Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
![](i/a+.gif) ![](i/a-.gif)
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
![](i/0.gif) |
Новини - Бизнес |
![](i/0.gif) |
![](im/58792.i150.jpg) Queen продават правата и каталога си на Sony Music за 1,27 млрд. долара
Четвъртък, 20 Юни 2024 11:52
Музикалният каталог на Queen е един от най-, ако не и най-ценният в рока, с класики като „Bohemian Rhapsody“, „Another One Bites the Dust“ и „We Will Rock You“. Тази сделка би се превърнала в най-голямото...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144910.i150.jpg) Първото студио за ирисова фотография във Варна - IRIS ART by NORA
Вторник, 18 Юни 2024 13:16
Със сигурност вече не веднъж сте срещали в мрежата завладяващи картини на пъстри ириси. А знаете ли, че във Варна съществува фото студио, в което и вие можете да си направите такава картина? Дори нещо...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/137829.i150.jpg) Китай и Европа пред търговска война заради митата на автомобилите
Сряда, 19 Юни 2024 14:22
Китайската автомобилна индустрия призоваха Пекин да повиши митата върху вносните европейски автомобили с бензинов двигател.
Мярката е в отговор на ограниченията на Брюксел върху износа на китайски електромобили,...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144921.i150.jpg) Германия измести САЩ и е водещ производител на хмел
Сряда, 19 Юни 2024 08:44
Германия отново е най-големият производител на хмел в света – грабвайки титлата от Съединените щати след девет години, съобщи във вторник Германската асоциация на производителите на хмел.
Промяната...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144784.i150.jpg) Кредитен консултант във Варна помага за правилния избор на кредит лесно и безплатно
Понеделник, 17 Юни 2024 16:25
Соня Александрова е представител за гр. Варна на водещия кредитен консултант Кредитланд. Като консултант тя има над 20 годишен опит, а към екипа на Кредитланд се присъединява през 2018 г.
- От колко...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/57860.i150.jpg) Агенцията по заетостта отчита лек спад на безработицата у нас
Вторник, 18 Юни 2024 14:46
Равнище на регистрираната безработица в страната от 5.4% отчита през май административната статистика на Агенция по заетостта. Така се наблюдава намаление на безработицата с 0,24 процентни пункта спрямо...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144878.i150.jpg) 37% ръст на търговията със селскостопански и хранителни стоки между България и Китай
Понеделник, 17 Юни 2024 15:23
С над 37 % е нараснала търговията със селскостопански и хранителни стоки между България и Китай през 2023 г. Това заяви министърът на земеделието и храните д-р Георги Тахов при официалното откриване на...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/117397.i150.jpg) Китай започва антидъмпингово разследване на вноса на свинско месо от ЕС
Понеделник, 17 Юни 2024 12:38
Китай започна антидъмпингово разследване на вноса на свинско месо от Европейския съюз, като това е пореден ход в тлеещото търговско напрежение между Пекин и Брюксел, съобщава Блумбърг.
Китай е най-големият...
| |
|
Изпрати новина
|
![](im/ads/244896-1.q60.jpg) VIP Нощувка 80лв.за Апартамент Варна до ВИНС, Морска градина
Давам за нощувки двустаен - две стаи с 4 легла, с изграден кухненски бокс в едната стая, с хладилник, котлони, микровълнова печка, маса с 4 стола, бюро, скрин, гардероб , телевизор, кабелна ТВ, интернет,...
|
|
![](i/0.gif) |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|