Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед. Събирането...

В Moreto.net ви предлагаме да четете безплатно материалите в сайта, както и да се възползвате от безплатните услуги.

Независимите медии имат нужда от финансови ресурси, получени по прозрачен начин.
Искаме Moreto.net да остане такава.

Моля, премахнете блокирането на реклами само за този сайт - така ние съществуваме достойно и можем да ви предложим обективна информация.

Сряда, 26 Юни 2024 13:25
Източник: Moreto.net

(0)

Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.

Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.

По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.

По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.

Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.

“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.

Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.

“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.

Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.

“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.

Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.

Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .

Петък, 28 Юни 2024 10:46

Тютюнопушенето е един от най-големите проблеми в глобален мащаб – и като здравни, и като икономически последици. Какви са фактите за него и кои са нещата, които не знаем? Над 25 милиарда – това е броят...

Петък, 28 Юни 2024 09:54

Няма никакъв проблем в позицията и няма нищо ново в помощта за Украйна - тя е последователна както от национална гледна точка - за осъждане на агресията и военнотехническа подкрепа, така и по отношение...

Петък, 28 Юни 2024 09:09

Парламентът ще изслуша министъра на вътрешните работи Калин Стоянов във връзка с доброволното предаване на издирвания с червена бюлетина на Интерпол Евелин Банев-Брендо за изтърпяване на влязла в сила...

Петък, 28 Юни 2024 08:12

Позицията на България за предстоящата Среща на върха на НАТО във Вашингтон е съобразена с всички решения на Народното събрание и гарантирам, че няма да излезем от тях. Нямам представа какво е смутило,...

Петък, 28 Юни 2024 07:35

Как изглежда пешеходната зона на Варна в разгара на сезона? Активният туристически сезон във Варна набира скорост. Гостите на града стават все повече. Групи с туристи от най – различни националности шестват...

Петък, 28 Юни 2024 07:16

Събития: 1098 г. – Рицарите от Първия кръстоносен поход разбиват селджукския военачалник Карбука при Антиохия. 1243 г. – Започва понтификата на папа Инокентий IV. 1519 г. – Карл V е избран за император...

Петък, 28 Юни 2024 06:53

Без ток днес, 28 юни, във Варненска област ще бъдат... • 09:00 ч. до 13:00 ч. гр. Варна - ул. Ген.Столипин 8, 9, 10, 11, 12, ул. Ген. Цимерман 2, 3, 4, 6, 8, 9, 12, 21, 26, 28, 30, ул. Иван Аксаков 17,...

ПРИЯТЕЛИ: 1.3 + 0.9	Бургас Казанлък Монтана Сандански	BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook