 Новини - теми |
| Търси в новини |
| Популярни теми |
|
 |
| Новини - Здраве |
Броколи романеско - зеленчук, сякаш от друга планета
Неделя, 29 Септември 2024 13:20Източник: Hera.bg
 (0)  (0)   Наричаме го броколи романеско (Romanesco broccoli, римско броколи). Латинското му наименование е Brassica oleracea. Отглежда се още от 16 век в околностите на Рим. Благодарение на холандските градинари, този зеленчук се появява и на световните пазари някъде около 1990 година. Французите го наричат зеле, а германците карфиол. Във Великобритания е известен като броколи романеско. В нашата страна все още е малко познат и разпространен.
Броколи романеско има наистина уникален външен вид. Цветът му е светлозелен и представлява розички, които са съставени от малки пирамидки и образуващи интересна геометрична фигура.
Състав
Освен странен, този зеленчук е вкусен и полезен. Вкусът му е подобен на този на карфиола, но консистенцията му е по-мека. В състава му влизат не малко ценни вещества и витамини като каротин, витамини А, С и К, цинк, желязо и фолиева киселина,както и минерални соли.
Броколи романеско съдържа само 25 калории за 100 гр и около 0,3гр мазнини. Въглехидратите и белтъчините на свой ред са 2,4 и 2,3гр
Ползи
Една от най-големите ползи на този зеленчук е, че бързо засища и освен това е много лесно смилаем. Идеален е за хора с чувствителен стомах. И дори да не сте сред феновете на броколите, уверявам ви, че тази тяхна разновидност ще ви допадне повече.
Цинкът в този зеленчук помага при различни увреждания в устната кухина и спомага за дейността на вкусовите рецептори. Също така премахва неприятния метален вкус в устата, който понякога убива вкуса на храната.
Сред останалите изявени свойства на броколи романеско е способността им да помагат при притеснение, апатия и депресия.
Как да го консумираме?
Романеско се приготвя подобно на карфиола и броколите. Можете да го сварите на пара или да го задушите в масло, да го запечете, панирате или добавите в супа. Заливката от сос винегрет, зехтинът и горчицата са първи приятели на тази разновидност на броколите. Със сос от сирена или сметана, майонеза, кисело мляко, копър, мащерка или чесън, този извънземен зеленчук става удивително вкусен.
Ако пък сте толкова любопитни или прекалено влюбили се във вида и вкуса на това растение и имате градина, купете си семена и опитайте да си отгледате романеско на собствена територия. Семена може да закупите от доста места, включително и онлайн.
(0) (0)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители . |
| Новини - Здраве |
|
 Безплатни консултации за туберкулоза във Варна от утре
Неделя, 15 Септември 2024 16:49
Безплатни консултации за туберкулоза ще се проведат в периода 16-20 септември 2024 г. в лечебните заведения за диагностика и лечение на туберкулоза.
Във Варна датите за консултации са 16,17,19 септември...
| |
|
 Кои ДКЦ-та във Варна са на загуба за 2023-та
Събота, 14 Септември 2024 15:50
Два общински диагностично – консултативни центъра отчитат отрицателен финансов резултат за изминалата 2023 година - ДКЦ „Св. Клементина“ и ДКЦ „Св. Иван Рилски“ в Аспарухово. Това стана ясно при представянето...
| |
|
 Първи случай на холера след 103 години e регистриран в България
Петък, 13 Септември 2024 17:37
Внeсен случай на холера е регистриран в България. Става въпрос за 23-годишен индийски гражданин, живеещ у нас, който в периода между 13 август и 2 септември е бил в Ню Делхи, Индия.
За потвърдения случай...
| |
|
 Онкоболницата във Варна отчете близо 1 млн. лв. печалба
Петък, 13 Септември 2024 16:57
Общинските лечебни заведения във Варна са в добро финансово здраве. Повечето от тях отчитат положителни резултати, сочат финансовите отчети на лечебните заведения за 2023 г., които бяха разгледани и прието...
| |
|
|
Безплатни консултации за туберкулоза във Варна, Добрич и Бургас
Петък, 13 Септември 2024 11:46
Безплатни консултации за туберкулоза ще се проведат в периода 16-20 септември 2024 г. в лечебните заведения за диагностика и лечение на туберкулоза.
Във Варна датите за консултации са 16,17,19 септември...
| |
|
 Фармацевти за вендинг "аптеките": Лекарствата не са вафли и безалкохолни напитки
Петък, 13 Септември 2024 11:04
Комитетът на магистър-фармацевтите също така изразява опасения, че лобистки интереси на определени бизнес кръгове стоят зад предложените промени, което поставя под въпрос приоритета на общественото здраве....
| |
|
|
Вендинг машините за лекарства минаха на първо четене в парламента
Четвъртък, 12 Септември 2024 16:04
Парламентът при на първо четене промените в Закона за лекарствените продукти в хуманната медицина, с които се разрешава работата на вендинг машини за лекарства, които се изписват без рецепта.
Законопроектът...
| |
|
|
|
 Изпрати новина
|
|
|
| Полезно |
| Препоръчваме |
| Най-четени |
|
RSS Новини
Варненски лекар: Сега е моментът за поставяне на противогрипна ваксина
Нов проблем с ТЕЛК: Лекарите вече не могат да пренасочват досиетата на пациентите
Медицински сестри и акушерки могат да кандидатстват по проект на МЗ за 15 млн. лева
Броколи романеско - зеленчук, сякаш от друга планета
СЗО: Алкохолът е причина за 9% от смъртните случаи в Европа, ЕС да преосмисли мястото му в обществото
СЗО одобри първия диагностичен тест за маймунска шарка
Ozempic може да забави стареенето, предполагат изследователите
Аптечният туризъм се завръща след 15 години заради новите промени в електронните рецепти
Доц. Кунчев: Covid-19 се превърна в един от многото респираторни вируси. Очакваме два щама на грип
С няколко месеца ще се забавят доставките на втория и третия медицински хеликоптер
Кои ДКЦ-та във Варна са на загуба за 2023-та
Простият кръвен тест може да предскаже риска от сърдечно заболяване, установи ново проучване
Турист от Кувейт плати 18 хил. лева за медицинска помощ в „Златни пясъци“
Варненски лекари със златна награда за лечение на инсулти
Доц.Кунчев: 60-65% от хората, които отиват при личния лекар, са с COVID-19