 Новини - теми |
| Търси в новини |
| Популярни теми |
|
 |
| Новини - Икономика |
Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
 (1)  (0)
   Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
(1) (0)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители . |
| Новини - Икономика |
|
 Новият бутиков СПА хотел „Натура“ посреща гости през цялата година (снимки)
Петък, 27 Септември 2024 09:53
От уникалната маслинова градина до вкусната балканска кухня и модерните еко иновации – всичко тук е създадено с грижа за природата. Хотелът ще работи целогодишно.
Разположен на метри от пясъчната ивица...
| |
|
 Yettel с три отличия от годишните награди Forbes HR & Employer Branding Awards
Петък, 27 Септември 2024 10:14
Yettel спечели три отличия в годишните HR & Employer Branding награди на Forbes България. Компанията бе финалист в категориите за HR технология, работодателски имидж и ангажиране на служителите.
Ежегодно...
| |
|
 WWF: ЕП не пожела да спре проекта за ВЕЦ на Дунав
Петък, 27 Септември 2024 10:02
Като не поиска удължаване на периода за разглеждане на проекта или не гласува против списъка с приоритетни инвестиции на ЕС, Европейският парламент тихомълком даде зелена светлина на проекта.
Проектът...
| |
|
 Над 4 милиона робота работят във фабрики по света
Четвъртък, 26 Септември 2024 12:23
Годишните инсталации на роботи във фабриките по света надхвърлят половин милион за трета поредна година, увеличавайки общия брой до 4,3 милиона в края на 2023 г., според Международната федерация по роботика.
Докладът...
| |
|
 Община Несебър увеличава туристическия данък, ще надвишава и този във Варна
Сряда, 25 Септември 2024 12:43
Туристическият данък за всяка нощувка в места за настаняване с категория от една до три звезди се увеличава от 0,45 на 0,65 лв. в Община Несебър.
С 0,25 лв. се повишава данъкът в четиризвездни обекти...
| |
|
 С колко процента се увеличиха цените на жилищата във Варна през второто тримесечие
Вторник, 24 Септември 2024 15:58
Цените на жилищата в страната са се увеличили с 3.4% през второто тримесечие на 2024 г. спрямо предходното (първо тримесечие на 2024 година), показва данни на НСИ
Варна бележи ръст с +1,2%. Най-голямо...
| |
|
 Над 90 млн. евро ще бъдат насочени за инвестиционни проекти по ПРСР 2014-2020 г.
Вторник, 24 Септември 2024 10:09
“Европейската комисия одобри без забележки седемнадесетото изменение на Програмата за развитие на селските райони (ПРСР) за периода 2014-2020 г. и над 90 млн. евро ще бъдат реализирани за инвестиционни...
| |
|
|
|
 Изпрати новина
|
|
|
| Полезно |
| Препоръчваме |
| Най-четени |
| Анкета |
|
RSS Новини
Новият бутиков СПА хотел „Натура“ посреща гости през цялата година (снимки)
КНСБ предлага да се върне мярката "60 на 40"
WWF: ЕП не пожела да спре проекта за ВЕЦ на Дунав
С колко процента се увеличиха цените на жилищата във Варна през второто тримесечие
БАБХ затвори 31 ресторанта по Черноморието
Amazon премахва хоум офис за служителите си
Варна става столица на модата през октомври
Високи цени и високи рискове – пред какво е изправен имотния пазар във Варна?
Втори традиционен дюлгерски събор на фирма Комфорт - събитие за преживяване
В Grand Mall Варна отваря врати кинокомплекс от веригата CINELAND®
Община Несебър увеличава туристическия данък, ще надвишава и този във Варна
Нови правила за ипотечните кредити влизат в сила от октомври
Завод за кабели с близо 950 служители затваря у нас
НСИ: Разходите за труд в сектор "Държавно управление" скочили с 27% за година
Над 4 милиона робота работят във фабрики по света