Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
![](i/a+.gif) ![](i/a-.gif)
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
![](i/0.gif) |
Новини - Бизнес |
![](i/0.gif) |
![](im/144341.i150.jpg) Бизнес климат през май 2024 у нас - строителство, търговия и услуги (инфографика)
Четвъртък, 30 Май 2024 11:46
През май 2024 г. общият показател на бизнес климата се повишава с 0.6 пункта спрямо предходния месец (от 24.8% на 25.4%) Подобрение на показателя се наблюдава в строителството, търговията на дребно и...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/90396.i150.jpg) Boeing се готви да предостави "всеобхватен" план на регулаторите за повишаване на безопасността
Четвъртък, 30 Май 2024 11:34
Boeing се очаква да предостави в четвъртък „всеобхватен план за действие“, изискван от американските регулатори за въздушна безопасност след почти катастрофален инцидент през януари.
Американският аеронавтичен...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144320.i150.jpg) Анна Натова: Удълбочаването на пристанище Бургас ще отвори врати за по-големи товарни кораби
Сряда, 29 Май 2024 16:59
Удълбочаването на пристанище Бургас ще отвори врати за приемане на едни от най-големите кораби и ще увеличи неговия капацитет и атрактивност. Това заяви заместник-министърът на транспорта и съобщенията...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144305.i150.jpg) ВиК - Варна инвестира 2 млн.лв. в нова техника
Сряда, 29 Май 2024 12:03
Близо 2 млн. лева без ДДС са инвестициите в нова техника за нуждите на „Водоснабдяване и канализация – Варна“ ООД, съобщават от там в прессъобщение до медиите.
В подвижния състав на дружеството вече...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/136195.i150.jpg) НСИ: Средната брутна заплата в област Варна за март е 2 078 лева
Вторник, 28 Май 2024 13:16
Средната брутна месечна работна заплата в област Варна за януари 2024 г. е 1 959 лв., за февруари - 1 971 лв. и за март - 2 078 лева, става ясно от данни на Националния статистически институт, Териториално...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144275.i150.jpg) Една легенда си отива: ICQ спира работа от юни
Вторник, 28 Май 2024 12:35
27 години след основаването си една от най-старите платформи за чат комуникация затваря.
"ICQ спира да работи от 26 юни", гласи съобщение на сайта на компанията.
ICQ (АйСиКю) "съкратено" от I seek...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/116216.i150.jpg) Продължава поскъпването на някои основни храни по борсите в страната
Неделя, 26 Май 2024 09:15
Повишението на цените на някои основни хранителни стоки, плодове и зеленчуци на борсите в страната продължава и тази седмица, отчита Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) в седмичния...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144181.i150.jpg) Standard & Poor's потвърди рейтинга на България и положителната перспектива
Събота, 25 Май 2024 16:12
Международната рейтингова агенция S&P Global Ratings потвърди дългосрочния и краткосрочния кредитен рейтинг на България в чуждестранна и местна валута 'BBB/A-2'. Перспективата пред рейтинга остава положителна.
S&P...
| |
|
Изпрати новина
|
![](im/ads/244896-1.q60.jpg) VIP Нощувка 80лв.за Апартамент Варна до ВИНС, Морска градина
Давам за нощувки двустаен - две стаи с 4 легла, с изграден кухненски бокс в едната стая, с хладилник, котлони, микровълнова печка, маса с 4 стола, бюро, скрин, гардероб , телевизор, кабелна ТВ, интернет,...
|
|
![](i/0.gif) |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|