Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Общество |
Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
(1) (0)
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството сравнително отскоро, но вече дори е спечелила европейски конкурс за иновативен продукт от мед.
Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена. Според британската археоложка Ева Крейн хората започнали да добиват мед преди около 10 000 години. Свидетелство за това твърдение са пещерни рисунки в района на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява как две жени добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се запалва и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя решава да инвестира в бизнес обратно в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя успява да посети няколко пчелина в района. Запознава се с някои от доайените на пчеларското дружество в града.
По образование Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи неочаквано удоволствие, още повече, смята, че благодарение на тях успява да излекува артрита си.
Така постепенно се сдобива и със собствен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „Къщата на пчелите”. В началото вади само т.нар. „мед букет”, но трупайки опит и знания започва да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото разнообразие ѝ дава самочувствие да се включва вече и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, но имам много добри отзиви от клиенти. Затова реших да участвам самостоятелно във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста”, казва Стефка. След първото ѝ участие на пазара в Равда, тя вече запозна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от района на Странджа планина, защитен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- вече противовъзпалителен и се събира от полетата около Равадиново. Другият вид от кориандър, който е много труден за отделяне, но е много ароматен мед и се използва в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, защото тогава ливадната растителност вече е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират вече тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният вид, който успяваме да произведем, е само манов мед. Той е също трудно отделим”, разказва запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкова силна, че тя се включва дори в европейския конкурс “Дамите в агробизнеса” и го печели с идеята да произвежда сух манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме сух мед, който може да се използва като подсладител вместо захар. Много вълнуващ момент от живота ми”, разказва Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, дори е имала план, който е вкарала в действие, но заради пандемията през 2020 г. проектът остава замразен. Стефка Малчева обаче вярва силно в неговите ползи за хората и не се е отказала от мечтата си.
Със съдействието на Lidl
(1) (0)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители . |
Новини - Общество |
|
Безплатни прегледи за гръбначни изкривявания и плоскостъпие за деца от 7 до 18 години във Варна
Петък, 27 Септември 2024 10:43
Децата са нашето бъдеще! За да растат здрави и да имат пълноценен живот, наша мисия е да се грижим за тяхното правилно развитие. Ето защо за 4-ти път Център по рехабилитация Physio Health Вaрна организира...
| |
|
Новият бутиков СПА хотел „Натура“ посреща гости през цялата година (снимки)
Петък, 27 Септември 2024 09:53
От уникалната маслинова градина до вкусната балканска кухня и модерните еко иновации – всичко тук е създадено с грижа за природата. Хотелът ще работи целогодишно.
Разположен на метри от пясъчната ивица...
| |
|
Д-р Николай Брънзалов е новият председател Български лекарски съюз
Събота, 28 Септември 2024 17:17
Д-р Николай Брънзалов е новият председател на Управителния съвет на Български лекарски съюз.
Той бе избран с гласовете на 252 делегати на провеждащия се в Пловдив 77-мия редовен отчетно-изборен събор...
| |
|
България предприема мерки за извеждането на сънародниците ни от Ливан
Събота, 28 Септември 2024 16:53
Във връзка с ескалацията на ситуацията в Близкия изток и по-конкретно в Ливан министър-председателят Димитър Главчев и министърът на външните работи Иван Кондов са в постоянна връзка. По указания на премиера...
| |
|
Вицепрезидентът: Българите няма да допуснем да се късат страници от българската история
Събота, 28 Септември 2024 16:07
Много малко или почти нищо не пише в учебниците на нашите деца за трагичните събития от 1913 г. Уж образовани хора късат страници от българската история. Кой има нужда да се обезличава българската история,...
| |
|
АПИ предупреди Столична община, че може да въведе винетки на околовръстния път
Събота, 28 Септември 2024 14:25
Агенция "Пътна инфраструктура" съобщи, че е възможно да се стигне до въвеждане на винетки за преминаване по Софийския околовръстен път. Причината - Столична община бави споразумението с АПИ за съвместно...
| |
|
Какво време ни очаква в неделя по Черноморието
Събота, 28 Септември 2024 13:09
Тази нощ все още над страната ще бъде ясно. След полунощ в Източна България отново ще се образуват мъгли или ниска облачност. Сутрешните температури ще бъдат предимно между 13° и 18°, в София - около 13°.
През...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
|