Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
(1) (0)
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
(1) (0)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители . |
Новини от Варна, региона и света |
|
Без вода днес във Варна
Петък, 27 Септември 2024 11:16
Няколко района са вода днес във Варна, а причините са авария, съобщиха от ВиК-дружеството.
- местност "Евксиноград" - до около 15 часа;
- част от "Бриз" - района между бул."8-ми Приморски полк", ул....
| |
|
Тренд: ГЕРБ печели изборите, Възраждане с лек превес пред ПП-ДБ за втората позиция
Петък, 27 Септември 2024 11:01
Ако изборите са днес ще бъдат спечелени от ГЕРБ, а "Възраждане" изпреварва с малко "ПП-ДБ". Това сочат данните от социологическо проучване на изследователски център Тренд.
Проучването е проведено в периода...
| |
|
Искат вносители на електронни цигари, в които има пластмаса, да плащат продуктова такса
Петък, 27 Септември 2024 10:28
Вносители на тютюневи изделия, в които има пластмаса, да плащат продуктова такса на предприятието за управление на дейностите по опазване на околната среда. Това предвиждат промените на правителството...
| |
|
Yettel с три отличия от годишните награди Forbes HR & Employer Branding Awards
Петък, 27 Септември 2024 10:14
Yettel спечели три отличия в годишните HR & Employer Branding награди на Forbes България. Компанията бе финалист в категориите за HR технология, работодателски имидж и ангажиране на служителите.
Ежегодно...
| |
|
WWF: ЕП не пожела да спре проекта за ВЕЦ на Дунав
Петък, 27 Септември 2024 10:02
Като не поиска удължаване на периода за разглеждане на проекта или не гласува против списъка с приоритетни инвестиции на ЕС, Европейският парламент тихомълком даде зелена светлина на проекта.
Проектът...
| |
|
Нова измама с лични документи, обвиняеми изтеглили кредит за 120 хил. лева
Петък, 27 Септември 2024 09:50
Нова измама с лични документи. Двама мъже са привлечени като обвиняеми за измама с чужди документи на стойност 120 хиляди лева.
Двамата мъже на 30-годишна възраст са арестувани за измама, при която...
| |
|
Варна е домакин на две събития за ранното детско развитие днес
Петък, 27 Септември 2024 09:39
Днес от 16:30-18:00 часа в сградата на Община Варна ще се проведе кръгла маса на тема „Качество и вдъхновение в ранното детство“. За участие в дебатите са поканени експерти от Министерство на образованието...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|