Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
![](i/a+.gif) ![](i/a-.gif)
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
![](i/0.gif) |
Новини - България |
![](i/0.gif) |
![](im/145109.i150.jpg) Цветан Цветанов: Брендо е покровителстван както политически, така и от представители на службите
Вторник, 25 Юни 2024 16:37
През всичките години на прехода Брендо е бил покровителстван както политически, така и от представители на службите. Това заяви пред БНР Цветан Цветанов, бивш министър на вътрешните работи сега председател...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/145112.i150.jpg) Раздадоха наградите от XVII Национален конкурс за млади изпълнители на популярна песен „Морско конче“, Варна
Вторник, 25 Юни 2024 16:27
На тържествена церемония в Младежки дом – Варна бяха раздадени наградите от XVII Национален конкурс за млади изпълнители на популярна песен „Морско конче“, Варна 2024 г.
Авторитетното жури, председателствано...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/119008.i150.jpg) Отпадат ограниченията за къпане в морето край Кранево, водите са в норма
Вторник, 25 Юни 2024 16:13
Ограниченията за къпане в морето, въведени от РЗИ-Добрич, отпадат, научи Moreto.net
Резултатите от взетите тази неделя (23 юни) проби показват, че показателите на водите за къпане в трите зони – „Албена“,...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/145108.i150.jpg) Читател: Участъкът до спирка „Лотос“ е опасен, от години настояваме за мерки
Вторник, 25 Юни 2024 15:59
Участъкът около спирка „Лотос“, където вчера загина моторист, а дете е с опасност за живота, е опасен и от години живущи в района настояват за взимане на мерки от Общината. За това алармира читател на...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/94891.i150.jpg) Брендо искал да изтърпи в България постановените присъди от Италия и Румъния
Вторник, 25 Юни 2024 15:48
В Софийския градски съд е постъпила молба от Евелин Банев - Брендо, с която той иска да изтърпи в България постановените спрямо него присъди от Италия и Румъния.
В молбата е поискано присъдите да се...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144455.i150.jpg) Община Варна обясни защо не работи чешмата до съборения Дом „Младост“
Вторник, 25 Юни 2024 15:19
Прекъснато електрозахранване е причина за спиране на новоизградената чешма за минерална вода до съборения Дом „Младост“. Това обясни заместник-кметът Илия Коев по време на оперативката при кмета, съобщават...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/145106.i150.jpg) Съветникът на Върховния командващ на Съюзното командване на НАТО по операциите Стивън Ковингтън е на посещение в България
Вторник, 25 Юни 2024 15:12
Министърът на отбраната Атанас Запрянов и началникът на отбраната адмирал Емил Ефтимов се срещнаха със съветника по международните въпроси на Върховния командващ на Съюзното командване на НАТО по операциите...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/82382.i150.jpg) Кои фирми подадоха оферти да строят новата библиотека във Варна
Вторник, 25 Юни 2024 14:53
Общо пет оферти са подадени по обявената обществена поръчка в началото на май за изграждане на новата библиотека във Варна. Това показа справка на Moreto.net със сайта на Агенцията по обществени поръчки.
Мераклиите...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
![](i/0.gif) |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|