Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Бизнес |
|
Zeekr 7X електрически SUV с пробег от 780 км дебютира на автомобилно изложение
Петък, 30 Август 2024 14:52
Zeekr ще пусне първия си среден електрически SUV, Zeekr 7X, в Китай на 20 септември, започвайки от $33 700, за да се конкурира с Model Y на Tesla.
Zeekr 7X дебютира веднага на автомобилното изложение...
| |
|
All in Türkiye предлага двойно повече безплатни курсове за туристическия бранш
Петък, 30 Август 2024 14:20
Стартиралата наскоро платформа „All in Türkiye“ вече предлага двоен брой обучения за международни туристически агенции, туроператори и служители в сферата на туризма. Проектът е част от рекламната...
| |
|
Варненската медия Moreto търси мотивиран и опитен Редактор Новини
Сряда, 28 Август 2024 09:35
Варненската медия Moreto търси мотивиран и опитен Редактор Новини, който да се присъедини към нашия екип.
Идеалният кандидат трябва да има силно развито чувство за новина, умение за анализ и редактиране...
| |
|
В Grand Mall Варна отваря врати кинокомплекс от веригата CINELAND®
Понеделник, 26 Август 2024 16:10
Обновеният мултиплекс ще заеме площта на досега действащите кинозали в най-големия търговски център в морската столица и ще отвори врати в края на 2024 г.
Луксозни зали с реклайнер кресла ще осигурят...
| |
|
Заплатите в частния сектор във Варна с 16% по-ниски от тези в обществения
Вторник, 27 Август 2024 14:29
Средната брутна работна заплата в частния сектор във Варна и областта е с 16% по-ниска в сравнение със средната брутна в обществения сектор. Това сочат данните на НСИ за второто тримесечие на тази година.
Средната...
| |
|
Грил сезонът продължава с награди и отстъпки в приложението Lidl Plus
Петък, 23 Август 2024 12:27
Лятото все още е тук, а с него и възможностите за партита, смях с приятели, семейни грил събирания и незабравими вечери на открито. За да направи тези моменти още по-специални, Lidl предлага да участвате...
| |
|
Искат забрана на имитиращи продукти – сирене, кашкавал и кисело мляко
Събота, 24 Август 2024 15:57
Асоциацията за защита на потребителите настоява за пълна забрана на пазара на имитиращи продукти – сирене, кашкавал и кисело мляко. Министерството на земеделието и храните да промени законите и наредбите,...
| |
|
Министър Тахов: България ще продължи да насърчава производството на биологична продукция
Събота, 24 Август 2024 11:00
България ще продължи да насърчава производството на биологична продукция. Това заяви министърът на земеделието и храните д-р Георги Тахов по време на международен форум на тема „Биологичното земеделие...
| |
|
Изпрати новина
|
VIP ЛЕГО Онлайн Магазин - Igra4kiBG.com
Купи LEGO конструктори пълна колекция серия 2024 година, плюс отстъпки до -30% на всички серии: CITY, Duplo, Friends, Creator, Avatar, STAR WARS, Technic, Ninjago, Harry Potter, Minecraft, Super Mario,...
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|