Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Общество |
Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
(0) (0)
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
(0) (0)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители . |
Новини - Общество |
|
Увеличават се пътуванията на българи в чужбина
Четвъртък, 27 Юни 2024 11:55
Пътуванията на български граждани в чужбина през май 2024 г. са 808.3 хил., или с 4.6% повече от май 2023 година.
Това сочат данните на НСИ, предоставени на Moreto.net
Регистрирано е увеличение на пътуванията...
| |
|
Израелският Апоел (Беер Шева) ще приеме Черно море в Ловеч
Четвъртък, 27 Юни 2024 11:22
Израелският Апоел (Беер Шева) ще посрещнат Черно море в първия мач от втория квалификационен кръг на Лигата на конференциите в Ловеч.
Причината домакинската среща на Апоел да се играе в България са...
| |
|
Одобрени са допълнителни разходи по програмата за деца с изявени дарби
Четвъртък, 27 Юни 2024 10:48
Министерският съвет прие Постановление за одобряване на допълнителни разходи/трансфсри за 2024 г. за изплащане на стипендии и на еднократно финансово подпомагане по Програмата на мерките за закрила на...
| |
|
Премиерът Главчев ще настоява ЕС да препотвърди заключенията си за Северна Македония
Четвъртък, 27 Юни 2024 10:23
България ще настоява на Европейския съвет при приемането на Заключенията от заседанието да бъде включен и текст относно Република Северна Македония.
Министър-председателят Димитър Главчев ще бъде днес...
| |
|
Как изглежда пешеходната зона на Варна в разгара на сезона?
Четвъртък, 27 Юни 2024 09:57
Активният туристически сезон във Варна набира скорост. Гостите на града стават все повече. Групи с туристи от най – различни националности шестват из пешеходната централна част, опознавайки забележителностите...
| |
|
Отпускат 1.4 млн. лв. за спорт в университетите
Четвъртък, 27 Юни 2024 09:31
Правителството отпусна 1 423 500 лв. за физическа активност, физическо възпитание, спорт и спортно-туристическа дейност на студентите в редовна форма на обучение във висшите училища.
Финансиране ще получат...
| |
|
Президентът Радев: Модернизацията на въоръжените сили трябва да отчита новите реалности в сферата на отбраната
Четвъртък, 27 Юни 2024 09:03
Войната в Украйна промени сериозно не само архитектурата на сигурност в глобален мащаб, но и начина на водене на военни действия, както и използваните тактики, способи и средства за реализиране на операциите....
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|