Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед. Събирането...

В Moreto.net ви предлагаме да четете безплатно материалите в сайта, както и да се възползвате от безплатните услуги.

Независимите медии имат нужда от финансови ресурси, получени по прозрачен начин.
Искаме Moreto.net да остане такава.

Моля, премахнете блокирането на реклами само за този сайт - така ние съществуваме достойно и можем да ви предложим обективна информация.

Сряда, 26 Юни 2024 13:25
Източник: Moreto.net

(0)

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.

Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.

По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.

По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.

Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.

“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.

Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.

“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.

Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.

“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.

Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.

Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .

Петък, 28 Юни 2024 12:46

Крайбрежният булевард „Приморски“ във Варна днес е основна пътна връзка към алеята до морето, Морска гара, басейните, плажните заведения и ресторанти. Преди столетие обаче, когато плажът все още не е имал...

Петък, 28 Юни 2024 12:31

Президентът Румен Радев ще връчи мандат за съставяне на правителство на кандидата за министър-председател, посочен от най- голямата парламентарната група, на 1 юли, съобщават от президентството. В изпълнение...

Петък, 28 Юни 2024 12:17

Временно затруднение в част от процедурите по издаване и замяна на свидетелства за управление на МПС, съобщиха от МВР. Технически проблем при надграждане на системите в мрежата за обмен на информация...

Петък, 28 Юни 2024 12:05

Основен проблем на бизнеса остава недостигът на работна ръка. Това показват данните от бизнес анкетите на Националния статистически институт (НСИ) за юни месец 2024 година. Съставният показател "бизнес...

Петък, 28 Юни 2024 11:52

Очаква ни среща с авторката на разкази, които ще ви отведат на различни места по света, за да ви припомнят – навсякъде можем да се влюбим или да преживеем раздяла, но винаги търсим себе си. И когато...

Петък, 28 Юни 2024 11:44

Евелин Банев-Брендо ще се изправи пред Софийския градски съд в 12 ч. по старо искане на италианските и румънските власти да бъде задържан по техни разследвания за наркотрафик. Това става 4 дни, след...

Петък, 28 Юни 2024 11:24

Дроновете на САЩ над Черно море създават реален риск от конфронтация между НАТО и Русия, предупреждават от руското министерство на отбраната. Полетите на американски стратегически дронове над Черно...

ПРИЯТЕЛИ: 0.5 + 0.5	Бургас Казанлък Монтана Сандански	BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook