Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Бизнес |
|
Турция удвоява данъците върху чуждестранни онлайн покупки
Вторник, 6 Август 2024 14:10
Президентът Реджеп Тайип Ердоган подписа ново решение, публикувано в Официален вестник, което значително увеличава данъците върху продуктите, поръчани от чуждестранни уебсайтове.
Данъчните ставки са...
| |
|
Сривове на борсите в САЩ и Япония
Вторник, 6 Август 2024 10:29
Икономическата рецесия започва да обхваща американската икономика, като последните данни за безработицата надминаха най-песимистичните прогнози, предизвиквайки вълни от притеснение сред трейдърите в Европа...
| |
|
За поредна година А1 България е най-големият системен интегратор в страната
Петък, 2 Август 2024 13:09
Според класацията DigitalK 101 А1 е на първо място по приходи на пазара на системна интеграция и на телекомуникационни услуги за миналата година.
За втора поредна година А1 се класира на първо място...
| |
|
Жътвената кампания при пшеницата в Добричко приключи при среден добив 669 кг/дка
Петък, 2 Август 2024 13:20
Жътвената кампания при пшеницата в област Добрич приключи, съобщават от Министерството на земеделието и храните в отговор на запитване на БТА. Средният добив е 669 кг/дка, като той е най-висок в община...
| |
|
Неограничен мобилен интернет на максимална скорост с нова лятна оферта от А1
Четвъртък, 1 Август 2024 12:43
Вземете нов абонаментен план с промоционални условия от А1 и цени, започващи от 29,99 лв. на месец.
Възползвайте се от неограничен интернет на максимална скорост за първите 12 или 24 месеца от договора.
Допълнително...
| |
|
НАП - Варна: Близо 1 800 проверки по Черноморието, съставени са над 350 акта нарушения
Петък, 2 Август 2024 09:00
Много от собствениците на санкционираните търговски обекти за неиздаване на касови бележки или за разлики в касовите наличности предпочитат да не обжалват наложените актове, а да ги заплащат веднага. По...
| |
|
Безработицата в България остава под тази в ЕС и еврозоната
Четвъртък, 1 Август 2024 16:04
Безработицата в Европейския съюз е останала на ниво от 6% и през юни, след като идентично равнище бе отчетено и за март, април и май. В еврозоната безработицата се е повишила леко - от 6,4 на сто през...
| |
|
Две кариери за варовици край Варна сменят концесионера си
Сряда, 31 Юли 2024 18:51
Две кариери за варовици, намиращи се край Суворово, ще имат нов концесионер. Това одобри днес Министерският съвет на днешното си заседание.
Дружеството „РОК 2023“ ЕООД е новият концесионер на находище...
| |
|
Изпрати новина
|
VIP ЛЕГО Онлайн Магазин - Igra4kiBG.com
Купи LEGO конструктори пълна колекция серия 2024 година, плюс отстъпки до -30% на всички серии: CITY, Duplo, Friends, Creator, Avatar, STAR WARS, Technic, Ninjago, Harry Potter, Minecraft, Super Mario,...
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|