Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед. Събирането...

В Moreto.net ви предлагаме да четете безплатно материалите в сайта, както и да се възползвате от безплатните услуги.

Независимите медии имат нужда от финансови ресурси, получени по прозрачен начин.
Искаме Moreto.net да остане такава.

Моля, премахнете блокирането на реклами само за този сайт - така ние съществуваме достойно и можем да ви предложим обективна информация.

Сряда, 26 Юни 2024 13:25
Източник: Moreto.net

(1)

(0)

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.

Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.

По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.

По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.

Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.

“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.

Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.

“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.

Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.

“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.

Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.

Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .

Вторник, 10 Септември 2024 12:32

"България вече е свободна от морбили страна. Повече от 21 дни от последния случай нямаме регистрирани нови случаи на морбили и сме една от много малкото държави в Европа, където няма вътрешно разпространение...

Неделя, 8 Септември 2024 11:29

От края на септември до средата на октомври е най-подходящият период за ваксинация срещу грип преди зимата. Това коментира в студиото на "Денят започва в неделя" държавният главен здравен инспектор доц....

Четвъртък, 5 Септември 2024 11:12

Народното събрание забрани продажбата на вейпове на непълнолетни. Депутатите одобриха и на второ четене забрана за употреба, продажба и предлагане на хора под 18 години на бездимни и нагреваеми тютюневи...

Четвъртък, 5 Септември 2024 09:04

Новите промени в Наредба 4, влезли в сила на 1 септември 2024 г., създават сериозни затруднения за пациентите и възраждат проблема с така наречения "аптечен туризъм". Това алармира Инициативният комитет...

Вторник, 3 Септември 2024 15:04

РЗИ – Варна организира разяснителна кампания и осигуряват помощ за достъп до електронно досие на всеки проявил интерес гражданин чрез еЗдраве. Желаещите за сдвояване на мобилно устройство с електронното...

Вторник, 3 Септември 2024 10:42

При подготовката на своите деца за новата учебна година родителите да избягват закупуването на облекла с връзки и функционални шнурове в областта на качулката и врата, които са по-дълги от 7,5 cm. Това...

Понеделник, 2 Септември 2024 18:39

500 българи сдвоиха електронните си здравни досиета със своите мобилни телефони чрез приложението еЗдраве. Това се случи в рамките на първия ден, в който достъпът е възможен и без личен електронен подпис....

ПРИЯТЕЛИ: 0.1 + 0.3	Бургас Казанлък Монтана Сандански	BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook