Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед. Събирането...

В Moreto.net ви предлагаме да четете безплатно материалите в сайта, както и да се възползвате от безплатните услуги.

Независимите медии имат нужда от финансови ресурси, получени по прозрачен начин.
Искаме Moreto.net да остане такава.

Моля, премахнете блокирането на реклами само за този сайт - така ние съществуваме достойно и можем да ви предложим обективна информация.

Сряда, 26 Юни 2024 13:25
Източник: Moreto.net

(0)

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.

Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.

По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.

По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.

Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.

“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.

Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.

“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.

Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.

“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.

Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.

Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .

Днес, 29 Юни 2024 06:53

922 г. – Робер I става гегенкрал на Западното франкско кралство. 1128 г. – Конрад III е коронован за лангобардски крал на Италия. 1312 г. – Хайнрих VII е коронован за римско-немски император. 1613 г....

Днес, 29 Юни 2024 06:39

На 29 юни слънцето във Варна изгрява в 5:31 часа и залязва в 20:52 часа. Продължителността на деня е 15 часа и 21 минути. Фазата на луната е последна четвърт. Днес над Черноморието ще бъде слънчево,...

Петък, 28 Юни 2024 18:34

Две Тактически групи за специални операции от състава на Специалните сили на Българската армия получиха оценка „способен за изпълнение на специални операции“/„боеготов“. Това стана в рамките на националното...

Петък, 28 Юни 2024 18:16

За последната една година заплатата за най-ниската академична длъжност в университетите бе повишена с 600 лв., а с изпълнение на поетите в закона ангажименти до края на годината общото увеличение за нея...

Петък, 28 Юни 2024 18:02

Софийският градски съд освободи от ареста Нико Тупарев. Той е пуснат на свобода без да му бъде наложена мярка за неотклонение. По-рано прокуратурата поиска постоянен арест за Тупарев. Той беше...

Петък, 28 Юни 2024 17:46

Финландската компания заяви този следобед, че купува доставчика на оптични мрежи Infinera за $6,65 на акция, което се равнява на стойност от $2,3 милиарда. И по-рано днес Nokia каза, че предлага да продаде...

Петък, 28 Юни 2024 17:31

Полша почти сигурно ще подпише двустранно споразумение за сигурност с Украйна преди срещата на върха на НАТО във Вашингтон през юли, съобщи днес полският премиер Доналд Туск, предаде Ройтерс. Туск обяви...

ПРИЯТЕЛИ: 0.4 + 0.5	Бургас Казанлък Монтана Сандански	BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook