:51
С късометражния филм "Човекът, който не можеше повече да мълчи" тази вечер във Варна ще бъде открито 42-то издание на фестивала за българско игрално кино „Златна роза“.
Лентата, която е копродукция...
| |
|
С дрон ще следят маршрутите на туристите във Варна
Четвъртък, 19 Септември 2024 14:01
Три точки в централната част на Варна са обект на наблюдение с помощта на дрон - районът на Операта, входът на Морската градина и Морска гара. Целта е да бъдат проследени туристическите потоци в най-натоварените...
| |
|
Какво време ни очаква утре по морето?
Четвъртък, 19 Септември 2024 13:11
През следващото денонощие облачността ще е по-често значителна, на места в низините и котловините сутринта с намалена видимост. На места ще има валежи, в планините на Югозападна България и в югоизточните...
| |
|
ВАРНА ИГРАЕ кани всички да си припомнят игрите с фунийки, лагерни колички и още нови и стари игри
Вторник, 17 Септември 2024 11:52
СНЦ Асоциация Биомрежа кани за седми път на 28 септември всички семейства във Варна на събитието ВАРНА ИГРАЕ. Мястото е същото - Морска градина Варна - до Раковината.
"Щастливи сме, че ще играем отново...
| |
|
Във Варна разбиха склад за фалшиви дрехи и парфюми, иззеха стока за 1.8 млн. лв.
Четвъртък, 19 Септември 2024 12:47
Дрехи, шапки, чанти, портмонета, колани, обувки, чехли, чорапи, бански костюми, парфюми на приблизителна стойност милион и осемстотин хиляди лева са иззети при акция на "Икономическа полиция" във Варна.
Случаят...
| |
|
Изпрати новина
|
VIP ЛЕГО Онлайн Магазин - Igra4kiBG.com
Купи LEGO конструктори пълна колекция серия 2024 година, плюс отстъпки до -30% на всички серии: CITY, Duplo, Friends, Creator, Avatar, STAR WARS, Technic, Ninjago, Harry Potter, Minecraft, Super Mario,...
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|