Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед. Събирането...

В Moreto.net ви предлагаме да четете безплатно материалите в сайта, както и да се възползвате от безплатните услуги.

Независимите медии имат нужда от финансови ресурси, получени по прозрачен начин.
Искаме Moreto.net да остане такава.

Моля, премахнете блокирането на реклами само за този сайт - така ние съществуваме достойно и можем да ви предложим обективна информация.

Сряда, 26 Юни 2024 13:25
Източник: Moreto.net

(0)

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.

Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.

По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.

По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.

Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.

“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.

Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.

“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.

Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.

“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.

Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.

Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .

Днес, 29 Юни 2024 16:08

4 противопожарни екипа са се включили в гасенето на пожар, възникнал в гората край авренското село Синдел. Сигнал за пожара е получен в 13:50 часа днес. Огънят се е разраснал, като е приближил селото...

Днес, 29 Юни 2024 15:49

Иран ще проведе втори тур на президентските избори на 5 юли, след като нито един от кандидатите не спечели повече от 50% от гласовете на избирателите. Това съобщи вътрешното министерство в събота, предаде...

Днес, 29 Юни 2024 15:04

Общо 170 проверки са извършени от Министерството на туризма на българските плажове от началото на летния туристически сезон. Неохраняеми плажове, превърнати в "частна собственост", непочистени пясъчни...

Днес, 29 Юни 2024 14:28

Експерти на РИОСВ-Варна са извършили проверка на терен във връзка постъпил сигнал за унищожени дюни и защитени растения от телевизионния формат „Игри на волята“ на плаж край Дуранкулак. Проверката,...

Днес, 29 Юни 2024 14:05

Служба "Военно разузнаване" сезира прокуратурата, ДАНС и ГДБОП след изказване на депутата от ПП-ДБ Стоян Михалев в сутрешния блок на БНТ. Уточняваме, че Михалев определи директора на "Военно разузнаване"...

Петък, 28 Юни 2024 14:03

На вече познатото за варненци пространство за визуално изкуство на открито пред хотел Одесос, на входа на Морската градина, от 29 юни до 12 юли може да бъде разгледана изложбата БЪЛГАРСКА ФОТОГРАФИЯ -...

Днес, 29 Юни 2024 13:44

Европейската футболна централа (УЕФА) наложи глоба от 105 000 евро на Хърватия заради "изявите" на хърватските фенове по време на мача срещу Италия от груповата фаза на Европейското първенство Глобата...

ПРИЯТЕЛИ: 0.4 + 0.5	Бургас Казанлък Монтана Сандански	BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook