Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
![](i/0.gif) |
Новини - Икономика |
Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
(0) (0)
![](im/145123.w470.jpg)
![](i/a+.gif) ![](i/a-.gif)
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
![](im/145124.w470.jpg)
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
(0) (0)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители . |
Новини - Икономика |
![](i/0.gif) |
![](im/120045.m100.jpg) Земеделски производители готвят бунт заради спиране на водата за напояване
Неделя, 23 Юни 2024 18:29
Земеделски производители от Шуменско готвят бунт заради предстоящо спиране на водата за напояване. В понеделник каналите на „Напоителни системи" ще пресъхнат поради изчерпване на водния лимит за месец...
| ![](i/0.gif) |
![](i/0.gif) |
![](im/145042.m100.jpg) Защо започнаха да таксуват малките торбички и коректно ли са информирани клиентите?
Неделя, 23 Юни 2024 12:01
Всеки търговец е длъжен предварително да постави на видно място и в непосредствена близост до стоката нейната продажна цена. Това напомнят от онлайн платформата "Ние, потребителите" във връзка с медийни...
| ![](i/0.gif) |
![](i/0.gif) |
![](im/145040.m100.jpg) Коя е най скъпата евромонета
Неделя, 23 Юни 2024 11:35
Редките монети от 2 евро могат да имат голяма колекционерска стойност, пише германското издание "Виртшафтсвохе".
Монетите като цяло могат да бъдат разделени в две категории - оборотни и с колекционерска...
| ![](i/0.gif) |
![](i/0.gif) |
![](im/145029.m100.jpg) България е търсен износител на риба и рибни продукти
Събота, 22 Юни 2024 13:22
През годините България се превърна в желан и търсен износител на риба и рибни продукти, както и на деликатесни продукти от черен хайвер. Това стана ясно по време на посещението на заместник-министъра на...
| ![](i/0.gif) |
![](i/0.gif) |
![](im/145026.m100.jpg) Китай предупреждава за риск от търговска война с ЕС
Петък, 21 Юни 2024 16:48
Пекин предупреди, че ескалиращите търкания с Европейския съюз относно вноса на електрически превозни средства може да предизвикат търговска война. Китай отбелязва, че министърът на икономиката на Германия...
| ![](i/0.gif) |
![](i/0.gif) |
![](im/39085.m100.jpg) НСИ: С 20.6%. са се увеличили разходите за труд в сектор "Хотелиерство и ресторантьорство"
Петък, 21 Юни 2024 15:17
Общите разходи на работодателите за един отработен час от наетите от тях лица нарастват с 15.8% за първото тримесечие на 2024 година спря същият период за изминалата година, съобщи Националният статистически...
| ![](i/0.gif) |
![](i/0.gif) |
![](im/63826.m100.jpg) До края на годината отварят финансиране от 109 млн. лв. за морско дело и рибарство
Четвъртък, 20 Юни 2024 18:54
До края на 2024 г. предвиждаме да обявим приеми за общо 109 млн. лв. безвъзмездна финансова помощ по 11 процедури по Програмата за морско дело, рибарство и аквакултури (ПМДРА) 2021-2027 г. Това съобщи...
| ![](i/0.gif) |
|
Изпрати новина
|
|
![](i/0.gif) |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|