Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
Снимки
Обяви

Това е най-доброто сирене в света за 2024 година, избрано между над 4700 от 47 страни

Българин е Млад продавач на сирене на годината

Понеделник, 18 Ноември 2024 13:29
Източник: Moreto.net   
Queijo de Ovelha Amanteigado, меко, сурово сирене от овче мляко беше обявено за победител за 2024 г. в годишния конкурс за Най-доброто сирене в света.

В Световните награди за сирене – най-мащабните от създаването им през 1988 г. – участваха 4786 сирена от 47 страни, събрани в португалския град Визеу, за да се изправят пред взискателния контрол на 240 експерти, събрани от цял ​​свят.


Сиренето, произведено от малката ферма Quinta do Pomar с 10 служители в Соалейра, Португалия, получи най-висок резултат от 14 финалисти, включващи не по-малко от пет швейцарски сирена, плюс Бразилия, Съединените щати, Норвегия, Италия, Германия и Испания.

Направено от сурово овче мляко с вегетарианско сирище, направено от кардон (ядлив магарешки бодили), сиренето победител се описва като лепкаво, лъскаво, маслено сирене с билкова горчивина, което обикновено се сервира чрез отрязване на горната част и изрязване на центъра.


Екипи от експерти бяха разпределени на 104 маси в главната зала на арена Pavilhão Multiusos de Viseu, всяка от която препълнена с 40 сирена с всякакви форми, цветове, размери, възрасти и текстури. Събирането на хиляди сирена при стайна температура под един покрив неизбежно създава интензивен аромат.

Екипи от двама или трима съдии на всяка от масите оценяваха всеки запис по външен вид, усещане, мирис, вкус и текстура в устата. Всеки отбор избра четирима финалисти в бронзови, сребърни, златни и суперзлатни категории — последните бяха включени във финалната дегустация на сирене, за да се определи победителят за 2024 г. Правят се и награди за най-добрите сирена по страна на произход и по вид сирене.

Въпреки че има други международни състезания, Световните награди за сирене претендират, че са най-големите по рода си, привличайки записи от големи и малки производители от цялата планета.


Българин е Млад продавач на сирене на годината



В рамките на конкурса Академия на сиренето организира и финалите на „Млад продавач на сирене на годината“, а първото място бе спечелено от българина Даниел Илиев, управител на магазин Paxton & Whitfield, Лондон, Великобритания.

Даниел има забележителна сиренарска кариера до момента, с осем години опит, работейки в някои от най-добрите заведения за сирене в Обединеното кралство, зад гърба си.

Даниел показа огромен талант и страст по време на петте рунда, но убийствените му умения за рязане и увиване на сирене му спечелиха титлата.

Топ 14 сирена, финалисти на Световните награди за сирене:

Queijo de Ovelha Amanteigado от Quinta do Pomar , Португалия – 86 точки

Tea Fondada от Chascharia Val Müstair, Швейцария – 84 точки

Alpenhorn Mifroma от Elsa Group (Mifroma), Швейцария – 84 точки

La Cava Barus García-Baquero, Lacteas Garcia Baquero SA , Испания – 84 точки

Bayley Hazen Blue от Cellars at Jasper Hill , САЩ – 83 точки

Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco от F.lli Petrucci, Италия – 82 точки

Blugins от La Casearia Carpenedo, Италия – 82 точки

Affineur Walo Creamy Lion Cheese от Thurgau от Walo von Mühlenen, Швейцария – 82 точки

Passionata от Biopark , Бразилия – 81 точки

Snertingdal ysteri Godbiten от Snertingdal ysteri drift AS, Норвегия – 79 точки

Alte Hexe 9 Monate gereift от Bodensee Käse, Швейцария – 78 точки

Valleclaro от Quesos y Besos, Испания – 77 точки

Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse от Baldauf Käse, Германия – 75 точки

