Това е най-доброто сирене в света за 2024 година, избрано между над 4700 от 47 страни
Българин е Млад продавач на сирене на годината
Понеделник, 18 Ноември 2024 13:29Източник: Moreto.net
Queijo de Ovelha Amanteigado, меко, сурово сирене от овче мляко беше обявено за победител за 2024 г. в годишния конкурс за Най-доброто сирене в света.
В Световните награди за сирене – най-мащабните от създаването им през 1988 г. – участваха 4786 сирена от 47 страни, събрани в португалския град Визеу, за да се изправят пред взискателния контрол на 240 експерти, събрани от цял свят.
Сиренето, произведено от малката ферма Quinta do Pomar с 10 служители в Соалейра, Португалия, получи най-висок резултат от 14 финалисти, включващи не по-малко от пет швейцарски сирена, плюс Бразилия, Съединените щати, Норвегия, Италия, Германия и Испания.
Направено от сурово овче мляко с вегетарианско сирище, направено от кардон (ядлив магарешки бодили), сиренето победител се описва като лепкаво, лъскаво, маслено сирене с билкова горчивина, което обикновено се сервира чрез отрязване на горната част и изрязване на центъра.
Екипи от експерти бяха разпределени на 104 маси в главната зала на арена Pavilhão Multiusos de Viseu, всяка от която препълнена с 40 сирена с всякакви форми, цветове, размери, възрасти и текстури. Събирането на хиляди сирена при стайна температура под един покрив неизбежно създава интензивен аромат.
Екипи от двама или трима съдии на всяка от масите оценяваха всеки запис по външен вид, усещане, мирис, вкус и текстура в устата. Всеки отбор избра четирима финалисти в бронзови, сребърни, златни и суперзлатни категории — последните бяха включени във финалната дегустация на сирене, за да се определи победителят за 2024 г. Правят се и награди за най-добрите сирена по страна на произход и по вид сирене.
Въпреки че има други международни състезания, Световните награди за сирене претендират, че са най-големите по рода си, привличайки записи от големи и малки производители от цялата планета.
Българин е Млад продавач на сирене на годината
В рамките на конкурса Академия на сиренето организира и финалите на „Млад продавач на сирене на годината“, а първото място бе спечелено от българина Даниел Илиев, управител на магазин Paxton & Whitfield, Лондон, Великобритания.
Даниел има забележителна сиренарска кариера до момента, с осем години опит, работейки в някои от най-добрите заведения за сирене в Обединеното кралство, зад гърба си.
Даниел показа огромен талант и страст по време на петте рунда, но убийствените му умения за рязане и увиване на сирене му спечелиха титлата.
Топ 14 сирена, финалисти на Световните награди за сирене:
Queijo de Ovelha Amanteigado от Quinta do Pomar , Португалия – 86 точки
Tea Fondada от Chascharia Val Müstair, Швейцария – 84 точки
Alpenhorn Mifroma от Elsa Group (Mifroma), Швейцария – 84 точки
La Cava Barus García-Baquero, Lacteas Garcia Baquero SA , Испания – 84 точки
Bayley Hazen Blue от Cellars at Jasper Hill , САЩ – 83 точки
Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco от F.lli Petrucci, Италия – 82 точки
Blugins от La Casearia Carpenedo, Италия – 82 точки
Affineur Walo Creamy Lion Cheese от Thurgau от Walo von Mühlenen, Швейцария – 82 точки
Passionata от Biopark , Бразилия – 81 точки
Snertingdal ysteri Godbiten от Snertingdal ysteri drift AS, Норвегия – 79 точки
Alte Hexe 9 Monate gereift от Bodensee Käse, Швейцария – 78 точки
Valleclaro от Quesos y Besos, Испания – 77 точки
Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse от Baldauf Käse, Германия – 75 точки
Tatie от Latteria Moro di Moro Sergio , Италия – 72 точки
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - На фокус |
|
Фейсбук спира проверката на факти в социалните си мрежи
Сряда, 8 Януари 2025 09:24
Корпорацията Мета (Meta), която обединява платформите Фейсбук, Инстаграм и Тредс, ще замени работата на проверителите на факти със система за потребителски бележки. Компанията възнамерява да си сътрудничи...
| |
|
Ортопедът от София д-р Влаев ще преглежда 2 дни във Варна
Понеделник, 6 Януари 2025 08:18
Специалистът от Аджибадем Сити Клиник УМБАЛ Токуда в София подновява редовните си консулти във Варна. Д-р Евгени Влаев, д.м., ще преглежда възрастни и деца на 10 и 11 януари в Аджибадем Сити Клиник Варна...
| |
|
Нова година – нови премиум филмови канали в Yettel TV
Сряда, 8 Януари 2025 08:08
Новата година започва с още по-богато съдържание в Yettel TV, като от началото на месец януари клиентите на телекома, които ползват услугата телевизия, имат достъп до два нови филмови канала – CineStar...
| |
|
Варна: Осветиха бойните знамена на Богоявление (видео и снимки)
Понеделник, 6 Януари 2025 11:25
Празничната програма за Богоявление във Варна започна с тържествена богоявленска литургия, отслужена от Варненския и Великопреславски митрополит Йоан, предаде репортер на Moreto.net.
Събитието пред...
| |
|
Виктория и Георги - най-предпочитаните имена за новородените през 2024 г.
Петък, 3 Януари 2025 11:33
Виктория и Георги са най-предпочитаните имена за новородените през 2024 г. в страната.
Името Георги е избрано за 782 бебета през миналата година, а Виктория са кръстени 538 момичета.
Второто най-предпочитано...
| |
|
ИЗИМАТ.БГ организира новогодишно онлайн математическо състезание за предучилищен, 1, 2, 3, 4 и 5 клас
Понеделник, 30 Декември 2024 08:46
Новогодишно математическо състезание за деца от предучилищна възраст до 5-и клас ще се проведе в началото на новата година.
Организатор е платформата Изимат.бг, а състезанието ще се проведе в онлайн...
| |
|
Весели празници от екипа на Moreto.net (видео)
Вторник, 24 Декември 2024 17:11
Скъпи читатели,
Желаем здраве, топлина и светлина в домовете ви!
Имайте уют, хармония и магията на споделените моменти! Познавайте важното и смисленото!
Благодарим ви, че сте с нас през цялата...
| |
|
А1 въвежда нови по-екологични и два пъти по-малки SIM карти
Четвъртък, 19 Декември 2024 18:10
• Eco Half SIM са произведени от 100% рециклирана пластмаса.
• Въвеждането на новите пластики е част от ESG стратегията за опазване на околната среда.
• Новите SIM карти запазват изцяло досегашната си...
| |
|
Yettel спира да публикува в социалните си медии
Четвъртък, 19 Декември 2024 17:49
От днес до 31 декември 2024 г. Yettel преустановява публикуването на органично съдържание в социалните си медии. С тази символична стъпка телекомът отправя важно послание – да сложим устройствата на пауза...
| |
|
Вижте кои са варненските отличия в конкурса Сграда на годината 2024
Петък, 20 Декември 2024 14:58
Три са варненските отличия тази година от конкурса Сграда на годината, научи Moreto.net.
Първа награда в категория „Социална инфраструктура -култура и образование" спечели Центърът по оцеляване на...
| |
|
Страхотна новина! Ако търсите коледни подаръци, елате в новия магазин на Arabic Scents във Варна!
Вторник, 17 Декември 2024 15:39
Хиляди доволни клиенти посетиха първия магазин на Arabic Scents на ул. „8-ми Приморски полк“ 71 и се възползваха от възможността да купят на себе си или на близък човек изискан, луксозен и едновременно...
| |
|
В празничните дни през декември магазините на А1 ще обслужват клиенти с променено работно време
Вторник, 17 Декември 2024 13:14
• Магазините на А1 ще бъдат с променено работно време по празниците.
• На 25 декември и 1 януари всички обекти в страната ще бъдат затворени.
• През целия празничен период клиентите на А1 могат да разчитат...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|