Tatie от Latteria Moro di Moro Sergio , Италия – 72 точки

Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Избори
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Библиотеката
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Стара Варна
Новини - Бизнес
Prada проявява интерес към придобиване на модната къща Versace
Петък, 10 Януари 2025 13:49
Италианската модна къща Prada е сред потенциалните кандидати за придобиване на Versace – модна марка, която в момента е обявена за продажба от Capri Holdings. Това съобщи италианското издание Il Sole 24...
Boeing, Google, Ford, General Motors и Toyota дадоха по 1 милион долара за встъпването в длъжност на Тръмп
Петък, 10 Януари 2025 11:06
Американският авиационен гигант Boeing каза пред BBC News, че дарява 1 милион долара на фонд за встъпването в длъжност на новоизбрания президент Доналд Тръмп. Google също потвърди, че е направил подобно...
Синдикатите и бизнесът готвят национален протест срещу неконкурентната цена на електроенергията
Четвъртък, 9 Януари 2025 18:35
Синдикатите и бизнесът ще излязат на национален протест на 15 януари от 11 часа. Те настояват за незабавно решение от страна на властта да продължи компенсирането на свръхвисоките цени на електрическа...
Азербайджан спря временно газовите доставки за България
Четвъртък, 9 Януари 2025 17:28
Азербайджан временно е прекратила газовите доставки за България, става ясно от съобщение на "Булгагаз". Поради технически причини един от доставчиците на "Булгаргаз" преустанови доставките на природен...
Законодателни промени ще минимизират авариите при електроснабдяването през зимата
Четвъртък, 9 Януари 2025 16:10
Министерството на енергетиката e изготвило законодателни промени, които имат за цел да минимизират авариите при електроснабдяването през зимата вследствие на влошени метеорологични условия. Това стана...
В Румъния изграждат най-големия фотоволтаичен парк в Европа
Четвъртък, 9 Януари 2025 15:04
Общинските съвети в общините Пилу и Гръничери в румънския окръг Арад завършиха нужните процедури и дадоха необходимите разрешителни за изграждането на най-големия фотоволтаичен парк в Европа – частна инвестиция...
МЗХ публикува за обществено обсъждане насоките за кандидатстване по интервенцията за неземеделски дейности
Четвъртък, 9 Януари 2025 14:13
Министерство на земеделието и храните публикува за обществено обсъждане проект на Насоки за кандидатстване по интервенция „Инвестиции за неселскостопански дейности в селските райони“ от Стратегическия...
Ръст: Какви са приходите на строителния сектор в област Варна през 2023 г.
Четвъртък, 9 Януари 2025 12:31
Строителният сектор в област Варна е демонстрирал значителен ръст през 2023 година, като общите приходи на строителните предприятия са нараснали с 18% в сравнение с предходната 2022 година. Според окончателните...
Telegram е разсекретил личните данни на 40 българи
Сряда, 8 Януари 2025 16:16
През 2024 г. компанията Telegram е изпълнила 7 заявки от България за разкриване на IP адреси и/или телефонни номера, от което са засегнати 40 потребители. Това показва информация от платформата за страната...
И в Бургас сменят печките на твърдо гориво с нови еко уреди
Сряда, 8 Януари 2025 16:03
Домакинствата в Бургас ще сменят старите печки с нови еко уреди. От морската община обявиха, че започва изпълнение на проект за намаляване на замърсяването на атмосферния въздух с фини прахови частици...
Скок на производствените цени в ЕС, България на върха
Сряда, 8 Януари 2025 14:05
В България се отбелязва най-високото покачване на производствените цени през месец ноември м.г. от целия Европейски съюз . Това сочат официалните данни на Евростат. Производствените цени в ЕС са се...
Как се променя производството в услугите в края на 2024: Ключови тенденции за бизнеса
Сряда, 8 Януари 2025 13:12
През октомври 2024 г. общият индекс на производството в Бизнес услугите намалява с 0.4% спрямо предходния месец, по предварителни и сезонно изгладени данни, показват данни на НСИ. На годишна база е...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Супермаркет Уреди за вграждане
Лазерна епилация Шофьорски курс
Афиш Варна Сметка за ток
Имоти във Варна Патенти
Препоръчваме
Дограми и фасади Рекламирай ТУК
Сметка за вода Обяви Варна
Музеите във Варна Хибриден бойлер
Матраци и легла Вземи кредит
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Всички теми
 Варна и Черноморие
 България
 По света
 Най-четено от Бизнес 1 2 3
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
Анкета
Къде предпочитате да отидете на ресторант?
На крайбрежната алея
На Морска гара
На Аспарухов плаж
В центъра на града
В квартален ресторант
Край морето, но извън града
Далеч от Варна
Не посещавам
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   WEB   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.2 + 0.4
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook